高校食堂，一個(gè)總被標(biāo)簽化的地方：大鍋飯、口味中庸、選擇有限。提起它，似乎總帶著一絲“果腹就好”的無(wú)奈妥協(xié)。畢竟不似小鍋?zhàn)鲲?，可以精?xì)化操作，爆炒煎炸都是輕松，大鍋飯為了全熟，油水大才好操作，而且必然要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮。

面對(duì)這道行業(yè)難題，很多高校確實(shí)在行動(dòng)，引入品牌檔口、舉辦美食節(jié)、翻新就餐環(huán)境……能盤(pán)點(diǎn)出來(lái)的最好吃大學(xué)食堂也就越來(lái)越多，且各有特色。食堂可外賣(mài)的同濟(jì)、一月不重樣的東北農(nóng)大、色香味俱全的中國(guó)農(nóng)大、15個(gè)食堂之多的東北大學(xué)等等，都很讓人眼熱。

是的，你沒(méi)看錯(cuò)，加上秦皇島分校的3個(gè)食堂，東北大學(xué)的確有15個(gè)食堂，其他12個(gè)食堂分別有10個(gè)設(shè)在南湖校區(qū)、2個(gè)位于渾南校區(qū)。甚至可以毫不夸張地說(shuō)：沒(méi)有一個(gè)人能瘦著走出東北大學(xué)。

而在這些食堂中，位于宿舍區(qū)附近的幾家無(wú)疑是最受歡迎的存在。一舍、二舍食堂以及餐飲中心均位于宿舍附近，所售飯菜也以家常菜為主，米面粥饃湯菜肉，一應(yīng)俱全，味道、種類(lèi)和質(zhì)量都十分能打，儼然是學(xué)校食堂中的主力軍。

同時(shí)因?yàn)?strong>距大成教學(xué)館較近，這三所食堂也成為剛下課同學(xué)們午餐的首選。結(jié)束半天忙碌的課程后，與三五好友一起來(lái)食堂點(diǎn)幾份家常飯菜，吃完頓覺(jué)疲憊盡消，大學(xué)生活就如這般細(xì)水長(zhǎng)流，平淡中透著溫暖。

而且，東北大學(xué)2024年對(duì)二舍食堂進(jìn)行了升級(jí)改造，現(xiàn)在也叫做智慧食堂。根據(jù)學(xué)生測(cè)評(píng)：蝦3r/只，紅燒肉2r/塊，小酥肉2r/條，這價(jià)格在食堂里算是相當(dāng)親民了！還有紅燒肉肥而不膩，熏拌雞肉肉質(zhì)鮮美、黃瓜燴肉清爽可口……是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇！

另一處美食聚集地，是位于三舍和一浴池附近的培訓(xùn)餐廳、清真餐廳、桃園亭、東大風(fēng)味餃子館等，堪稱(chēng)校園里的“美食一條街”。這里不僅有蓋澆飯、面條等日常餐點(diǎn)，還有頂飽的紫菜包飯、香酥多汁的炸雞漢堡、熱氣縈繞的牛肉包子……其中桃園亭的營(yíng)業(yè)時(shí)間延續(xù)至晚上七八點(diǎn)，成為夜間加餐的好去處。這里也設(shè)有可以點(diǎn)菜的餐廳，偶爾想改善伙食時(shí)，來(lái)這兒享用一頓豐盛菜肴再合適不過(guò)。

此外，九舍食堂和東大風(fēng)味食堂雖靠近小西門(mén)，位置相對(duì)僻靜，卻同樣是人氣很高的食堂之一。這里餐品種類(lèi)豐富、風(fēng)味俱佳，即便連吃數(shù)年也不覺(jué)乏味。早餐供應(yīng)豆?jié){、豆腐腦、油條、茶葉蛋等；午間可品嘗爽口的雞絲拌面、香氣撲鼻的雞公煲和價(jià)廉物美的餃子；晚餐則有各式蓋飯?zhí)撞?、香甜軟糯的八寶粥，以及窗口前常排起長(zhǎng)隊(duì)的特色肉菜和風(fēng)味菜品，吸引著校園里的眾多食客前來(lái)大快朵頤。

如今，高校的學(xué)生在食堂問(wèn)題上逐漸有了更大的話(huà)語(yǔ)權(quán)，要性?xún)r(jià)比，也要食品安全。東北大學(xué)食堂以其多元的檔口、親民的定價(jià)、持續(xù)的環(huán)境創(chuàng)新和嚴(yán)格的質(zhì)量管理，恰恰呼應(yīng)了這種趨勢(shì)。它不僅在口味、品類(lèi)、價(jià)格上表現(xiàn)突出，更在服務(wù)便利、用餐體驗(yàn)和食安保障上不斷進(jìn)階。如果高校食堂有“內(nèi)卷”，那東北大學(xué)的版本一定是朝著“六邊形戰(zhàn)士”的方向。