文：Yomi Xue

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：金典

牛奶冰著才好喝？

為了打破這一認知慣性，34位有日常飲奶習慣的評價員受邀對金典鮮活純牛奶進行了感官盲測。結果顯示，多數(shù)評價員認為這款常溫牛奶的好喝程度與冷藏鮮奶不相上下。

上述一幕來自老爸抽檢團隊官方賬號近日發(fā)布的一則視頻。視頻上線兩天，就獲得1.7萬多次點贊。

視頻中的主角——金典鮮活純牛奶，并非首次進入公眾視野。其主打的核心優(yōu)勢，是通過三重美味工藝，實現(xiàn)“不冰也好喝，常溫也新鮮”的體驗突破，直接回應消費者對口感與新鮮的雙重期待。

圖片來源：金典

金典敢邀請老爸抽檢團隊這樣的第三方，全面公開抽檢鮮活純牛奶，底氣究竟從何而來？品牌方主動搭建“擂臺”、迎接公眾審視，是否意味著營銷溝通正在走向一種更開放、更坦誠的新范式？

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常溫奶敢為人“鮮”，

一場評測如何成為品類認知破局點？

新鮮、便攜、好喝、相對短?！谝黄砍嘏Ｄ躺砩?，是可以同時存在的嗎？

對于乳制品而言，消費者對“新鮮”與“便攜”的期待，歸根結底是對口感穩(wěn)定性的追求。英敏特發(fā)布的《2022牛奶和乳飲料》調研報告指出，“口感醇厚”和“奶香濃郁”是牛奶被回購的重要因素，其中口感的重要性甚至排在風味之前。

金典推出鮮活純牛奶，本質上是在挑戰(zhàn)一個固化的市場認知——常溫純牛奶可以喝出好喝的“鮮奶感”。

然而，對于這樣一款意圖打破常規(guī)的產品，僅靠品牌單向宣傳往往缺乏說服力，難以建立充分的市場信任。因此，如何“親測好喝”，成為金典與市場溝通必須要解決的問題。

為此，金典采取了更開放、立體的溝通策略：一方面，將話語權交給消費者，通過招募“金典鮮活品鑒官”，邀請用戶直接體驗并分享真實感受；

左右滑動查看更多，圖片來源：金典

眾多“早鳥體驗官”主動將金典鮮活純牛奶帶入火鍋、辦公、戶外等多元場景中進行實測，印證其醇香口感在不同時間與場合中始終如一。

圖片來源：小紅書@陳小綠、樂物鹿、香奈鵝

另一方面，面向注重健康與品質的家庭及年輕群體，金典意識到仍需一個權威窗口，客觀呈現(xiàn)產品的突破性價值。

于是，金典借助老爸抽檢團隊第三方視角，系統(tǒng)性地展示產品的創(chuàng)新內核。其目的不僅是“證明”，更是“翻譯”——將復雜的技術語言，轉化為消費者易于理解、生動可感的體驗故事。

例如，在工藝層面，金典“鮮活”口感的實現(xiàn)，主要得益于INF（Infusion Plus）蒸汽浸入式殺菌工藝。與傳統(tǒng)常溫奶的高溫殺菌UHT技術相比，這種工藝能將處理時間縮短至0.09秒，從源頭上減少高溫對生牛乳的影響。這種工藝不僅能保留更多營養(yǎng)物質，還能夠瞬時鎖住生牛乳的鮮甜，讓口感無限接近巴氏鮮奶的清爽香醇。

另一項關鍵工藝——降氧鎖鮮，則通過降低包裝內氧氣含量，讓牛奶在常溫下也保持如初的好喝口感。

這些關鍵創(chuàng)新技術，通過動畫科普形式被直觀呈現(xiàn)。這不僅讓“鎖鮮”原理變得簡單易懂，也使“科技保鮮”不再停留于概念，進而建立起金典“技術可信賴”的心理關聯(lián)。

左右滑動查看更多，視頻來源：老爸抽檢團隊視頻內容

與此同時，金典并未止步于技術解讀，而是通過生動、客觀的體驗化傳播，構建完整的認知閉環(huán)。

在奶源層面，金典主動公開生產基地，做到從飼料、水源到生產規(guī)范全程可追溯，夯實品質信任基礎；而多人感官盲測的客觀數(shù)據(jù)也成為溝通的關鍵一環(huán)，直觀的口感體驗對比為“鮮活好喝”提供了具象注腳。

圖片來源：老爸抽檢團隊視頻內容

“鮮活”始于源頭品質，成于創(chuàng)新工藝，最終驗證于感官。至此，“不冰也好喝，常溫也新鮮”不再只是一句口號，更成為一份經得起檢驗的公共證言，有力支撐起金典鮮活純牛奶在市場中的差異化價值。

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拿出被信任的底氣，

金典要給行業(yè)上一課？

利樂《牛奶消費趨勢報告》指出，消費者不僅對更天然的奶源與生產方式興趣濃厚，也對產品信息的透明度提出了更高要求，全程可追溯的有機體系更能滿足他們對“自然原生”的期待與對品牌的信任。

在消費者日益理性、信任越發(fā)珍貴的當下，金典主動邀請老爸抽檢團隊檢驗產品，看似是一次新品傳播活動，其背后卻指向了行業(yè)與用戶對話的三個演進維度：

其一，品牌溝通的基石，是真實的產品力。當代消費者重視家庭健康的同時，也關注自身愉悅，尤其是主導消費決策的女性群體，她們追求更高品質，卻也尤為審慎，需要令人信服的價值支撐。

金典鮮活純牛奶提出的主張，并非一句輕巧的口號，其背后是實實在在的工藝突破所帶來的體驗革新。這份基于產品力的自信，讓品牌敢于主動接受嚴苛的外部審視，并將全過程透明公開。產品力，始終是對話的前提。

圖片來源：金典

其二，品牌溝通的本質是認知翻譯。長久以來，消費者對產品的模糊認知，很大程度上源于技術工藝的不透明。消費者無從知曉常溫奶的鮮活口感如何實現(xiàn)，信任便無從建立。

金典此次的策略核心，正是通過第三方完成關鍵的語言轉換：將復雜的“INF”和“降氧技術”等專業(yè)術語，轉化為直觀的工廠探訪與科普解讀；將封閉的生產鏈路，轉化為可以被見證、被檢驗的透明流程。

這實質上是在搭建一座通往信任的橋梁，用科學且易懂的方式，直接回應“鮮活口感從何而來”的深層疑慮。

第三，品牌溝通的邏輯，正從“單向宣告”邁向“共同驗證”。金典的實踐并未止步于與第三方的二元對話，而是通過廣泛招募“品鑒官”與開展感官盲測，將最終的評價權與話語權，開放給了真實的用戶。

圖片來源：金典

在此模式下，老爸抽檢的內容成為信任的“啟動閥”，而隨后涌來的大量真實用戶分享與體驗反饋，則交織成信任擴散的網(wǎng)絡。這標志著品牌的溝通姿態(tài)，正從傳統(tǒng)的、單向的“價值宣告”，轉向與用戶共同參與、共同驗證的“價值共建”。

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結語

金典主動讓渡話語權，接受消費者與第三方的檢驗，其背后折射出一個深刻的趨勢：在信息日益透明的今天，最具力量的品牌競爭力，或許正是那份敢于被檢驗的真誠與坦然被看見的底氣。

當牛奶不再依賴冰箱來證明“新鮮”，當“常溫保存”與“好喝口感”得以兼容，這不僅是科技重塑乳品體驗的印證，更體現(xiàn)了金典對消費者真實訴求的洞察——既要便利，也不妥協(xié)口感與品質。

由此，金典鮮活純牛奶不僅為消費者拓展了傳統(tǒng)飲奶場景外的自由選擇，也為行業(yè)探索出一條基于透明與信任的溝通新路徑。

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