當(dāng)?shù)貢r間12月3日，一場融合東方千年釀造智慧與南洋精致料理美學(xué)的高端私宴，在新加坡米其林星級餐廳Seroja優(yōu)雅啟幕。作為米其林指南中國唯一全球合作伙伴，五糧液攜手主廚黃達文主理的Seroja，客座餐廳Thevar及其主廚Mano Thevar，共同打造了一場跨越風(fēng)味邊界、貫通文化脈絡(luò)的感官盛宴。

匠心對話風(fēng)味，共探融合之境

在當(dāng)晚的高端私宴中，五糧液品牌代表從深厚的歷史根源談起，向來賓介紹了品牌如何與全球美食風(fēng)潮相連。五糧液源自四川宜賓，依托元代古窖池群形成的獨特釀造生態(tài)，以五種糧食和諧共釀，詮釋著“和合共生”的釀造哲學(xué)。以此為基點，五糧液視自身為連接中西味覺藝術(shù)的橋梁，致力于讓傳統(tǒng)釀造智慧與當(dāng)代料理創(chuàng)意展開對話。

Seroja主廚黃達文以馬來群島為靈感版圖，將東南亞等地飲食文化精髓，轉(zhuǎn)化為兼具在地性與國際感的精致料理。客座餐廳Thevar則以其現(xiàn)代手法重新詮釋印度風(fēng)味，透過層次豐富的香料運用，展現(xiàn)熱情而細(xì)膩的當(dāng)代餐飲語言。五糧液與這兩家風(fēng)格鮮明、底蘊深厚的餐廳合作，正是其“和合共生”包容力與創(chuàng)造力的生動體現(xiàn)。

中國白酒，成為南洋餐桌上的人文共鳴

活動中，東南亞知名侍酒師陳欣婗現(xiàn)場為嘉賓系統(tǒng)講解并演示了“五糧液五步品酒法”。從“觀其色、聞其香”到“品其味、悟其格、感其美”，引導(dǎo)來賓以科學(xué)且詩意的方式，領(lǐng)略五糧液清澈酒體中所蘊藏的陳香、窖香、糧香與果香等多重層次。

與此同時，Seroja與Thevar的兩位主廚聯(lián)袂設(shè)計了一套融合兩地飲食文化的品鑒菜單。兩位主廚巧妙融合南洋飲食文化，為五糧液定制專屬風(fēng)味搭配，Seroja的海島鮮物料理與Thevar的印度香料菜肴，均與五糧液酒品達成精準(zhǔn)風(fēng)味呼應(yīng)。嘉賓們體驗到五糧液醇厚酒體與多元料理的完美共振——“其豐富香氣不僅未掩蓋食材本味，更提升了鮮味與香料層次，實現(xiàn)風(fēng)味的升華與延展”。參與新加坡高端私宴的來賓表示：“很高興看到中國味道能以這樣的形式融入全球料理中，很驚喜能夠品嘗到這樣富有創(chuàng)意且和諧的餐酒搭配。”

從實驗場到生活場：餐酒融合理念的深度轉(zhuǎn)化

此次五糧液攜手米其林指南開展高端私宴，不僅是靈感的迸發(fā)，更是餐酒融合理念的一次深度實驗與驗證。這些在頂尖場合打磨出的搭配智慧，正持續(xù)注入更廣闊的餐飲實踐。作為五糧液在海外的重要落地場景，新加坡五糧液大酒家正扮演著 “日常體驗窗口”的關(guān)鍵角色。自2025年9月落戶武吉士核心美食街區(qū)以來，其新中式空間與粵菜融合菜系，已成為本地食客體驗中國飲食美學(xué)的標(biāo)志性目的地。

大酒家行政主廚陳桂池在參與高端私宴活動后深有感觸，他表示：“全球美食與五糧液的碰撞，激發(fā)出無限可能。五糧液層次豐富的風(fēng)味結(jié)構(gòu)，讓我們能夠突破傳統(tǒng)框架，創(chuàng)造出眾多色、香、味、格俱全的創(chuàng)新餐酒搭配?！?這種從高端私宴中汲取的靈感，已轉(zhuǎn)化為大酒家菜單上可感可觸的體驗。例如，一道經(jīng)典的粵式燒味，可能因搭配了一款特定年份的五糧液而煥發(fā)新意，酒體中的醇甜與果香恰好平衡了肉脂的豐腴，演繹出不同于葡萄酒佐餐的東方美學(xué)。

味覺無界，共筑國際化敘事新篇章

近年來，五糧液通過與國際權(quán)威餐飲指南、頂級餐廳及先鋒主廚的深度合作，系統(tǒng)構(gòu)建全球高端美食消費場景的品牌話語體系。此次新加坡高端私宴的舉辦，不僅是味覺的跨界對話，更是五糧液融入屬地文化，與當(dāng)?shù)夭惋嬚軐W(xué)、釀造工藝開展多維互動的生動實踐。

從戰(zhàn)略視角看，新加坡五糧液大酒家與米其林星級私宴共同構(gòu)建了一個立體協(xié)同的品牌傳播生態(tài)。高端私宴如同 “品質(zhì)燈塔”，致力于探索風(fēng)味的邊界、定義搭配的高度，吸引全球餐飲界的目光；而大酒家則作為“體驗基石”，將前沿餐酒搭配理念轉(zhuǎn)化為日常可享的味覺旅程，深入培育消費者認(rèn)知與飲用習(xí)慣。這種“頂格引領(lǐng)”與“日常滋養(yǎng)”相結(jié)合的布局，不僅深化五糧液“和合共生”的品牌哲學(xué)，更為中國白酒國際化敘事提供了一條從理念到市場、從場景到生活的創(chuàng)新路徑。