近日，河南鄭州一腫瘤醫(yī)院內(nèi)，醫(yī)生正在進(jìn)行常規(guī)的超聲內(nèi)鏡檢查。令人震驚的是，一上午檢查的11位患者，竟全部被確診為晚期食管癌。

河南省腫瘤醫(yī)院內(nèi)窺鏡診療中心副主任醫(yī)師魏安偉介紹：“這11個人的晚期食管癌，意味著7-8人（可能）活不過5年，非常痛心！”

醫(yī)生提醒，天氣再冷也別吃過燙食物，減少高鹽、燒烤類食物攝入，遠(yuǎn)離“重口味”飲食。

冬至過后，天氣越發(fā)寒冷，這時不少人喜歡喝燙水，吃熱食來驅(qū)寒，但這種飲食習(xí)慣，很可能誘發(fā)——食管癌。

有這幾種習(xí)慣

當(dāng)心癌癥找上你

據(jù)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的全球癌癥負(fù)擔(dān)數(shù)據(jù)，食管癌是全球十大癌癥之一。食管癌的發(fā)生并非偶然，與日常生活中的不良飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

喜歡燙食

小心灼傷食道

日常飲食中，很多人喜歡“趁熱吃”，無論是熱騰騰的面條還是剛出鍋的餃子都要趁熱下肚，但這種習(xí)慣很可能給食道帶來損傷。過熱的食物會灼傷食道黏膜，長期反復(fù)刺激就可能誘發(fā)食管癌。

圖源：AI生成

夫妻倆雙雙確診食管癌

2025年初，浙江溫州的林阿婆因聲音變啞就醫(yī)，被確診為食管癌晚期。陪同治療的老伴羅大爺告訴醫(yī)生，自己最近吃東西時有哽噎感，檢查后同樣被診斷為食管癌。

醫(yī)生了解后發(fā)現(xiàn)，這對老夫妻有個共同的生活習(xí)慣：因為居住的海島氣候濕冷，他們幾乎每頓飯都吃得滾燙，林阿婆還愛喝冒著熱氣的茶。

口味過重

腌菜致癌風(fēng)險高

腌菜中含有亞硝酸鹽，長期食用會增加患食管癌的風(fēng)險。特別是河南及河北邯鄲一帶，受飲食習(xí)慣影響，食管癌發(fā)病率相對較高。

圖源：AI生成

狼吞虎咽

食道易受傷

吃飯狼吞虎咽不僅不利于消化，還容易灼傷食道。此外，食物未經(jīng)充分咀嚼就吞咽，還可能劃傷食道黏膜，長期如此也會增加患癌風(fēng)險。

吸煙喝酒

食管癌的“幫兇”

無節(jié)制吸煙喝酒也是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的幾率會大幅增加。

食管癌的“預(yù)警信號”

食管癌早期癥狀并不明顯，但身體會悄悄發(fā)出“預(yù)警信號”，一旦出現(xiàn)以下情況，務(wù)必及時就醫(yī)：

1.食管異物感：這是食管癌早期典型癥狀之一。患者常會感覺喉嚨有異物，吐不出也咽不下，無論是否進(jìn)食都可能出現(xiàn)。

2.吞咽困難：初期僅在進(jìn)食固體食物時有哽噎感，隨著病情發(fā)展，可能連流食和水都難以吞咽。

圖源：科普中國

3.胸骨后疼痛：部分患者會出現(xiàn)胸骨后疼痛，這種疼痛通常與進(jìn)食相關(guān)。

4.聲音嘶?。?/strong>當(dāng)食管癌病灶壓迫喉返神經(jīng)時，患者可能出現(xiàn)聲音嘶啞，且這種嘶啞往往是長期持續(xù)性的，與感冒等引起的暫時性嘶啞不同。

食管癌“偏愛”這些人

是不是出現(xiàn)進(jìn)食不暢、吞咽困難及疼痛就要懷疑食管癌呢？其實不一定，還需排除“梅核氣”（常見于合并神經(jīng)官能癥的女性）、食管異物、食管炎、食管良性狹窄等問題。那么，如何判斷自己是否屬于食管癌高風(fēng)險人群？記住以下提示：

根據(jù)國家衛(wèi)健委印發(fā)的《食管癌篩查與早診早治方案（2024年版）》，年齡≥45歲，且符合以下任意一項者，均屬于高風(fēng)險人群：

1.居住于食管癌高發(fā)地區(qū)（以縣級行政區(qū)為單位界定，以2000年中國人口結(jié)構(gòu)為標(biāo)準(zhǔn)的年齡標(biāo)化發(fā)病率>15/10萬）。在我國，食管癌最密集區(qū)域位于河北、河南、山西三省交界的太行山南側(cè)。

2.父母、子女以及兄弟姐妹等一級親屬中有食管癌病史。

3.喜熱燙、高鹽飲食和腌制食品，有吸煙、重度飲酒等不良飲食習(xí)慣和生活方式。

4.患有慢性食管炎、巴雷特（Barrett）食管、食管憩室、賁門失弛緩癥、反流性食管炎、食管良性狹窄等疾病。

5.有食管的癌前病變診療史。

如何預(yù)防食管癌？

早期篩查

胃鏡檢查是目前預(yù)防食管癌最有效的方法。高風(fēng)險人群建議從40歲開始進(jìn)行胃鏡檢查，若初次檢查無異常，可間隔3-5年再復(fù)查。

圖源：AI生成

合理飲食

日常生活中應(yīng)避免進(jìn)食過燙食物（如65℃以上的熱飲），避免暴飲暴食、快飲快食，減少腌制、熏烤、霉變、油炸食品攝入，戒煙限酒等。

定期鍛煉

可練習(xí)八段錦、太極拳等健身運動，增強(qiáng)免疫力，減低患病風(fēng)險。

溫馨提醒：食管癌早期癥狀通常較隱匿，極易被忽視，及時發(fā)現(xiàn)并干預(yù)，對提高治愈率至關(guān)重要，公眾應(yīng)時刻關(guān)注自身健康，高危人群務(wù)必定期篩查，做到早排查、早治療。

來源：人民網(wǎng)科普

網(wǎng)編：王慧