偶而回農(nóng)村鄉(xiāng)下還能見(jiàn)到曾經(jīng)的柴火灶。不同的是現(xiàn)在的柴火灶多沒(méi)有風(fēng)箱了，有的叫高灶鍋。

小時(shí)侯家中的灶臺(tái)一大一小，大的可以燒柴草也可以燒炭，小的燒柴草。

灶臺(tái)曾是家最溫暖的地方，灶下未燃盡的火可以烘烤濕的鞋子，棉褲……棉褲濕了孩子沒(méi)衣服換必須躲到被窩里去的。到了收獲季節(jié)，灶下可以扒拉出山芋，花生等一切能燒的東西，那個(gè)香味，想想都醉了。

灶臺(tái)上則是一日三餐的出處，到了飯點(diǎn)，隨著一聲“吃飯了”兄妹幾人各自拿著碗，感滿(mǎn)自已的乾坤，津津有味地享用人間美味！

有一年，我哥初中畢業(yè)被生產(chǎn)隊(duì)排去扒河了，媽媽用山芋秧打的康，當(dāng)時(shí)我們那兒叫白葉康，里邊還加雜著草肖泡了泡，再加些豆餅，油瓶里控了些油，炒了一大瓷碗端給哥哥，他來(lái)不及洗手，把手在衣服上擦了兩下，就一手托碗一手抓著狼吞虎咽起來(lái)！

媽媽看著門(mén)兩邊伸進(jìn)去的四雙眼睛說(shuō)：“你們等會(huì)，你哥干活累！”

很小就跟著大人學(xué)燒火的，有燒不著時(shí)候。媽媽說(shuō)：“做人要實(shí)，燒火要虛！”

曾經(jīng)生產(chǎn)隊(duì)的倉(cāng)庫(kù)是我爺爺看的，媽媽沒(méi)上過(guò)學(xué)，九歲時(shí)在南京幫別人帶小孩，老板娘很好，把媽媽當(dāng)成自已的小孩，上了幾年夜校。成為村里為數(shù)不多的識(shí)字人！保管生產(chǎn)隊(duì)的現(xiàn)金。

有時(shí)看著媽媽圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去愁眉不展時(shí)，我還自作聰明對(duì)媽媽說(shuō)：“咱家的小木箱不是有錢(qián)嗎？”

“不行，那是公家的錢(qián)，咱不能用！”媽媽說(shuō)。

“用完了再還回去不就完了嗎？”我不以為然。

“不行！那樣你就不知道是你花了還是賬做錯(cuò)了！”媽媽?xiě)B(tài)度很堅(jiān)決。

去年去南通看舅舅，他們那兒還保留著柴火灶，只是那兒的柴火灶設(shè)計(jì)更科學(xué)更合理！一般每家的灶臺(tái)有兩個(gè)灶門(mén)，兩個(gè)鍋，鍋和鍋之間還有一個(gè)燒水的罐子，煙囪是從前面砌的墻通到屋頂，既擋了草或灰燼落入鍋中，掌勺的人也不會(huì)被煙熏到！飯菜好了，熱水也有了，火的利用率發(fā)揮到了極至！

我們這些表哥表弟小輩們用著電器，煤氣加上柴火灶，做出了南北不同的菜肴，談天說(shuō)地。

生活已經(jīng)變得豐富多彩了，但柴火灶帶給我們的溫暖記憶仍然深刻！