陜西
秋季隨著氣溫的降低，我們身體的食欲也在日漸高漲?？捎袝r佳肴雖美，肉菜雖豐，但三兩頓盛宴下來，食欲要是仍不收斂，那么即便脾胃暫時無事，這體重也難免出現(xiàn)瘋飆猛漲的情況；所以逢餐之時，除了要多吃自己愛吃的食物外，也要主動去吃一些能為身體“刮油”的食物。
第一道：西梅
說起來，現(xiàn)在的人們一想要給自己腸胃減負(fù)，往往會先選擇香蕉，畢竟香蕉通腸潤便的食效可謂深入人心，但其實當(dāng)下也有比香蕉食效更佳的存在，它即是“西梅”
而西梅之所以能滋養(yǎng)脾胃，為身體刮去油脂，主要拜山梨糖醇所賜，這山梨糖醇雖然不易被消化吸收，但是卻能為腸道涵養(yǎng)起大量的水分，進(jìn)而以使排便得以更加順暢。
此外西梅內(nèi)的纖維和鉀元素含量極高，平均每百克便含有700毫克的膳食纖維和155毫克的鉀，但每百克熱量卻僅有42千卡，比較起香蕉的93千卡而言，可謂更加之少。
第二道：秋葵
秋葵，又在營養(yǎng)學(xué)界被稱為“綠色人參”或者“植物黃金”，它的采收期從夏季開始，因此當(dāng)下要是想吃，那可得抓緊時間了。
另外秋葵之所以有如此美稱，主要是因為其內(nèi)部含有大量的果膠、牛乳聚糖等養(yǎng)胃成分之故，其中果膠和牛乳聚糖的主要食效，便是保護(hù)胃粘膜和促使胃液加速分泌。
而在主要的營養(yǎng)成分上，每百克秋葵富含了1800毫克的膳食纖維，且熱量僅為25千卡，所以說秋葵是味低熱高纖維高營養(yǎng)食材也全不為過。具體到做法上也頗為簡單，較為家常的做法當(dāng)以“秋葵蒸蛋”為著名，它的做法如下：
食材準(zhǔn)備：秋葵2根、雞蛋一只、生抽香油少許。
第一步：先將秋葵洗凈，然后切去頭尾，改刀成薄片備用
第二步：將雞蛋敲入碗中，打散，然后倒入1.5倍的溫開水，攪拌均勻，過篩到蒸碗中，表面如果還有些浮沫的話，可以用湯匙撇去。
第三步：接著把秋葵均勻放在蛋液上，用保鮮膜裹起來，上蒸鍋蒸10分鐘即可。
第四步：之后可按個人口味加入適量的生抽和醬油。
第三道：淮山
淮山，特指專門產(chǎn)于河南懷慶的山藥，相較于外形粗短、水分較多且營養(yǎng)單一的普通山藥來說，它不僅身材秀長，水分充足，而且味道更加“面甜”，營養(yǎng)更為豐富。
其中在營養(yǎng)上，懷山藥富含皂苷、粘液、山藥堿、糖蛋白、氨基酸及各種微量元素，對于秋季需要健脾補(bǔ)胃的小伙伴來說，再適合不過了。
第四道：雞內(nèi)金
雞內(nèi)金，字面意思上理解就是“雞身體里的金子”；在近代國醫(yī)張錫純所著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中，雞內(nèi)金乃：“雞之脾胃也。其中偶有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”
雞內(nèi)金的，有效成分主要以角蛋白、微量蛋白酶、淀粉酶和多種微量元素為主，而依照現(xiàn)代研究報告來看，參與人員在服用雞內(nèi)金后，其胃液分泌量、酸度和消化力都顯著提高，且腸胃運(yùn)動機(jī)能也得到了明顯的改善。
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