進(jìn)入一年中最寒冷的數(shù)九寒冬， 冬天不僅寒冷，而且干燥，尤其是在北方， 在北方家里有火炕又有暖氣，很容易引起虛火旺盛，口干舌燥，誘發(fā)發(fā)熱,咳嗽,胸痛,咯痰量多等呼吸道疾病、且冬季也是流感高發(fā)的季節(jié)。肺是人體最為嬌弱的器官，很容易受到燥邪入侵，而肺喜潤惡燥，因此冬天正是養(yǎng)肺潤肺的關(guān)鍵時機(jī)，這時不妨多吃些能潤肺止咳、滋養(yǎng)養(yǎng)肺的食物，增強(qiáng)抵抗力，緩解天氣干燥引起的不適。下面就給大家分享4種對肺特別好的食物，它們是肺的“清道夫”！養(yǎng)肺更潤肺，建議輪流換著吃，肺越來越好！一起來看看吧。

01. 白蘿卜， 白蘿卜是秋冬季節(jié)不可錯過的時令食材，它有著"小人參"的美譽(yù)，營養(yǎng)得到了大家的公認(rèn)， 白蘿卜富含維生素C、芥子油和膳食纖維，有助于清熱潤肺、化痰止咳、通腸排毒、提升免疫力， 無論是炒菜、煲湯，還是生吃，都很不錯。 推薦菜譜【黃骨魚白蘿卜湯】，將蘿卜搭配上黃骨魚來燉湯，色澤潔白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，既能滋養(yǎng)補(bǔ)水，還能潤燥養(yǎng)肺，別錯過。

推薦菜譜【黃骨魚白蘿卜湯】 原料： 白蘿卜 1根 黃骨魚 5個 姜 少許 胡椒粉 少許 蔥花 1勺 油鹽 少許

制作過程： 將白蘿卜去皮后切成細(xì)絲備用； 黃骨魚處理好備用；燒熱鍋放入適量的油，加入黃骨魚放進(jìn)鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃，加入適量的水和少許姜片，中火不加蓋燉煮五、六分鐘，加入準(zhǔn)備好的白蘿卜絲繼續(xù)燉煮，直至魚湯色澤奶白，蘿卜絲微微透明后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

02、百合，百合是一種藥食同源的養(yǎng)生食材，被稱為“蔬菜人參” 入肺、心、胃經(jīng)，營養(yǎng)極其豐富， 富含蛋白質(zhì)、多糖和維生素E等多種抗氧化物質(zhì)，具有潤肺止咳、清心安神、抗氧化、滋陰養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫等功效，冬季寒冷又干燥，不妨吃些百合緩解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥癥狀。推薦菜譜【百合青椒炒雞蛋】，平時我們常用百合來燉甜品，用來炒菜也不錯，將它搭配上青椒和雞蛋來道家常小炒，簡單不乏營養(yǎng)，潤燥止咳養(yǎng)肺，老少皆宜。

推薦菜譜【百合青椒炒雞蛋】 原料： 鮮百合 2個 雞蛋 3個 青椒 2個 油鹽 適量

制作過程： 將鮮百合掰成片后洗凈備用； 青椒去除中間的蒂切成片備用。 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；燒熱鍋放入少許油，倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液， 炒至定型后先盛出來備用。 燒熱鍋放入少許油， 將準(zhǔn)備好的青椒片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再加入新鮮的百合片放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻后放入炒好的雞蛋即可。

03. 山藥，山藥自古被認(rèn)為是藥食同源的平補(bǔ)佳品， 富含有黏液蛋白、豐富維生素、微量元素、淀粉酶、多酚氧化酶等營養(yǎng)，不僅能補(bǔ)肺健脾、潤肺止咳、清熱排毒等功效，有利于脾胃消化吸收功能，還有助于提升免疫力，固本強(qiáng)身， 有助于健康過寒冬。推薦菜譜【山藥番茄骨湯】，山藥的做法多樣，煎、炒、燉、煮等，將它搭配上棒骨和番茄來燉湯，滋陰潤燥， 養(yǎng)肺強(qiáng)免疫，好喝極了。

推薦菜譜【山藥番茄骨湯】 原料： 鐵棍山藥 1根 番茄 2個 棒骨 4塊 姜 少許 白胡椒粉 少許 油鹽 適量

制作過程： 將鐵棍山藥去皮后切成小段備用； 番茄切成小塊備用； 燒鍋水將棒骨塊放進(jìn)鍋中焯水，加入少許姜片去腥，焯出浮沫后撈出放入電燉鍋中，加入少許姜片和適量的水（注意煲湯時水要一次性加足，不要中途加水）， 按下電燉鍋燉煮骨湯的功能鍵， 還剩下20分鐘時，加入準(zhǔn)備好的鐵棍山藥段和番茄塊， 繼續(xù)燉煮直至“山藥番茄骨湯”燉煮好， 加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入缽中，撒上蔥花即可。

04. 蓮藕，老話說，”荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，蓮藕的營養(yǎng)發(fā)豐富，富含大量的水分以及多種維生素、鈣、鐵等人體所需的礦物質(zhì)、膳食纖維等功效， 冬季吃蓮藕能清熱潤燥養(yǎng)肺，還能健脾養(yǎng)胃，還有助于提高抵抗力，強(qiáng)身健體，尤其是容易感冒咳嗽的人尤其要多吃蓮藕來清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)體質(zhì)。推薦菜譜【 蓮藕蹄花湯】，蓮藕既可生吃，也可入菜，煎、炒、煲湯、油炸等等， 將它搭配蹄花一起燉煮成湯，鮮美又營養(yǎng)，潤燥養(yǎng)肺， 一碗下肚全身都暖和起來了。

推薦菜譜【 蓮藕蹄花湯】 原料： 蓮藕 1節(jié) 蹄花 1個 姜 少許 蔥花 少許 胡椒粉 少許 鹽 適量

制作過程：將蹄花剁成小塊備用； 蓮藕去皮后切成滾刀塊，加入少許鹽拌均勻腌制5分鐘備用。 燒鍋水，將蹄花塊冷水下鍋焯煮，加入姜片去腥，焯出浮沫后撈出放入電燉鍋中，加入準(zhǔn)備好的蓮藕塊和少許姜片， 加入適量的水，煲湯時要水一次性加足，按下電燉鍋上煲骨湯的功能鍵， 時間到，“蓮藕蹄花湯” 就煮好了，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，撒入少許蔥花即可。