冬夜難眠？試試這3杯陳皮“安神水”，暖身又助眠

夜深了。

窗外的風(fēng)，一陣緊過一陣。躺在床上，身體是累的，腦子卻異常清醒。白天的事，像過電影一樣，一幕幕閃過。翻來覆去，怎么也找不到那個(gè)舒服的姿勢(shì)。

被窩怎么也捂不熱。

腳是冰的，心是亂的。越是想睡，越是焦躁。這大概是很多人在冬天，尤其是年底時(shí)的常態(tài)。

古人說，“胃不和則臥不安”。其實(shí)，很多時(shí)候，睡不好，不單單是胃的問題。肝氣的郁結(jié)，心神的煩擾，或是身體的濕濁，都可能讓我們?cè)谝估镙氜D(zhuǎn)反側(cè)。

這時(shí)候，與其強(qiáng)迫自己入睡，不如起來，給自己煮一杯溫和的“安神水”。

第一杯：陳皮桑葚桂圓枸杞水 —— 給“耗神”的冬夜一點(diǎn)滋養(yǎng)

如果你感覺自己是那種“累，但睡不著”的類型。

白天用腦過度，晚上覺得心里空落落的，有點(diǎn)慌，有點(diǎn)煩。手腳心可能微微發(fā)熱，眼睛也干澀。這杯水就比較適合。

桑葚和枸杞，是滋養(yǎng)肝腎之陰的。桂圓肉，能養(yǎng)心血，安神志。配上理氣的陳皮，讓這些滋補(bǔ)的成分補(bǔ)而不滯，更好地被身體吸收。

材料很簡(jiǎn)單：陳皮一小瓣（約3克），桑葚干8-10顆，桂圓肉4-5顆，枸杞一小撮。

煮法有講究：

1、陳皮先用溫水快速?zèng)_洗一下，洗去浮塵。然后加少量清水，單獨(dú)浸泡15分鐘。這個(gè)泡陳皮的水不要倒掉，一起煮，香氣更足。

2、把泡好的陳皮連同水一起倒入小奶鍋或養(yǎng)生壺。加入桂圓肉和桑葚干。

3、加入約500毫升的清水。大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火，慢悠悠地煮上20分鐘。你會(huì)看到水的顏色逐漸變成深琥珀色，桂圓和桑葚的甜香混合著陳皮的柑香飄出來。

4、關(guān)火前，撒入枸杞。蓋上蓋子，燜5分鐘。利用余溫把枸杞泡開，保留其營(yíng)養(yǎng)。

這杯水喝起來，是清甜中帶著微酸，還有陳皮的甘醇。溫?zé)岬睾认氯?，從喉嚨到胃里，都感覺被溫柔地?fù)嵛苛恕?/p>

第二杯：陳皮茯苓山楂水 —— 給“飽脹”的夜晚清一清通路

如果你是因?yàn)橥聿统远嗔耍蛘咂綍r(shí)脾胃負(fù)擔(dān)就比較重，感覺肚子脹脹的，翻來覆去不舒服。

所謂“胃不和則臥不安”。這時(shí)候，需要的是“通”，而不是“補(bǔ)”。

茯苓，健脾祛濕，寧心安神。山楂，消食化積，尤其擅長(zhǎng)化解肉食積滯。配上陳皮理氣健脾，三者搭配，能幫你把中焦的“交通堵塞”疏通一下。

準(zhǔn)備這些：陳皮一小瓣，茯苓10克（塊狀或片狀均可），干山楂片3-4片。

這樣做：

1、茯苓比較硬，最好提前用清水浸泡1-2小時(shí)，讓它吸飽水，更容易煮出味道。如果用的是茯苓粉，可以省略這一步，最后直接沖服。

2、陳皮同樣快速?zèng)_洗，和泡好的茯苓、山楂片一起放入鍋中。

3、加入約600毫升水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘以上。茯苓需要時(shí)間才能把有效成分煮出來，湯水會(huì)慢慢變得有些微濁，那是正常的。

4、煮好后，可以過濾掉渣子，只喝湯水。味道是淡淡的酸，帶著茯苓和陳皮特有的清香。

這杯水適合在晚餐后1-2小時(shí)，感覺有些飽脹時(shí)喝上一小碗。肚子舒服了，身體放松了，睡意自然就容易來了。

關(guān)鍵細(xì)節(jié)：茯苓沒什么味道，山楂的酸味是主導(dǎo)。如果覺得太酸，可以加一小顆冰糖調(diào)和，但最好不要多，以免影響消食的效果。

第三杯：陳皮玫瑰紅棗枸杞水 —— 給“郁結(jié)”的心情松一松綁

如果你是因?yàn)榍榫w問題，比如生氣、焦慮、壓力大，導(dǎo)致胸口好像堵著一團(tuán)氣，嘆息后才覺得舒服點(diǎn)。

這種睡不好，根源常在“肝氣郁結(jié)”。需要疏肝解郁，讓氣機(jī)流動(dòng)起來。

玫瑰花是疏肝解郁的能手，它的香氣就能讓人放松。紅棗和枸杞，提供一點(diǎn)基礎(chǔ)的滋養(yǎng)，防止疏泄太過。陳皮依然是那個(gè)優(yōu)秀的協(xié)調(diào)者。

你需要：陳皮一小瓣，干玫瑰花6-8朵，紅棗3顆（去核切片），枸杞一小撮。

這樣沖泡：

1、這道飲品的做法更靈活?？梢杂谩爸蟆钡?，也可以用“泡”的。

2、煮法：將沖洗過的陳皮、去核紅棗片放入壺中，加水500毫升，煮沸后小火煮10分鐘。關(guān)火后，立刻放入玫瑰花和枸杞，蓋上蓋子燜泡5-8分鐘即可。這樣能最大程度保留玫瑰的香氣和營(yíng)養(yǎng)。

3、泡法（更簡(jiǎn)便）：將所有材料放入保溫杯或帶蓋的茶杯中，沖入滾燙的開水，蓋上蓋子燜20-30分鐘再喝?？梢苑磸?fù)沖泡2-3次。

這杯水色澤漂亮，玫瑰的粉，枸杞的紅，在水中緩緩綻放。香氣非常治愈，是明確的玫瑰花香里，透著紅棗的甜和陳皮的醇。

喝的時(shí)候，不妨閉上眼睛，深深吸一口那香氣。感覺那口憋在胸口的悶氣，好像隨著呼吸，被帶出去了不少。

注意點(diǎn)：玫瑰花有活血的作用，孕期女性不宜飲用。經(jīng)期量大的女性，也建議避開。

本文系江江食研社原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。