“這兩車蔥，都是要運(yùn)到上海去的！”晚七點(diǎn)，瀘西縣細(xì)雨如酥，負(fù)責(zé)運(yùn)輸香蔥的馬師傅向駐足在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門口的路人介紹時(shí)，語(yǔ)氣里帶著幾分自豪：“蔥是一大早從地里拔出來(lái)的，新鮮得很?！比嗆嚢迳?，小香蔥綠得發(fā)亮，根須裹著濕潤(rùn)的泥土，在夜色與燈影間泛著細(xì)膩的水光。

這是近日發(fā)生在云南省紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣的尋常一幕，卻也是“瀘西香蔥”走向全國(guó)的一個(gè)生動(dòng)縮影。作為全國(guó)香蔥單品種植面積最大的生產(chǎn)地，瀘西縣已發(fā)展小香蔥種植基地13.5萬(wàn)畝，復(fù)種面積45萬(wàn)畝，年產(chǎn)量突破116萬(wàn)噸?？梢哉f(shuō)，在云南每賣出10根香蔥，就有超過(guò)6根來(lái)自瀘西。

從當(dāng)初的“試種一畦蔥”到如今的“種出一座城”，這抹高原綠意以年產(chǎn)值35億元的規(guī)模，貢獻(xiàn)了全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的七成以上。這個(gè)“一棵蔥”撐起一方經(jīng)濟(jì)的振興佳話，離不開滬滇協(xié)作春風(fēng)化雨般的接力相伴。

從“一棵蔥”到“一條鏈”

上海本幫菜與眾多名小吃，大多離不開一味靈魂蔥香。無(wú)論是濃油赤醬的蔥燒大排，還是香氣撲鼻的蔥油拌面、蔥油餅，其中點(diǎn)睛的“蔥”，并非北方常見的大蔥，而是百合科蔥屬下莖細(xì)葉嫩的小蔥，也叫小香蔥。在上海品嘗到的這份清新蔥香，部分正來(lái)自千里之外的云南瀘西——通過(guò)滬滇協(xié)作的渠道，它們被源源不斷地送往上海的餐桌。

瀘西縣地處低緯度高原，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，這里光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，得天獨(dú)厚的自然條件為小香蔥的生長(zhǎng)提供了絕佳環(huán)境?！皟H是這份大自然饋贈(zèng)的‘風(fēng)土’，便已讓外地難以復(fù)制瀘西香蔥的成功。”望著眼前“蔥”意盎然的景象，瀘西小香蔥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人趙家清感慨道，“其實(shí)，本地農(nóng)戶早有種植傳統(tǒng)，但過(guò)去長(zhǎng)期處于零散種植、單打獨(dú)斗的狀態(tài)，規(guī)模小、產(chǎn)量低、銷路不穩(wěn)，始終難以形成規(guī)模效益?！?/p>

要打破“小散弱”的瓶頸，關(guān)鍵在于補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施的短板。 針對(duì)冷鏈、加工等環(huán)節(jié)薄弱的問(wèn)題，上海援滇干部在充分調(diào)研后，投入幫扶資金、引入社會(huì)資本，支持瀘西建設(shè)冷庫(kù)、洗蔥廠和制冰廠。在上海援滇干部、瀘西縣副縣長(zhǎng)朱進(jìn)看來(lái)，這些關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施的落成，徹底破解了香蔥“產(chǎn)后損失大、運(yùn)輸半徑短”的難題，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展鋪平了道路。

“今年，上海的援助繼續(xù)加碼，新建了1個(gè)冷藏保鮮車間、1個(gè)分揀包裝中心和1個(gè)生產(chǎn)示范基地?！敝爝M(jìn)補(bǔ)充介紹，以新建的冷藏保鮮車間為例，其與前期上海援建的制冰廠、洗蔥廠緊密相鄰，三者功能疊加，已然形成一條集冷藏、清洗、保鮮、分揀、包裝、運(yùn)輸于一體的完整加工產(chǎn)業(yè)鏈，不僅每年可獲得不低于投入資金5%的租金收益，更直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娋徒偷鼐蜆I(yè)，共計(jì)惠及農(nóng)戶854戶3144人，其中精準(zhǔn)覆蓋脫貧戶53戶225人。

在“強(qiáng)鏈”之后，更要“延鏈”。依托滬滇兩地干部多年的持續(xù)互動(dòng)與思維碰撞，瀘西縣創(chuàng)新性地組建了小香蔥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，將588戶種植戶與上下游企業(yè)整合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了從苗種供應(yīng)、物資采購(gòu)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)到冷鏈加工、品牌營(yíng)銷的“五個(gè)統(tǒng)一”，從根本上改變了農(nóng)戶“各自為戰(zhàn)”的局面?！按送?，徐匯區(qū)積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，牽頭與上海市蔬菜食用菌協(xié)會(huì)等簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，不僅與粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)強(qiáng)化供應(yīng)鏈合作，還與保險(xiǎn)公司簽訂邊際成本保價(jià)協(xié)議等?！敝爝M(jìn)解釋道，這等于為聯(lián)盟成員構(gòu)建了“技術(shù)支持、市場(chǎng)銷售、保險(xiǎn)護(hù)航”三重保障，讓他們能安心共享渠道資源，確保瀘西小香蔥穩(wěn)定直供上海乃至全國(guó)。

品牌，是產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的最終橋梁。在滬滇協(xié)作的持續(xù)助力下，《瀘西小香蔥產(chǎn)地準(zhǔn)出制度》《瀘西小香蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等一系列產(chǎn)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)相繼出臺(tái)，更依托“地慧數(shù)農(nóng)”數(shù)字化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)到銷售的全鏈條透明化管理。品質(zhì)的堅(jiān)守鑄就了品牌的聲譽(yù)。如今，瀘西小香蔥的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)17個(gè)省市自治區(qū)，成為“南蔥北運(yùn)”的核心基地，其身影更是亮相G20峰會(huì)、杭州亞運(yùn)會(huì)等國(guó)際宴席，并成功走出國(guó)門，實(shí)現(xiàn)了從“地方特產(chǎn)”到“國(guó)際品牌”的華麗轉(zhuǎn)身。

從“廢棄磚廠”到“香蔥車間”

紅河怡忠利農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是小香蔥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的重要成員之一?！扳依蓮V東客商與本地致富帶頭人合資成立，專注于香蔥產(chǎn)業(yè)鏈上的洗蔥、冷鏈、包裝等環(huán)節(jié)?！惫景l(fā)起人、股東王忠堂介紹道。

“得益于上海徐匯的全力支持，我們才順利成立了這家公司。”順著王忠堂手指的方向望去，這家坐落在瀘西縣中樞鎮(zhèn)阿勒村山腳下的公司，前身竟是一處占地27畝的廢棄紅磚廠。

近年來(lái)，依托滬滇協(xié)作與鄉(xiāng)村振興等政策資金支持，村里積極申請(qǐng)用地性質(zhì)調(diào)整，瞄準(zhǔn)小香蔥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求，將舊廠房改造為集果蔬分揀、包裝和制冰功能于一體的“家門口”就業(yè)車間?！斑@一舉措不僅成功盤活了閑置資產(chǎn)，更產(chǎn)生了‘磁吸效應(yīng)’?！蓖踔姨帽硎?，怡忠利公司已累計(jì)投入2060萬(wàn)元，新建了12條洗蔥線、配套冷鏈設(shè)施以及日產(chǎn)2.5萬(wàn)個(gè)泡沫箱的專業(yè)車間。

從公司主入口徑直向內(nèi)，便是泡沫箱生產(chǎn)車間。尚未走近，一陣陣低沉的機(jī)器轟鳴已穿透墻壁，撲面而來(lái)。車間內(nèi)，成垛的成品泡沫箱對(duì)面，流水線上的女工們動(dòng)作嫻熟，正有條不紊地對(duì)流轉(zhuǎn)中的箱體進(jìn)行質(zhì)檢。

“我們實(shí)行8小時(shí)三班制，既保障產(chǎn)品質(zhì)量，也讓工人勞逸結(jié)合，做到張弛有度、干勁充沛?！蓖踔姨米⒁曋囬g內(nèi)繁忙的景象，目光掠過(guò)每一道工序，繼續(xù)說(shuō)道：“我們無(wú)疑是香蔥產(chǎn)業(yè)的受益者。目前洗蔥廠已啟用24條生產(chǎn)線，平均每條線配備5名工人，僅此一項(xiàng)就吸納約120人就業(yè)，再加上打包、卸貨等崗位，日常用工總量在150到160人之間?！?/p>

企業(yè)的穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)與可持續(xù)發(fā)展，始終離不開人才與科技雙輪驅(qū)動(dòng)。 瀘西縣通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)、智能灌溉系統(tǒng)和優(yōu)質(zhì)品種，不斷提升香蔥的產(chǎn)量與品質(zhì)。王忠堂也對(duì)未來(lái)充滿期待：“我們希望深化與上海高校的產(chǎn)學(xué)研合作，加快科技成果轉(zhuǎn)化，以科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)升級(jí)賦能?！边@份清晰的發(fā)展愿景，也折射出滬滇協(xié)作正實(shí)現(xiàn)從“輸血”幫扶到“造血”興業(yè)的深刻轉(zhuǎn)變。

從“農(nóng)忙務(wù)農(nóng)”到“亦工亦農(nóng)”

深秋的瀘西，萬(wàn)畝香蔥連綿成片，綠意蔥蘢，空氣中彌漫著沁人蔥香。走進(jìn)白水鎮(zhèn)，田間地頭盡是忙碌身影——栽蔥、拔蔥、捆扎、搬運(yùn)……這一派熱火朝天的勞作景象，與周邊美麗的村莊、寬闊整潔的道路相映成趣，共同勾勒出一幅產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村富強(qiáng)的動(dòng)人畫卷。

就業(yè)是民生之本。白水鎮(zhèn)通過(guò)“黨建+就業(yè)”模式，為村民“量身”送崗，切實(shí)拓寬了家門口的就業(yè)渠道。就業(yè)車間優(yōu)先吸納本村及周邊留守婦女、脫貧戶、大齡勞動(dòng)力等重點(diǎn)群體，并依據(jù)實(shí)際需求，設(shè)置分揀、清洗、切割、烘干、包裝等多樣化崗位，實(shí)現(xiàn)人崗相適、精準(zhǔn)就業(yè)。同時(shí)，通過(guò)推行彈性排班機(jī)制，村民得以“農(nóng)忙下地、農(nóng)閑進(jìn)廠”，有效化解了務(wù)工與務(wù)農(nóng)的時(shí)間矛盾。

“我們家八口人，有三個(gè)勞動(dòng)力。妻子負(fù)責(zé)種蔥拔蔥，兒子負(fù)責(zé)除病害，我負(fù)責(zé)銷售?！睘o西縣阿勒村村民李先生說(shuō)，小香蔥具有周期短、產(chǎn)量高、見效快的特點(diǎn)，這條特色種植之路，為全家?guī)?lái)了持續(xù)可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€積極引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn)與規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)與村集體、種植大戶、農(nóng)戶簽訂四方協(xié)議，為農(nóng)戶開辟了多元增收渠道，使他們能夠通過(guò)土地流轉(zhuǎn)金、訂單種植收益、勞務(wù)合作收入等方式獲得穩(wěn)定回報(bào)。

近年來(lái)，瀘西縣持續(xù)探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新路子”，大力發(fā)展“短、平、快”特色農(nóng)業(yè)，依托“黨總支+合作社聯(lián)農(nóng)戶聯(lián)龍頭企業(yè)”的全覆蓋模式，推動(dòng)小香蔥產(chǎn)業(yè)迅速崛起，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的“新貴”。昔日“烤煙獨(dú)大”的田地，如今已轉(zhuǎn)變?yōu)橄闶[與花卉交相輝映的產(chǎn)業(yè)基地。

原標(biāo)題：《瀘西縣：一路向前“蔥蔥蔥”》

欄目主編：周文吉

本文作者：陳姝楠