日前，央視曝光某地策源陳皮年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問題后，江門市、新會(huì)區(qū)兩級(jí)政府迅速開展專項(xiàng)查處行動(dòng)，對(duì)違法失信行為“零容忍”，堅(jiān)決維護(hù)“新會(huì)陳皮”品牌聲譽(yù)，目前涉事新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)已被取消會(huì)員資格，并列入黑名單。

新會(huì)陳皮作為廣東三寶之一，是江門市新會(huì)區(qū)極具代表性的“土特產(chǎn)”，也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)傳統(tǒng)道地藥材，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參，百年陳皮”之美譽(yù)。2024年，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)261億元，帶動(dòng)超8萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，人均增收超2.6萬元。新會(huì)陳皮連續(xù)三年蟬聯(lián)中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)榜首，成為一張耀眼的城市名片。2025年12月12日，第七屆新會(huì)陳皮文化節(jié)還提出了“新會(huì)陳皮2030年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元”的奮進(jìn)目標(biāo)。

央視曝光陳皮行業(yè)亂象引起了社會(huì)各界廣泛關(guān)注和熱議。如何守護(hù)新會(huì)陳皮“道地性”金字招牌，構(gòu)建更加透明、誠(chéng)信的高質(zhì)量消費(fèi)環(huán)境？12月17日，南都記者專訪新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記潘華金。

新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記潘華金接受南都專訪。

談央視報(bào)道

“媒體曝光對(duì)我們是一個(gè)警示教育”

南 都：央視曝光了陳皮市場(chǎng)存在的年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問題，引起了全國(guó)的關(guān)注和熱議。您怎么看這次媒體的曝光？

潘華金：新會(huì)陳皮的品牌在全國(guó)做起來了之后，全國(guó)許多地方參照了新會(huì)的模式發(fā)展陳皮產(chǎn)業(yè)，對(duì)此，我們是樂見其成的。但是全國(guó)陳皮市場(chǎng)這么大，有那么一部分人不守規(guī)矩，利用陳皮鑒定目前還存在技術(shù)短板，或者說在制度上還存在不完善的地方，去違法違規(guī)操作，尋求不正當(dāng)?shù)睦?，破壞公平的市?chǎng)秩序，現(xiàn)在央視等媒體曝光這個(gè)問題，對(duì)我們是一個(gè)很大的警醒和教育。

作為新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)的黨支部書記，我代表協(xié)會(huì)表態(tài)：感謝央視等媒體朋友一直以來對(duì)新會(huì)陳皮行業(yè)的真誠(chéng)監(jiān)督與支持。我們協(xié)會(huì)作為一個(gè)民間組織，為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了不少工作，也發(fā)揮了積極作用，但是也不能忽視的是，在發(fā)展過程中，行業(yè)確實(shí)也積累了不少問題。這次曝光出來的問題警醒我們，不能單純埋頭搞發(fā)展，還要同步規(guī)范行業(yè)，這樣才能對(duì)得起廣大消費(fèi)者對(duì)新會(huì)陳皮這個(gè)品牌的支持，維護(hù)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

南 都：12月16日，新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)、新會(huì)區(qū)農(nóng)學(xué)會(huì)發(fā)布聯(lián)合聲明，對(duì)央視曝光的涉事會(huì)員企業(yè)采取取消會(huì)員資格處理、列入黑名單等處理措施，為什么采取這種處理方式？

潘華金：在政府的指導(dǎo)下，新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)建立了協(xié)會(huì)章程，設(shè)立了包括自律條款在內(nèi)的多個(gè)條款。每一個(gè)會(huì)員企業(yè)和單位在入會(huì)的時(shí)候，都有要簽署并承諾承擔(dān)的什么樣的責(zé)任和義務(wù)，如果違反了法律法規(guī)，弄虛作假、不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，就要受到相應(yīng)的處罰。這次，政府監(jiān)督和行業(yè)自律共同發(fā)力，行業(yè)企業(yè)共同發(fā)聲，反映全行業(yè)的意志和決心，我們協(xié)會(huì)對(duì)于會(huì)員單位的違法失信行為“零容忍”，堅(jiān)決維護(hù)“新會(huì)陳皮”品牌聲譽(yù)。這次對(duì)涉事會(huì)員的嚴(yán)厲處罰，對(duì)于所有會(huì)員來說，也是一個(gè)很好的警醒和教育。

秋冬季節(jié)，新會(huì)柑迎來豐收季。來源：新會(huì)發(fā)布

談行業(yè)亂象

“鑒定技術(shù)上的短板讓不法之徒鉆了漏洞”

南 都：大家很關(guān)注，為什么會(huì)出現(xiàn)這些問題？

潘華金：我個(gè)人認(rèn)為有如下原因。第一、陳皮市場(chǎng)經(jīng)過多年發(fā)展后已經(jīng)形成了一個(gè)生態(tài)圈，目前，涉及全產(chǎn)業(yè)的新會(huì)陳皮的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)7800多家，其中我會(huì)會(huì)員也達(dá)400多個(gè)，群體已相當(dāng)大，他們中，絕大部分是遵紀(jì)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的好企業(yè)，但其中也有極少數(shù)弄虛作假、違規(guī)經(jīng)營(yíng)的不良企業(yè)，總是為了一己之利破壞行業(yè)生態(tài)。第二、新會(huì)陳皮和其他地方的陳皮目前都是農(nóng)產(chǎn)品，它跟工業(yè)品不同，它的質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)的制定存在相當(dāng)?shù)碾y度和滯后性，目前還沒有很完美的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備進(jìn)行有效檢測(cè)。因?yàn)橐粔K陳皮的誕生過程，涉及天、地、人，有超過三分之二的時(shí)空是開放的，土地、天氣、年份、管理、倉儲(chǔ)等的不同，所形成陳皮的感官和理化指標(biāo)都有差異。這種技術(shù)上的短板讓不法之徒鉆了漏洞。

南 都：這種問題存在多長(zhǎng)時(shí)間了？

潘華金：這次央視曝光這種違法違規(guī)的灰色鏈條，說明這個(gè)問題確實(shí)已經(jīng)存在，而且也不是一天兩天的事。在發(fā)現(xiàn)了問題的企業(yè)中，有2家企業(yè)是我們協(xié)會(huì)的會(huì)員，說明我們?cè)谛袠I(yè)自律方面還是做得不夠好。

南 都：您認(rèn)為媒體的曝光對(duì)于新會(huì)陳皮行業(yè)發(fā)展來說有哪些意義？

潘華金：我覺得，通過這個(gè)事件讓我們看到行業(yè)存在的問題和改進(jìn)方向，首先是監(jiān)管制度上還不夠完善，包括我們的行業(yè)自律制度還沒有很好地執(zhí)行起來；其次，我們的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，特別是鑒別方法這一塊還是滯后于市場(chǎng)的發(fā)展和需求，所以迫切需要我們加快各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和制度完善，同時(shí)，加強(qiáng)法標(biāo)結(jié)合、部門執(zhí)法與行業(yè)自律聯(lián)動(dòng)、企業(yè)品牌與企業(yè)信譽(yù)聯(lián)動(dòng)等，并加強(qiáng)和落實(shí)監(jiān)督管理。第三、我們的宣傳教育工作還存在不足之處，對(duì)于消費(fèi)者喜歡的宣傳方式和方法運(yùn)用得不夠好。一些消費(fèi)者也向我們反映，網(wǎng)上關(guān)于新會(huì)陳皮的各種信息五花八門，真假難辨。所以，接下來，我們協(xié)會(huì)將利用好行業(yè)的資源條件，更多開展一些比如如何鑒別是不是工藝皮、是不是茶枝柑的皮、是不是新會(huì)皮等鑒別方法的科普，推行門店擺放實(shí)物對(duì)照樣本方式等讓消費(fèi)者“看得到、聽得懂”的方式進(jìn)行宣傳介紹，讓他們有真切的體驗(yàn)，心里有個(gè)準(zhǔn)則；第四、大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)和產(chǎn)品協(xié)同的權(quán)威IP，大力推進(jìn)道地文化與道地產(chǎn)品同行、誠(chéng)信供應(yīng)與誠(chéng)信品牌同行等，形成權(quán)威信息輸出。

12月11日，新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門開展陳皮行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范新會(huì)陳皮行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序。來源：新會(huì)區(qū)政府網(wǎng)

談質(zhì)量保障

“加緊攻關(guān)形成一個(gè)完整的質(zhì)量體系”

南 都：目前全國(guó)各地的消費(fèi)者都很關(guān)心一個(gè)話題就是新會(huì)陳皮的鑒別方法，在鑒定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)這方面的工作進(jìn)展到哪一步了？

潘華金：近年來，新會(huì)區(qū)政府部門組織各方力量進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，包括建立了標(biāo)準(zhǔn)樣本庫，與眾多科研機(jī)構(gòu)合作，嘗試過很多比如指紋圖譜、液相氣相、電子鼻等理化方法，和濕評(píng)、干評(píng)等感官鑒別方法，希望盡快能形成一個(gè)關(guān)于陳皮產(chǎn)地、年份、質(zhì)量等有效的檢驗(yàn)檢測(cè)規(guī)范。2024年，我們已進(jìn)行第一批新會(huì)陳皮感官鑒定的培訓(xùn)，并在政府的引導(dǎo)下，建立了一整套“大數(shù)據(jù)+大溯源+標(biāo)識(shí)”的相對(duì)完善的管理系統(tǒng)，目前還需要補(bǔ)齊鑒別方式、方法和標(biāo)準(zhǔn)化這塊短板。

2024年開始，我們發(fā)揮行業(yè)長(zhǎng)期積累的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，申報(bào)了8個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中就有新會(huì)陳皮的感官鑒別方法，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)形成初稿，還有從種苗到種植到倉儲(chǔ)整個(gè)過程，這8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都已列入我們的工作計(jì)劃。今年7月份“陳皮生產(chǎn)工”正式獲批成為國(guó)家新職業(yè)，這是江門市首個(gè)國(guó)家新職業(yè)，填補(bǔ)了區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的職業(yè)空白，標(biāo)志著全國(guó)陳皮產(chǎn)業(yè)有了專屬職業(yè)類別。我們參與編制的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將為陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈的技能人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià)提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)邁向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展。

接下來，在陳皮的理化鑒別、感官鑒別，以及制度建設(shè)、大數(shù)據(jù)大溯源系統(tǒng)，國(guó)家地理標(biāo)志應(yīng)用，再加上陳皮法庭等方面，最終形成一個(gè)完整的質(zhì)量體系，為新會(huì)陳皮高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。在政府的支持推動(dòng)下，我們正往這個(gè)方向發(fā)展，盡管還有不足，還存在一些問題，但是我們一直在努力推動(dòng)。

新會(huì)陳皮需滿足“新會(huì)種（zhǒnɡ）、新會(huì)種（zhònɡ）、新會(huì)陳”三要素。南都資料圖

談產(chǎn)業(yè)發(fā)展

化“危”為“機(jī)”推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

南 都：守護(hù)新會(huì)“道地陳皮”金字招牌到底路在何方？作為行業(yè)協(xié)會(huì)，接下來將如何推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展？

潘華金：如果新會(huì)陳皮不好，沒有值得追求的品質(zhì)，消費(fèi)者也不會(huì)認(rèn)可你，別人也不會(huì)冒充你，對(duì)不對(duì)？所以，我覺得我們既要看到這次事件中的“危”，也要看到“機(jī)”，看到我們當(dāng)下整改的思路和今后發(fā)展的機(jī)會(huì)。我們自信，新會(huì)陳皮的道地性和一方水土搬不走，新會(huì)陳皮的質(zhì)量?jī)r(jià)值和感官優(yōu)勢(shì)搬不走，因此，我認(rèn)為可以從三方面入手，推進(jìn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

第一、要著力抓好健康優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)能力的鏈路建設(shè)。本輪發(fā)展，新會(huì)陳皮已經(jīng)連續(xù)超過30年種植，品種有老化的、土水有退化、以黃龍病為代表的病蟲害生態(tài)有惡化的趨勢(shì)，而且未來一段很長(zhǎng)時(shí)間，各種災(zāi)害性氣候也會(huì)變得越發(fā)嚴(yán)峻，同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高，這些問題給我們的健康生產(chǎn)鏈帶來很大的挑戰(zhàn)和壓力。我們有信心，我們倡議的“良基礎(chǔ)+595策略+綠色”的方案，是能有效解決新會(huì)陳皮面臨的生態(tài)威脅，有效維護(hù)新會(huì)陳皮道地性質(zhì)量?jī)r(jià)值，為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的新會(huì)陳皮。

第二、要著力抓好道地精品供應(yīng)鏈路建設(shè)。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展里面，供應(yīng)鏈建設(shè)非常重要。為什么新會(huì)陳皮市場(chǎng)終端有點(diǎn)亂，出現(xiàn)一些問題？主要是我們供應(yīng)鏈不完善，不強(qiáng)大。我們除了鼓勵(lì)品牌企業(yè)構(gòu)建全國(guó)全球道地精品供應(yīng)鏈外，還鼓勵(lì)以倉儲(chǔ)為代表樞紐平臺(tái)、以商圈為代表交易平臺(tái)、以種植為代表的農(nóng)場(chǎng)、產(chǎn)地倉、農(nóng)業(yè)合作社和陳皮莊園等結(jié)合實(shí)際，從源頭、渠道、樞紐、平臺(tái)、終端、商圈等全體系，布局一二三四線城市，打造出一個(gè)新會(huì)陳皮道地精品的供應(yīng)鏈，讓廣大消費(fèi)者能便利體驗(yàn)到真正的新會(huì)陳皮。比如說，12月12日中國(guó)陳皮貿(mào)易中心啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，這是一個(gè)集陳皮標(biāo)準(zhǔn)化大宗交易、全產(chǎn)業(yè)鏈集成服務(wù)、文化展示與科技創(chuàng)新于一體的綜合性平臺(tái)。

第三、我覺得要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，從戰(zhàn)略上考慮新會(huì)陳皮的未來發(fā)展。這次曝光給了我們一個(gè)很大的提醒，現(xiàn)在陳皮行業(yè)為什么出現(xiàn)這么多區(qū)域之間的競(jìng)爭(zhēng)呢？我們周邊的省、區(qū)、市、縣，與我們目標(biāo)一致 ，都是為大家共同富裕。新會(huì)陳皮發(fā)展起來了，各個(gè)地方的茶業(yè)跟著發(fā)展起來，形成了“陳皮+”的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾芏嗳藙?chuàng)業(yè)就業(yè)。站在中國(guó)陳皮產(chǎn)業(yè)的角度，新會(huì)有能力有責(zé)任發(fā)揮更大的作用。

第四，我們要著力發(fā)展陳皮藥食同源的大健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。目前中國(guó)柑橘栽培面積穩(wěn)定在4500萬畝左右，年產(chǎn)量維持在6500萬噸以上，基本實(shí)現(xiàn)了鮮食柑橘的周年供應(yīng)。如果我們能夠帶動(dòng)全國(guó)哪怕15%的種植面積，也就是巨大的成績(jī)。所以，首先我們要把陳皮藥食同源這個(gè)大健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化做起來，把農(nóng)產(chǎn)品加工成工業(yè)產(chǎn)品，把難以標(biāo)準(zhǔn)化的原料變成標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，在全國(guó)、全球推廣，為我們眾多的農(nóng)民、產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品打開銷路，這是我們的出發(fā)點(diǎn)，也是我們發(fā)展過程中必然的轉(zhuǎn)型的方向。

采寫/攝影：南都N視頻記者 曾育軍