椰子總結(jié)

- 2025 年對新加坡小販而言充滿挑戰(zhàn)，諸多老牌傳統(tǒng)食品店因多重因素永久關(guān)張。成本上漲、年輕一代不愿接手、業(yè)主健康惡化，再加上高昂租金與個(gè)人身體狀況的限制，成為店鋪結(jié)業(yè)的主要原因，這些店家在當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的重要性與獨(dú)特性，將在人們的欣慰與懷緬中被長久銘記。

在2025年，我們不得不面對許多心愛的小販攤位永久關(guān)閉的事實(shí)，盡管這一年對小販而言是艱難的，但令人心碎的是，這些攤位背后有許多故事值得被記錄，以免被歷史遺忘。以下是一些在這一年告別的攤位。

1.January

Curly King突然閉店且社交媒體無任何通知、Campur Campur Boleh，椰漿飯攤僅營業(yè) 3 個(gè)月后于 2025 年 1 月底永久停業(yè)。

Serangoon BBQ & Curry已關(guān)閉，但 Junction 8 和Raffles Specialist Centre 的門店仍在營業(yè)、Wu Xiang Shrimp Cake 因租金及水電費(fèi)超 5000 新元關(guān)閉，攤主老夫婦求職引發(fā)關(guān)注。

2.Febuary

Twelve Hainanese Chicken Rice（位于 Kukoh 21 熟食中心的雞飯攤位），因與房東產(chǎn)生租金糾紛，于 2025 年 2 月 28 日正式停業(yè)。

3.March

Lim Bo Rojak（源自 20 世紀(jì) 80 年代馬來西亞吉隆坡路邊攤的特色檳城風(fēng)味 rojak 攤位），于 2025 年 3 月 31 日停業(yè)。

Huang Kee HK-Style Wanton Noodles 以分量足、服務(wù)好聞名，攤位停業(yè)原因未明確說明。

4.April

Mentai-Ya 巔峰時(shí)期擁有 9 家分店，店主因直言新加坡小販攤位經(jīng)營困境，遭社交媒體指責(zé)與攻擊。

Lee Mama Yam Cake 是老牌 wah kueh 攤位，曾全菜單售價(jià)低于 3 新元，因租金飆升于 2025 年 4 月 30 日永久停業(yè)。

5.May

經(jīng)營 30 年的 New Scissor-Cut Curry Rice 因生意慘淡、租金高昂，于 2025 年 5 月 13 日停業(yè)。

多次搬遷的熱門 Teck Hin Fishball Noodle 因店主健康惡化，5 月 15 日永久閉店。

泰籍夫婦 2010 年開設(shè)的 Monkey Thai Seafood 則于 5 月 19 日停業(yè)，夫婦二人返回泰國。

6.June

Bedok 539 Kway Chap 以干凈衛(wèi)生、分量充足的 kway chap 聞名，受店主健康狀況下滑與租金高企雙重影響，該攤位于 2025 年 6 月 1 日正式停業(yè)。

7.July

有 45 年歷史的 Dong Fang Hong Sotong Ball Seafood Soup 原由三姐妹經(jīng)營，因大姐、小妹健康不佳提前退休，二姐于 2025 年 7 月 23 日售完最后一碗湯，就宣布停業(yè)了。

扎根同一家咖啡店超 40 年的 Hui Ming Fishball Mushroom Noodle，因店主兒子無意接手，也于 2025 年 7 月停業(yè)。

8.August

始創(chuàng)于 20 世紀(jì) 60 年代的 Very Lucky Turtle Soup 由二代攤主經(jīng)營，雖兒子愿接手，仍因攤主健康問題停業(yè)。

All Things Mala 與 Lim’s Fried Oyster 均于 2025 年 8 月 30 日閉店，前者幾經(jīng)搬遷，后者因熟食中心將翻新，Ma Li Ya Virgin Chicken 也于同月停業(yè)。

9.September

Home Treasure Salted Duck 于 2022 年 12 月 17 日從Yishun Ring Road咖啡店遷至Bukit Canberra Hawker Centre，最終由攤主夫婦于 2025 年 9 月 9 日停業(yè)。

熱門的 Sunrise Traditional Coffee & Toast 同年 9 月 26 日閉店，其咖啡粉、茶粉仍可在蝦皮平臺(tái)購買。

10.October

傳奇攤位 Beo Crescent Curry Rice 曾在 2022 年辟謠閉店傳聞，終因未能與咖啡店業(yè)主談妥條件，于 2025 年 10 月 1 日停業(yè)。

Xcelyn 由餐廳轉(zhuǎn)型小販攤，10 月 26 日閉店后店主計(jì)劃轉(zhuǎn)型居家生意。

巔峰有 5 家分店的 Seoul Shiok 也于 10 月 24 日永久停業(yè)。

11.December

968 Popiah 以特色 sushi popiah 聞名，攤主因希望安享充實(shí)的退休生活，計(jì)劃于 2025 年 12 月底正式停業(yè)。