四川
哈嘍，大家好，小圓今天要跟大家解讀的，是近期生鮮零售圈的重磅動態(tài)，小象超市首家線下店落地北京，這看似是一家超市的開業(yè)，背后卻藏著美團(tuán)在生鮮賽道的重要布局，更直接讓美團(tuán)和阿里形成了生鮮領(lǐng)域的1V1競爭態(tài)勢。
在即時零售飛速發(fā)展的當(dāng)下，這場巨頭較量不僅關(guān)乎企業(yè)自身的業(yè)務(wù)拓展，更在重塑整個生鮮零售的行業(yè)格局，接下來小圓就從門店體驗、競爭格局、企業(yè)戰(zhàn)略三個維度，帶大家理清這場競爭的來龍去脈。
小象超市北京首店選址在華聯(lián)萬柳購物中心地下一層，開業(yè)當(dāng)天即便過了高峰時段，店內(nèi)人流涌動，和商場其他區(qū)域的冷清形成了鮮明對比，足以見得新型超市對人氣的聚攏效應(yīng)，從門店呈現(xiàn)來看，走的是混搭路線，布局和服務(wù)細(xì)節(jié)貼近物美的胖改店，產(chǎn)品策略卻更偏向盒馬。
在陳列和服務(wù)上，小象超市以標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)包裝產(chǎn)品為主，幾乎沒有散裝稱重商品，還隨處可見各類貼心提示：既有教大家挑選香蕉、牛排的選購技巧，也有標(biāo)注免費提供牛排代煎、蜜瓜去皮的服務(wù)提示，這些細(xì)節(jié)都在強(qiáng)化服務(wù)屬性，營造煙火氣。
而在產(chǎn)品端，它則緊扣中產(chǎn)消費群體的品質(zhì)需求，顯眼位置重點推廣自有品牌商品，生鮮品類強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地直采和安全質(zhì)檢，酒類豐富度也高于物美胖改店，它還引入了袁記水餃、周黑鴨等第三方品牌，讓熟食區(qū)有種迷你美食城的氛圍，進(jìn)一步提升了逛店體驗。
作為后入局者，小象超市很聰明地借鑒了前人經(jīng)驗，沒有盲目跟風(fēng)早期盒馬的海鮮加工服務(wù)，而是選擇了肉蛋堡、東北飯包這類更接地氣的引流產(chǎn)品，這種混搭模式是對市場需求的精準(zhǔn)把握，既滿足了消費者對品質(zhì)和服務(wù)的要求，又通過煙火氣留住了客流。
小象超市線下店的開業(yè)，對美團(tuán)來說最大的意義就是補(bǔ)齊了線下布局的關(guān)鍵一塊，至此，美團(tuán)生鮮業(yè)務(wù)形成了小象前置倉+小象線下店+快樂猴硬折扣超市的三層結(jié)構(gòu)，這一結(jié)構(gòu)剛好和阿里的盒馬鮮生+盒馬前置倉+超盒算NB形成了精準(zhǔn)的1V1對位。
從前置倉的即時配送，到中型超市的體驗消費，再到社區(qū)硬折扣的性價比覆蓋，兩大巨頭在生鮮的全場景賽道上正式貼身肉搏，為什么生鮮會成為巨頭爭奪的焦點？核心原因在于生鮮是高頻剛需品類，完美契合美團(tuán)高頻帶低頻的業(yè)務(wù)邏輯。
在美團(tuán)的業(yè)務(wù)模型里，本地交易流量是核心動力，而外賣市場競爭趨緩的背景下，生鮮日雜業(yè)務(wù)成了新的增長引擎，王興此前也明確表示，小象超市是除外賣外使用頻率最高的業(yè)務(wù)，未來要擴(kuò)張到全國所有一二線城市，從規(guī)模上看，阿里目前占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢。
盒馬鮮生已有420家門店，2025年計劃再開近100家；超盒算NB半年內(nèi)門店數(shù)量翻番，還開放了加盟，而美團(tuán)雖線下剛起步，但小象前置倉數(shù)量已超1000個，覆蓋近30個城市，后發(fā)追趕的勢頭很猛，本質(zhì)上是兩大巨頭對線上線下一體化趨勢的共同押注。
熟悉美團(tuán)的人都知道，它向來擅長后發(fā)制人，這次的生鮮布局也不例外，小象超市和快樂猴都是在模式成熟后快速跟進(jìn)，而支撐這種后發(fā)優(yōu)勢的，是美團(tuán)積累的核心能力，一方面是流量優(yōu)勢，美團(tuán)APP的龐大用戶基數(shù)和本地消費心智，能為生鮮業(yè)務(wù)帶來天然的流量加持。
另一方面是供應(yīng)鏈積淀，此前美團(tuán)優(yōu)選、快驢進(jìn)貨等業(yè)務(wù)積累的生鮮供應(yīng)鏈和下沉市場資源，都可以直接復(fù)用到小象超市和快樂猴的運營中，快樂猴的部分團(tuán)隊就來自美團(tuán)優(yōu)選，更關(guān)鍵的是，美團(tuán)選擇的賽道都是經(jīng)過市場驗證的可行方向。
無論是前置倉+線下店的一店多倉模式，還是硬折扣超市業(yè)態(tài)，都已經(jīng)被證明符合當(dāng)前零售發(fā)展趨勢，這也讓美團(tuán)敢于設(shè)定2026年新業(yè)務(wù)整體盈虧平衡的目標(biāo)，不過，后發(fā)也意味著存在短板，其中最核心的就是產(chǎn)品創(chuàng)新能力。
一二線城市的中型超市客群主打嘗鮮和品質(zhì)，對自有品牌開發(fā)和產(chǎn)品迭代速度要求極高。目前盒馬每周都有大量新奇特自有品牌產(chǎn)品上線，而小象超市的自有品牌豐富度還不及盒馬，新奇特產(chǎn)品也存在代差。
小象超市北京開店，不僅是美團(tuán)生鮮線下布局的重要一步，更標(biāo)志著美團(tuán)與阿里的生鮮1V1競爭正式拉開帷幕，從門店的混搭定位到全場景的布局對位，這場競爭的背后是兩大巨頭對零售趨勢的精準(zhǔn)把握。
雖然目前阿里在門店規(guī)模上占據(jù)優(yōu)勢，但美團(tuán)的后發(fā)優(yōu)勢和供應(yīng)鏈積淀也不容小覷，隨著雙方在自有品牌、場景體驗、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方面的持續(xù)發(fā)力，生鮮賽道的競爭會更加激烈，但最終受益的終將是整個行業(yè)和廣大消費者。
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