歲末蓉城，嘉賓云集。2025年12月19-21日，以“融合傳統(tǒng)智慧與科技創(chuàng)新，推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展”為主題的2025食藥同源功能食品開發(fā)與發(fā)展大會在成都盛大舉行，環(huán)太（集團）環(huán)太生物科技股份有限公司總經(jīng)理陳劍雄在大會中隆重發(fā)布食藥同源苦蕎大健康新品。

來自四川大涼山云端的健康饋贈——苦蕎，作為彝族同胞世代傳承的珍貴作物，生長于海拔 2600 米以上的高原秘境。年均日照達 2000 小時以上的高原陽光，晝夜溫差達 15℃的獨特氣候，以及富含礦物質的純凈水源，共同孕育出營養(yǎng)富集的苦蕎珍品?？嗍w含有豐富的類黃酮等生理活性物質，在臨床上是富貴病的克星——具有降三高：血糖、血壓、血脂的功效，是藥食同源的典型。

環(huán)太（集團）是行業(yè)中唯一具有中國馳名商標的公司，也是國務院頒發(fā)的全國先進就業(yè)單位，國家高新技術企業(yè)，省級專精特新企業(yè)，擁有省級技術中心和省級工程研究中心雙中心。

在科研院校產(chǎn)學研協(xié)同下，進行技術創(chuàng)新和突破，其創(chuàng)新研發(fā)的“苦蕎新產(chǎn)品開發(fā)關鍵技術”、 "苦蕎功能因子高值化利用技術"分別獲得四川省科技進步一等獎和二等獎；“苦蕎全產(chǎn)業(yè)鏈提質增效關鍵技術”獲得神龍中華農(nóng)業(yè)科技獎、商業(yè)科技進行特等獎，其關鍵技術使苦蕎營養(yǎng)利用率提升 40%，開發(fā)出苦蕎沙金茶、苦蕎純面、苦蕎低GI面、酥、麥片等暢銷的健康產(chǎn)品，成功打造出從田間到舌尖的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

環(huán)太（集團）環(huán)太生物科技股份有限公司總經(jīng)理陳劍雄在2025食藥同源功能食品開發(fā)與發(fā)展大會上隆重發(fā)布藥食同源苦蕎新品：苦蕎茶品、苦蕎主食、苦蕎低GI休閑食品。

一、苦蕎茶品類

有機黑苦蕎沙金茶：原料選自大涼山海拔2600米的高原上，雪水滋潤，常年陽光日照；環(huán)太采用自己特有體系：五種選材，十道工藝標準，以及應用破壁技術進行加工提煉，產(chǎn)品細如金沙，故名有機黑苦醫(yī)沙金茶。此產(chǎn)品在沖泡茶中能快速釋放生物黃酮，黃酮含量在4%以上，營養(yǎng)成份是同類超微茶的3-4倍。隆重推出超濃縮黑苦蕎108克、90克有機黑苦蕎沙金茶。

二、苦蕎主食類

傳統(tǒng)苦蕎面是以小麥為主的含有不超過30%苦蕎粉的掛面，營養(yǎng)補充作用不突出。因苦蕎蛋白結構與小麥蛋白結構差異大，本身并不能形成面筋蛋白，環(huán)太采用世界最先進苦蕎粉加工技術，選擇最優(yōu)質適合做面的部位，我們采用擠壓糊化技術，成形出健康苦蕎面（配料表很干凈，只有苦蕎、水）?？嗍w面作為低血糖生成指數(shù)主食受到越來越多消費的喜愛，彌補傳統(tǒng)面條營養(yǎng)缺陷。

同時，環(huán)太開發(fā)高原物產(chǎn)青稞、藜麥、燕麥同樣通過擠壓糊化工藝，進行科學配比，形成意式面。環(huán)太也為方便消費者，配以料包。帶山珍菌湯包的免煮可泡的99%苦蕎純面；番茄肉醬味的燕麥意式面；黑椒牛肉燕麥意式面，滿足各式消費者。隆重推出苦蕎主食——面系列。

三、苦蕎低GI休閑食品類

低GI酥，同樣以蕎、藜麥、青稞進行科學配伍，膳食纖維達28%，零添加， 血糖生成指數(shù)45.9。

蕎麥藜麥青稞麥片，同樣以苦蕎、藜麥、青稞進行科學配伍，膳食纖維達24%，零添加， 血糖生成指數(shù)49.1。

環(huán)太隆重推出苦蕎茶品、苦蕎主食、苦蕎低GI休閑食品，讓更多消費者享受高原生態(tài)的天然滋養(yǎng)。

隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的深入實施，國民健康需求持續(xù)升級，食藥同源理念融合現(xiàn)代食品科學與營養(yǎng)學研究，正成為健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關鍵方向。同時，精準營養(yǎng)依據(jù)個體特征提供動態(tài)營養(yǎng)干預，正重塑營養(yǎng)健康新范式，成為全球健康領域的前沿焦點?！白鲋袊詈玫目嗍w健康產(chǎn)業(yè)”為環(huán)太企業(yè)使命，全國專家見證環(huán)太藥食同源苦蕎大健康新品的隆重發(fā)布！我們堅信，環(huán)太（集團）在產(chǎn)學研協(xié)同下，以昭覺高山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，攜手各方，共同將食藥同源苦蕎產(chǎn)業(yè)功能食品產(chǎn)業(yè)，打造成為我國民族地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎典范，為全面推進鄉(xiāng)村振興、建設農(nóng)業(yè)強國做出新的更大貢獻！