在清末民初的古宅庭院中，捧一杯盛在鎏金杯中手沖咖啡，看陽光透過回廊灑在鐫刻著黃金詩詞的白墻上，聽遠(yuǎn)處傳來非遺金銀細(xì)工的敲打聲——這不是想象中的場(chǎng)景，而是蘇州鈕家巷陳宅內(nèi)琉金咖啡館的日常。作為“古城保護(hù)更新伙伴計(jì)劃”的創(chuàng)新實(shí)踐，老字號(hào)“老萬年”活化改造的黃金博物館里，這家以黃金為主題的咖啡店，讓古建、非遺與咖啡文化碰撞出奇妙火花，為古城增添了一抹兼具傳統(tǒng)韻味與現(xiàn)代氣息的鎏金色彩。

琉金咖啡館外景。蘇報(bào)融媒記者 李浛芃/攝

古宅煥新 黃金主題點(diǎn)亮百年庭院

坐落于鈕家巷8-11號(hào)的陳宅，曾是清末三品鹽運(yùn)使陳大業(yè)的宅邸，其打造的“省園”曾一度聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。歷經(jīng)歲月滄桑，主建筑與園林逐漸湮滅，至1949年前僅存荒蕪池塘、土墩及斷磚圍墻。如今，在“老萬年”的精心修繕下，這座古宅重獲新生，變身占地3000多平方米的黃金博物館，而琉金咖啡館正是這座文化空間中獨(dú)具匠心的配套亮點(diǎn)。

咖啡館核心區(qū)域占地100多平方米，涵蓋堂食區(qū)、包間及戶外廊道，東二進(jìn)還設(shè)有會(huì)客室，整體分為三個(gè)隔間與一個(gè)大廳，布局錯(cuò)落有致。春夏時(shí)節(jié)，東部第一進(jìn)的圓形回廊會(huì)擺放7張桌椅，形成園林咖啡座，讓顧客在玉蘭花與海棠樹的映襯下，感受“玉堂迎富貴”的美好寓意與園林喝咖啡的雅致。庭院內(nèi)18棵珍稀山茶花與白墻上的百首黃金詩詞相映成趣，夕陽西下時(shí)，余暉灑滿空間，為這份愜意更添幾分韻味。

作為古宅活化的重要組成部分，琉金咖啡館并非孤立存在，而是與博物館的“百年傳承”“千年華章”“萬年天工”三大主題展區(qū)無縫銜接。逛累了的游客可以隨時(shí)步入店內(nèi)歇腳，在咖啡香中延續(xù)文化體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了 “逛園林、賞非遺、品咖啡”的沉浸式聯(lián)動(dòng)，讓博物館提出的“三小時(shí)停留”理念成為現(xiàn)實(shí)。

顧客拿著黃金咖啡拍照。蘇報(bào)融媒記者 李浛芃/攝

鎏金為器 一杯咖啡喝出文化底蘊(yùn)

走進(jìn)琉金咖啡館，最引人注目的莫過于那些熠熠生輝的黃金杯。不同于普通咖啡杯，黃金杯分為馬克杯和拿鐵杯兩款，僅用于特定產(chǎn)品與套餐——點(diǎn)選“黃金萬兩”手沖咖啡、桂花拿鐵，或是雙人套餐，就能解鎖這份專屬體驗(yàn)。

用黃金杯裝著的咖啡。蘇報(bào)融媒記者 李浛芃/攝

用黃金杯喝咖啡，不只是視覺上的享受，更有口感上的獨(dú)特體驗(yàn)。不同口徑與材質(zhì)的杯型會(huì)影響咖啡的風(fēng)味感知，店員會(huì)一對(duì)一為顧客普及相關(guān)知識(shí)，讓每一杯咖啡都承載著科普意義。除了黃金杯，店內(nèi)的虹吸壺咖啡也極具看點(diǎn)，下方點(diǎn)火的沖泡過程視覺沖擊力十足，搭配描金聞香杯，讓喝咖啡成為一場(chǎng)多感官的文化體驗(yàn)。

咖啡本身更是藏滿巧思。店內(nèi)咖啡豆選用優(yōu)質(zhì)品種，部分高端產(chǎn)品更采用巴拿馬翡翠莊園的紅標(biāo)、綠標(biāo)賽季豆，等級(jí)頗高。菜單設(shè)計(jì)圍繞黃金主題分為琉金、煌金、醇金、鉑金四個(gè)系列，既有“烈火真金”這樣的手沖精品，也有融入傳統(tǒng)元素的特調(diào)創(chuàng)意款，透著宋代美學(xué)的簡(jiǎn)約隱晦，讓每一杯飲品都成為文化載體。此外，店內(nèi)還提供茶飲與茶點(diǎn)，滿足不同顧客的需求。

咖啡館內(nèi)景。蘇報(bào)融媒記者 李浛芃/攝

古今交融 老字號(hào)的年輕化表達(dá)

“在古宅里開咖啡館，是古與新的完美混搭?！绷鸾鹂Х瑞^主理人盧光輝表示，在陳宅這樣的歷史空間中，咖啡被賦予了更深厚的意義。這里沒有急促的節(jié)奏，沒有喧囂的人群，取而代之的是慢下來的生活態(tài)度，讓顧客在私密雅致的環(huán)境中，感受傳統(tǒng)生活方式與現(xiàn)代飲品的碰撞。

咖啡館打造的IP形象。蘇報(bào)融媒記者 李浛芃/攝

為了讓文化可觸可及，店內(nèi)開發(fā)了小鹿、小狗、小馬三個(gè)專屬IP形象，后續(xù)將推出手機(jī)貼、擺件等文創(chuàng)周邊，讓這份鎏金記憶可以隨身攜帶。同時(shí)，咖啡店還計(jì)劃定期舉辦沙龍活動(dòng)，每周一次的非遺知識(shí)講解、黃金鑒別科普、咖啡品鑒會(huì)已在策劃中，古建筑師、設(shè)計(jì)總監(jiān)、非遺手藝人將輪番登場(chǎng)，讓咖啡空間成為文化傳播的新陣地。

作為“老萬年”打造“青春老字號(hào)”的重要舉措，琉金咖啡館打破了人們對(duì)古宅和老字號(hào)的刻板印象。從黃金杯的匠心設(shè)計(jì)到咖啡的文化命名，從園林式的消費(fèi)場(chǎng)景到非遺主題的互動(dòng)活動(dòng)，每一處細(xì)節(jié)都在踐行“讓傳統(tǒng)文化活在當(dāng)下”的理念。如今，已有上海等地的顧客專程為黃金杯而來。不少顧客表示，在琉金咖啡的香氣中，古宅的磚瓦仿佛都煥發(fā)了新生。這里不僅是一家咖啡店，更是一座連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁，讓老字號(hào)的匠心、古建筑的韻味、非遺的精妙，都通過一杯咖啡傳遞給更多人?！皞鹘y(tǒng)文化需要注入新活力，而琉金咖啡店正是用年輕人喜歡的方式，讓黃金文化與古宅魅力‘甜’進(jìn)日常，成為蘇州古城保護(hù)與文化傳承的生動(dòng)注腳。”盧光輝這樣說。

（編輯：晚秋）