精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

天味食品擬向全資子公司增資2.02億

得利斯與新加坡陸福投資簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

雪天鹽業(yè)牽頭啟動(dòng)省級(jí)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃

新乳業(yè)：福州澳牛收購(gòu)項(xiàng)目已完成

萬(wàn)辰集團(tuán)擬更名和變更經(jīng)營(yíng)范圍

菜鳥(niǎo)與蜜雪集團(tuán)達(dá)成科技合作

香飄飄：餐飲渠道是目前公司重點(diǎn)關(guān)注的新渠道

玉星上新零反式脂肪酸玉米油

三全上新低GI藍(lán)莓桑葚湯圓

聚慧餐調(diào)上新家宴·JUHUI2026禮盒

1-11月份餐飲收入52245億元，同比增長(zhǎng)3.3%

雞產(chǎn)品再漲200元/噸，胸肉累計(jì)漲超500元/噸

商務(wù)部終裁：對(duì)歐盟豬肉產(chǎn)品征收反傾銷(xiāo)稅，為期5年

企業(yè)動(dòng)向

天味食品擬向全資子公司增資2.02億

近日，天味食品發(fā)布公告：公司部分募投項(xiàng)目增加實(shí)施主體、使用部分募集資金向全資子公司增資以實(shí)施募投項(xiàng)目及部分募投項(xiàng)目延期。公司擬新增全資子公司天味和園作為“食品、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目”“營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及數(shù)字化升級(jí)建設(shè)項(xiàng)目”“雙流生產(chǎn)基地綜合技改建設(shè)項(xiàng)目”的實(shí)施主體，并使用部分募集資金2.02億元對(duì)天味和園增資。

另外，公司還會(huì)調(diào)整“營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及數(shù)字化升級(jí)建設(shè)項(xiàng)目”“雙流生產(chǎn)基地綜合技改建設(shè)項(xiàng)目”“家園生產(chǎn)基地綜合技改建設(shè)項(xiàng)目”的實(shí)施進(jìn)度，將預(yù)定可使用狀態(tài)日期從2025年12月調(diào)整為2027年12月。此次延期的原因包括經(jīng)濟(jì)環(huán)境調(diào)整、行業(yè)發(fā)展情況及終端市場(chǎng)需求波動(dòng)等因素。（天味食品）

得利斯與新加坡陸福投資簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

12月15日，得利斯與新加坡陸福投資私人有限公司正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將整合在產(chǎn)品研發(fā)、智能制造、跨境投資與本地化運(yùn)營(yíng)等領(lǐng)域的核心優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)國(guó)際化協(xié)同與市場(chǎng)深度拓展。

△圖片來(lái)源：得利斯集團(tuán)公眾號(hào)

此次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將推動(dòng)得利斯品牌產(chǎn)品在新加坡市場(chǎng)落地銷(xiāo)售，并逐步輻射馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家及地區(qū)，加快建立符合目標(biāo)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)鏈與銷(xiāo)售體系，從而提升得利斯品牌在東南亞區(qū)域的知名度與市場(chǎng)占有率。（同花順財(cái)經(jīng)）

雪天鹽業(yè)牽頭啟動(dòng)省級(jí)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃

12月16日，由湖南鹽業(yè)集團(tuán)旗下雪天鹽業(yè)集團(tuán)股份有限公司牽頭實(shí)施的湖南省科技重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃《復(fù)合調(diào)味品多維協(xié)同減鹽減油關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》正式啟動(dòng)，“低鈉鹽及二酯油替代策略的減鹽減脂行動(dòng)計(jì)劃”示范食堂同步開(kāi)建。這標(biāo)志著湖南在應(yīng)對(duì)高鈉高脂膳食風(fēng)險(xiǎn)、推動(dòng)全民健康飲食方面邁出了從科研攻關(guān)到規(guī)?；痉兜年P(guān)鍵一步。（湖南鹽業(yè)集團(tuán)公眾號(hào)）

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

新乳業(yè)：福州澳牛收購(gòu)項(xiàng)目已完成

12月18日，新乳業(yè)發(fā)布公告，稱公司已完成福州澳牛收購(gòu)項(xiàng)目的股權(quán)轉(zhuǎn)讓款支付。根據(jù)《投資合作協(xié)議》和《補(bǔ)充協(xié)議》的約定，交易各方一致確認(rèn)收購(gòu)新公司55%股權(quán)的交易對(duì)價(jià)為1.11億元。截止2025年11月，公司已累計(jì)支付1.09億元。近日，公司完成了剩余股權(quán)轉(zhuǎn)讓款231.46萬(wàn)元的支付。至此，福州澳牛收購(gòu)項(xiàng)目已完成。（界面新聞）

菜鳥(niǎo)與蜜雪集團(tuán)達(dá)成科技合作

近日，菜鳥(niǎo)與蜜雪集團(tuán)達(dá)成科技合作，菜鳥(niǎo)將為蜜雪集團(tuán)打造以銷(xiāo)售預(yù)測(cè)為核心的智能補(bǔ)貨、原材料全鏈路供應(yīng)為一體的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，支持蜜雪集團(tuán)供應(yīng)鏈由經(jīng)驗(yàn)主導(dǎo)走向AI驅(qū)動(dòng)，在加速增長(zhǎng)的同時(shí)，提高供應(yīng)鏈效率，保持成本控制。

據(jù)了解，菜鳥(niǎo)此次提供的AI供應(yīng)鏈產(chǎn)品，使用AI預(yù)測(cè)銷(xiāo)量，并智能生成補(bǔ)貨計(jì)劃，讓采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)備貨和調(diào)運(yùn)等全鏈路高效聯(lián)動(dòng)，提升原材料供應(yīng)效率。新系統(tǒng)也將足以應(yīng)對(duì)蜜雪集團(tuán)業(yè)務(wù)的高速增長(zhǎng)，避免原材料浪費(fèi)以及資金無(wú)效占用，控制好成本。（菜鳥(niǎo)）

香飄飄：餐飲渠道是目前公司重點(diǎn)關(guān)注的新渠道

12月17日，香飄飄在回答調(diào)研者提問(wèn)時(shí)表示，餐飲渠道是目前公司重點(diǎn)關(guān)注的新渠道。公司Meco杯裝果茶與餐飲場(chǎng)景的適配度高，公司將根據(jù)餐飲渠道特點(diǎn)，推出定制化杯裝Meco果茶產(chǎn)品，在部分地區(qū)選取部分餐飲門(mén)店進(jìn)行試銷(xiāo)，探索餐飲渠道的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。（證券日?qǐng)?bào)）

萬(wàn)辰集團(tuán)擬更名和變更經(jīng)營(yíng)范圍

12月15日，萬(wàn)辰集團(tuán)發(fā)布公告稱，公司擬將全稱由“福建萬(wàn)辰生物科技集團(tuán)股份有限公司”變更為“福建萬(wàn)辰食品集團(tuán)股份有限公司”，證券簡(jiǎn)稱和證券代碼不變；并在原有經(jīng)營(yíng)范圍上新增“普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）”和“信息技術(shù)咨詢服務(wù)”。

公告顯示，近年來(lái)，公司量販零食業(yè)務(wù)收入占比逐年增加，已超過(guò)食用菌業(yè)務(wù)收入，基于公司業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)大及主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)變化，為了更加清晰地體現(xiàn)公司的產(chǎn)業(yè)布局和業(yè)務(wù)特征，準(zhǔn)確反映公司未來(lái)戰(zhàn)略發(fā)展方向，進(jìn)一步發(fā)揮公司品牌效應(yīng)及品牌優(yōu)勢(shì)，擬對(duì)公司名稱進(jìn)行變更；同時(shí)根據(jù)公司實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，擬對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行變更。（北京商報(bào)）

產(chǎn)品上新

玉星上新零反式脂肪酸玉米油

12月15日，玉星上新零反式脂肪酸玉米油。據(jù)介紹，該產(chǎn)品采用低溫物理壓榨技術(shù)，精準(zhǔn)萃取玉米胚芽中的營(yíng)養(yǎng)精華。其實(shí)測(cè)煙點(diǎn)高達(dá)230°C，遠(yuǎn)超普通食用油，無(wú)論是大火爆炒、高溫煎炸，還是低溫?zé)踔?、涼拌調(diào)味，都能輕松駕馭。爆炒時(shí)不冒黑煙，牢牢鎖住食材本味，炒出的青菜翠綠鮮亮，肉絲嫩滑爽口；煎炸后油色依舊清澈，沒(méi)有焦糊沉淀；涼拌時(shí)滴上幾滴，還帶著淡淡的玉米清香，讓簡(jiǎn)單菜品也煥發(fā)光彩。（玉星食品公眾號(hào)）

三全上新低GI藍(lán)莓桑葚湯圓

近日，三全上新低GI藍(lán)莓桑葚湯圓。據(jù)介紹，該產(chǎn)品添加白蕓豆提取物，藍(lán)莓桑葚果肉添加量≥30%，外皮融入青稞粉，并采用慢生糖配方，GI值＜55，經(jīng)國(guó)際機(jī)構(gòu)SGS權(quán)威認(rèn)證，0反式脂肪酸0蔗糖0香精，口感果香酸甜，適合早午晚餐與運(yùn)動(dòng)前后場(chǎng)景食用。（三全食品公眾號(hào)）

△圖片來(lái)源：三全食品公眾號(hào)

聚慧餐調(diào)上新家宴·JUHUI2026禮盒

近日，聚慧餐調(diào)推出禮盒裝產(chǎn)品。據(jù)官方介紹，禮盒內(nèi)含佬油集1983重慶老火鍋底料2號(hào)200g*1，佬油集1983重慶老火鍋紅油調(diào)料2號(hào)200g*3，紅酸湯底料 200g*2，重慶麻辣烤魚(yú)調(diào)料 200g*1，重慶烤魚(yú)油調(diào)料 150g*1，濃香干油碟蘸料 200g*1，麻辣香腸 400g*1，臘五花切片(臘肉)200g*1，臘后腿肉(二刀)切片 200g*1。（聚慧餐調(diào)）

產(chǎn)業(yè)資訊

1-11月份餐飲收入52245億元，同比增長(zhǎng)3.3%

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2025年11月份全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為43898億元，同比增長(zhǎng)1.3%；其中餐飲收入為6057億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.80%，同比增長(zhǎng)3.2%；限額以上單位餐飲收入1380億元，占餐飲總收入的22.8%，同比增長(zhǎng)1.2%。

1-11月份，全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額456067億元，同比增長(zhǎng)4.0%；其中餐飲收入52245億元，同比增長(zhǎng)3.3%；其中限額以上單位餐飲收入14933億元，同比增長(zhǎng)2.3%。（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）

雞產(chǎn)品再漲200元/噸，胸肉累計(jì)漲超500元/噸

本周，國(guó)產(chǎn)胸肉類(lèi)、翅類(lèi)、棒腿150L以上、長(zhǎng)爪等一天上調(diào)100-200元/噸，其它單品報(bào)價(jià)穩(wěn)定，其中胸肉類(lèi)漲勢(shì)已累計(jì)漲超500元/噸。屠企依然加價(jià)收購(gòu)，明穩(wěn)暗升操作不斷，近期價(jià)格以穩(wěn)中小漲為主。家禽產(chǎn)品中，雞苗價(jià)格穩(wěn)中有跌，毛雞價(jià)格穩(wěn)定。（凍品行情）

商務(wù)部終裁：對(duì)歐盟豬肉產(chǎn)品征收反傾銷(xiāo)稅，為期5年

12月16日，商務(wù)部發(fā)布公告，對(duì)原產(chǎn)于歐盟的進(jìn)口相關(guān)豬肉及豬副產(chǎn)品反傾銷(xiāo)調(diào)查作出最終裁定。調(diào)查機(jī)關(guān)最終認(rèn)定，原產(chǎn)于歐盟的進(jìn)口相關(guān)豬肉及豬副產(chǎn)品存在傾銷(xiāo)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)受到實(shí)質(zhì)損害，而且傾銷(xiāo)與實(shí)質(zhì)損害之間存在因果關(guān)系。

根據(jù)規(guī)定，自2025年12月17日起，進(jìn)口經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)口原產(chǎn)于歐盟的相關(guān)豬肉及豬副產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)向中華人民共和國(guó)海關(guān)繳納相應(yīng)的反傾銷(xiāo)稅。反傾銷(xiāo)稅以海關(guān)確定進(jìn)口貨物的計(jì)稅價(jià)格從價(jià)計(jì)征，計(jì)算公式為：反傾銷(xiāo)稅稅額=海關(guān)確定進(jìn)口貨物的計(jì)稅價(jià)格×反傾銷(xiāo)稅稅率。進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅以海關(guān)確定進(jìn)口貨物的計(jì)稅價(jià)格加上關(guān)稅和反傾銷(xiāo)稅作為計(jì)稅價(jià)格從價(jià)計(jì)征。（商務(wù)部）

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（來(lái)源：紅餐網(wǎng)，作者：紅餐供應(yīng)鏈指南）