“現(xiàn)在的菜價(jià)怎么這么高，尤其是西紅柿。”連日來，菜市場的蔬菜“熱度”居高不下，市民看著價(jià)格標(biāo)簽不住感嘆。

近日，記者走訪我市各大商超、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，西紅柿價(jià)格持續(xù)飆升，雞蛋價(jià)格卻跌至低位，這對國民級“餐桌CP”的價(jià)格出現(xiàn)了很大反差。豆角、韭菜、香菜等蔬菜價(jià)格相較月初也有一定漲幅。

西紅柿成“貴族食材”

“現(xiàn)在的西紅柿比雞蛋還貴！”昨天，在位于市區(qū)解放西路附近的一家小超市內(nèi)，市民張先生吐槽說?！捌胀ㄎ骷t柿6塊多錢一斤，好點(diǎn)的‘普羅旺斯’西紅柿得7塊多一斤，最貴的西紅柿12塊多一斤?？缮⒀b的雞蛋大概每斤才3.4元，這差距也太大了?！睆埾壬唤蛉さ?，做一份西紅柿炒雞蛋，以前雞蛋是主角，現(xiàn)在西紅柿倒成“貴族食材”了。

記者在維明路菜市場看到，西紅柿價(jià)格為每斤4.5元—6.5元，幾位市民正圍著每斤4.5元的小規(guī)格西紅柿仔細(xì)挑選。一位市民說：“貴是貴了點(diǎn)，但西紅柿還是經(jīng)常吃的，家里多少都得備著點(diǎn)?！薄艾F(xiàn)在西紅柿價(jià)高主要是因?yàn)樘炖淞耍a(chǎn)量少?！币晃粩傊鞲嬖V記者，本地西紅柿一直在漲價(jià)，比上個(gè)季度價(jià)格漲了50%多。

隨后，記者來到位于清池大道附近的一家大型超市，這里價(jià)格牌標(biāo)識反差更為直觀。生鮮區(qū)貨架上，普通西紅柿標(biāo)價(jià)每斤7.6元，“普羅旺斯”西紅柿每斤8元，盤錦堿地西紅柿每斤10元。而在雞蛋貨架前，鮮雞蛋標(biāo)價(jià)每斤5.4元。前來買菜的市民何女士說，現(xiàn)在一個(gè)西紅柿的價(jià)格能頂一斤雞蛋，做西紅柿炒雞蛋都得“省著放西紅柿”。

蔬菜價(jià)格普遍上漲

在頤和花園底商的一家超市門口，員工忙著搬運(yùn)新到的蔬菜。記者在超市里看到，一些帶著泥土清香的蔬菜已在貨架上擺放整齊。

店長李先生介紹，天氣變冷后，韭菜、茴香、香菜等蔬菜確實(shí)漲了價(jià)，但除了西紅柿漲幅較高外，今年沒有出現(xiàn)以往的“蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”等蔬菜價(jià)格暴漲現(xiàn)象。“以豆角為例，雖然現(xiàn)在進(jìn)價(jià)是每斤5.5元，和20天前相比，每斤漲了大約1.5元，但是和去年相比變化不大?！彼f。

當(dāng)天中午，記者又來到九河路附近的一家大型超市。香菜每斤10元、冬瓜每斤2.5元、大蔥每斤4元、茄子每斤6元、大白菜每斤2.7元……面對各種各樣的蔬菜，市民一邊挑選，一邊比價(jià)?！疤炖湟院螅_實(shí)感覺蔬菜比原來貴了，尤其是從南方運(yùn)過來的一些不常見的綠葉菜?！笔忻裎呐空f。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)，12月23日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為130.52，比11月24日上漲4.82個(gè)點(diǎn)；“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為133.46，比11月24日上漲5.61個(gè)點(diǎn)。同時(shí)，2025年第51周（2025年12月15日—21日）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜中，大蔥、冬瓜、西紅柿、南瓜、茄子和青椒價(jià)格環(huán)比分別漲9.9%、7.8%、7.6%、7.6%、7.3%和5.7%。

天氣變冷成漲價(jià)主因

對于蔬菜漲價(jià)原因，超市店長李先生一針見血：“價(jià)格偏高就是因?yàn)槿辈?。市場交易情況最能反映供求關(guān)系?，F(xiàn)在天氣變冷了，在這個(gè)青黃不接的時(shí)候，蔬菜供應(yīng)緊張，價(jià)格自然就上去了?！?/p>

李先生所在的超市與獻(xiàn)縣的西紅柿種植戶有合作關(guān)系。他認(rèn)為，西紅柿價(jià)格的持續(xù)上漲，源于供應(yīng)短缺與需求旺盛的雙重推動(dòng)?！氨热纭樟_旺斯’等品種的水果西紅柿，因?yàn)槠け　⒁灼鹕?、口感好，很受人們喜愛，需求量也大。超市現(xiàn)在進(jìn)貨的批發(fā)價(jià)格，比月初漲了0.8元每斤。”

記者查閱反映農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷情況的“一畝田天機(jī)大數(shù)據(jù)”，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)西紅柿更受青睞，河北市場上的“普羅旺斯”沙瓤粉西紅柿等高端品種價(jià)格居高不下，天貓超市上該品種每斤9.5元，銷量仍然非常好。同時(shí)，我市大棚中的番茄處于采收初期，庫存偏低，而南方產(chǎn)區(qū)的貨源因運(yùn)輸成本高難以大量進(jìn)入北方市場，進(jìn)一步減少了短期供給。

不少經(jīng)營者告訴記者，西紅柿的價(jià)格已經(jīng)漲了很長一段時(shí)間了，接下來供應(yīng)量只會越來越多。由于正好趕上元旦和接下來的春節(jié)假期，西紅柿及其他蔬菜的價(jià)格會繼續(xù)保持高位，等春節(jié)過后會回落一些。

來源：滄州晚報(bào) 記者 龐維雙