2025年6月24日加拿大紅魚開啟商業(yè)捕撈，Unite 1漁區(qū)配額6萬噸，將獎勵積極完成捕撈配額的漁民！

轉(zhuǎn)型捕撈加拿大紅魚需要時間：漁民協(xié)會反對DFO減少2025年圣勞倫斯灣33%北極蝦捕撈配額！

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本文轉(zhuǎn)載自Navigator Maga 2025年9月11日發(fā)布，有刪改

2025年10月，加拿大魁北克省馬德蘭群島一家名為McGraw的海產(chǎn)公司宣布投入450萬加元升級其加工廠設(shè)備，將安裝一條新的自動化加拿大紅魚生產(chǎn)線，生產(chǎn)線投入使用后將紅魚年加工能力提升至300萬鎊（1,370噸）。這一投資恰逢加拿大圣勞倫斯灣紅魚漁場解除30年禁捕令，但行業(yè)正面臨配額利用率不足5%的現(xiàn)實困境。

加拿大紅魚新加工流水線

加拿大紅魚屬深海鲉科魚類，其商業(yè)捕撈在1995-2024年間被禁以恢復種群。重啟捕撈后，該物種被加拿大海鮮貿(mào)易委員會列為“最具增長潛力底層魚”。然而，供應鏈配套不足凸顯矛盾，目前魁北克省僅3家海產(chǎn)捕撈加工企業(yè)具備規(guī)模化紅魚加工能力，總產(chǎn)能不足其捕撈配額的10%。

魁北克省政府為了支持紅魚產(chǎn)業(yè)為McGraw海產(chǎn)公司供50萬加元資金支持。McGraw海產(chǎn)項目經(jīng)理Nicolas Forge透露：目前我們主要依靠人力手工的加工能力是907噸/年，新設(shè)備投產(chǎn)后產(chǎn)能將提升51%，達到1,370噸每年。該條生產(chǎn)線還能夠加工煙熏大西洋真鱈等加拿大底層魚類。目前加拿大紅魚被政府定為戰(zhàn)略增長的底層魚品類，所以我們此次升級加工設(shè)施是為了響應了2024年重新開放的南圣勞倫斯灣紅魚漁場規(guī)劃，該漁場2025-26年度總配額高達6萬噸。

Nicolas的目標很明確，我們希望公司的產(chǎn)品多樣化的同時為消費者提供最好的產(chǎn)品。為此我們的工廠需要添加一條高容量包裝和能夠加工多種海產(chǎn)的生產(chǎn)線，McGraw工廠最初是為加工雪蟹設(shè)計的，紅魚線代表了一個新捕撈品種的添加。我們需要一條能夠加工這兩種海產(chǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，最好能夠在2025年夏末交付。為此我們拜訪了丹麥Carsoe公司，在那里，設(shè)計團隊提出了一種自動板式冷凍機，以實現(xiàn)高效和連續(xù)的冷凍流程，在進入完整的自動化部分之前，產(chǎn)品被包裝在12.5公斤的冷凍托盤中，只要稍微改裝就能夠適應不同季節(jié)魚獲的加工。

McGraw海產(chǎn)公司預計今年的紅魚捕撈季將加工300萬磅（1,370噸）紅魚，平均下來旺季每天的加工量約為10萬磅（45.36噸）。我們需要擴大產(chǎn)能，因為加拿大紅魚作為目前的重點推廣商業(yè)捕撈品種。在未來的幾年里，將會有越來越多的魚獲原料上岸。新的生產(chǎn)線完成后，在原材料充足的情況下我們可以輕松地加工超過1000萬磅（4536噸）。

Nicolas說：我們的工廠增加一條紅魚生產(chǎn)線將為現(xiàn)有工人提供更多的就業(yè)機會，因為加拿大紅魚的捕撈季和我們加工的其他海產(chǎn)具有互補性，在旺季維持這條生產(chǎn)線大約需要50名員工。按照以往的經(jīng)驗，我們在雪蟹的捕撈加工旺季，我們需要雇傭了200名員工。

產(chǎn)品將主要針對中國市場

Nicolas說：麥格勞預計他們將在今年（2025年）12月初之前加工紅魚，然后根據(jù)原材料的供應情況，在春季或夏末重新開始加工。他說：麥格勞已經(jīng)成功地找到了對紅魚整魚感興趣的亞洲市場，這是該工廠今年主要加工的產(chǎn)品。他說：“我們將做少量的魚片用于零售生產(chǎn)?！彼a充說，魚頭和魚架將作為誘餌產(chǎn)品出售給海洋地區(qū)的漁民。

目前中國消費者除了對野生蝦蟹類感興趣之外，對可以替代野生國產(chǎn)魚類的進口魚類，也是非常感興趣的。從口感上比較，野生加拿大紅魚（尖吻平鲉）可以媲美野生大黃魚，而且要優(yōu)于養(yǎng)殖大黃魚和養(yǎng)殖花鱸魚！

中國駐加拿大大使王鏑在會后接受加拿大CTV節(jié)目專訪時表示，兩國貿(mào)易有望迎來“新階段”，并建議在市場條件允許的情況下，將雙邊貿(mào)易額“翻三倍”。他說，這不僅取決于政府意愿，更要看市場和產(chǎn)業(yè)的合作潛力。
根據(jù)加拿大統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2024年加中貿(mào)易總額為1,187億加元，其中約300億加元為加拿大對中國出口。卡尼政府上周宣布，將在未來10年內(nèi)實現(xiàn)“非美國出口翻倍”的總體目標，而中國顯然將成為其中的重要市場。

我們預計：2025年中國從加拿大的海產(chǎn)進口額將達到15億美元，并在2030年和2035年分別達到20億美元和25億美元。10年內(nèi)中國將可能超越美國，成為加拿大海產(chǎn)最大的出口國！

加拿大海產(chǎn)向中國出口額及預測 海橋營銷整理

我們可以確定，中國對紅魚感興趣是因為它的顏色和整個特性。奧古斯丁說：“我們將在未來幾周與大西洋加拿大代表團一起前往亞洲參加漁博會，努力為我們所有的產(chǎn)品尋找更多的市場?！?/p>

加拿大紅魚資源仍有待開發(fā)

加拿大漁業(yè)與海洋部數(shù)據(jù)顯示：上一捕撈季紅魚實際捕撈量僅2,759噸，不足配額的5%。行業(yè)將低完成率歸因于捕撈規(guī)則限制，包括漁具規(guī)格和作業(yè)水深約束。馬德蘭群島漁業(yè)協(xié)會主席讓·杜朗指出：“漁民需要適應新漁場生態(tài)，而舊規(guī)則增加了捕撈成本?！敝档米⒁獾氖?，本季度管理部門已修訂規(guī)則，允許使用更高效漁具及擴大作業(yè)水深范圍，旨在提升捕撈效率。

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