早上起來，身體沉沉的，嘴巴發(fā)黏。肚子不疼，但就是不通暢。

好像昨天吃的東西，還在肚子里賴著不走。

這時候，很多人會想到香蕉、酸奶。其實，有個更溫和、更常見的選擇——蘋果。

老話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”。這話有點絕對，但蘋果確實是個“腸道清道夫”。

它富含的果膠是一種可溶性膳食纖維，遇水會膨脹，能增加飽腹感，也能像海綿一樣吸附腸道里的代謝廢物，幫助它們順利排出。同時，蘋果中的有機酸，比如蘋果酸，也能溫和地促進消化液分泌。

更重要的是，它很平衡。生吃清脆開胃，熟吃溫潤養(yǎng)人。不會給脾胃添亂。

下面分享的3種吃法，都是我親自試過，覺得舒服又管用的。

第一種：蘋果紅棗姜片枸杞水 —— 晨起的“喚醒水”

這是我最近早上的固定節(jié)目。替代白開水，喝下去整個人都醒了。

蘋果的清新，紅棗的甘甜，姜的微辛，枸杞的一點滋補。整體是溫的，不涼不燥。

做法簡單到不像話：

1、半個蘋果，不用削皮（如果擔(dān)心農(nóng)殘，可以用鹽搓洗表皮），去核，切成薄片。皮上的營養(yǎng)和纖維很重要。紅棗兩三顆，洗凈，用手捏開或剪開，更容易煮出味道。姜兩薄片，不要多，多了搶味還容易上火。枸杞一小撮。

2、把所有材料（除了枸杞）放進養(yǎng)生壺或小鍋里，加一大碗水。大火煮開，轉(zhuǎn)小火，咕嘟個10-15分鐘�？吹教O果片變軟，水色微微泛黃就好。

3、關(guān)火前，把枸杞丟進去，用余溫燜一下。

我通常只喝這個水。煮過的蘋果和紅棗，味道已經(jīng)大半融在水里，口感不好了。

這杯水，喝起來是清甜的，帶著一絲若有若無的姜味。從喉嚨暖到胃里。早上空腹喝一杯，過一會兒，就能感覺到腸胃開始“蠕動”了。不是拉肚子那種，是自然的便意。

第二種：蜂蜜蘋果煮紅茶 —— 下午的“通暢茶”

下午三四點，倦意襲來，又想吃點喝點什么。奶茶咖啡負擔(dān)重，這杯自制的果茶正好。

它融合了紅茶的醇香、蘋果的果香和蜂蜜的潤澤。比單純喝紅茶更溫和，比喝果汁更有層次。

這個做法，順序決定風(fēng)味：

1、蘋果切小塊，準備一包紅茶（茶包也可以），或者一小撮紅茶茶葉。一小勺蜂蜜，最后調(diào)味用。

2、用小鍋，先放蘋果，加入沒過蘋果的水。開中小火，把蘋果丁煮到半透明、軟糯的狀態(tài)。這個過程大概需要5-8分鐘。你會聞到清新的蘋果香飄出來。

3、然后，放入紅茶包，繼續(xù)煮1-2分鐘。時間不能長，否則茶會澀。

4、關(guān)火，把茶包撈出來。讓茶湯稍微晾到不燙嘴的溫度，大概60度以下。這時候再加蜂蜜。高溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)和風(fēng)味。攪拌均勻，就可以喝了。

這杯茶，紅茶提供了溫暖的基底和輕微的咖啡因提神，煮過的蘋果貢獻了甜潤和纖維，蜂蜜則負責(zé)最后的潤滑和滋潤。一杯下去，解渴，提神，也給腸道加了點“潤滑劑”。

下午喝，晚上通常會很順暢。

小提醒：蜂蜜用量自己掌握，先少加，嘗了再加。天然的甜，一點點就夠。

第三種：蘋果胡蘿卜水 —— 睡前的“安撫水”

這個搭配聽起來有點怪，但味道意外地和諧。是我一個營養(yǎng)師朋友推薦的，她說這是“黃金清腸組合”。

蘋果果膠吸附，胡蘿卜的纖維素推動，兩者搭配，相得益彰。而且胡蘿卜素對眼睛好，適合整天看手機電腦的我們。

做法是三種里最隨意的：

1、蘋果、胡蘿卜都切片。

2、扔進養(yǎng)生壺，加足量水。用“花果茶”模式或者直接煮水模式，煮20-25分鐘。

時間要夠，才能把胡蘿卜的甜味和蘋果的酸味充分融合。煮到胡蘿卜能用筷子輕松扎透，就差不多了。

煮好的水，是清澈的淡黃色，聞起來是清新的蔬果香。喝起來，是蘋果的微酸帶著胡蘿卜的清甜，很爽口。

我習(xí)慣在睡前兩小時喝一大杯。溫?zé)岬�，不會增加夜間腎臟負擔(dān)，又能讓腸道在夜間安靜地工作。

第二天早上，感覺會特別輕松。

煮過的胡蘿卜和蘋果塊，味道很淡了，我一般不吃。

蘋果雖好，吃法也有講究。

帶皮吃，纖維更完整。擔(dān)心農(nóng)藥就認真清洗。

慢慢吃，細嚼慢咽，讓唾液中的酶先開始工作，減輕腸胃負擔(dān)。

別空腹吃太多，尤其是腸胃特別敏感的人，一個蘋果可能就飽了。

清腸，說到底，是讓身體回歸一種輕松、通暢的狀態(tài)。從這個角度看，蘋果，確實是我們的好朋友。

溫馨提示：本文分享的為日常飲食調(diào)理經(jīng)驗，適用于一般情況。如果長期有嚴重的便秘或腸胃不適，請務(wù)必咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師。食物不能替代藥物治療。

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