本文轉(zhuǎn)自：丹媽愛美食

大家好，我是丹媽。

陽光，會照亮每一個抬頭的人。生活，也會善待每一個認(rèn)真的人，我們的步伐慢也好，小也好，只要向前就好。你積極的人生態(tài)度，會在細(xì)水長流的日子里，給你最好的回報。

今天跟大家分享一個黑芝麻奶黃包的做法，黑色益腎，腎華又在頭發(fā)，所以黑芝麻有護發(fā)和烏發(fā)的作用。這個黑芝麻奶黃包的做法簡單一看就會，做好的包子奶香濃郁，蓬松暄軟非常好吃。

準(zhǔn)備材料:

面皮:

普通面粉300克、酵母粉3克、白糖10克、黑芝麻粉25克、雞蛋4個（蛋黃蛋清分開，這里放4個蛋清）、清水50克

奶黃餡:

牛奶130克、蛋黃4個、白糖30克、普通面粉30克、淀粉20克、玉米油20克或者黃油20克

1.首先碗中倒入300g面粉，加3g酵母、10g白糖，25g熟的黑芝麻粉，4個雞蛋清、50g溫水。

2.用筷子攪成面絮后給它揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜把面團醒發(fā)到原來的兩倍大。

3.利用這個時間，我們來做個奶黃餡，鍋中倒入130g純牛奶，4個雞蛋黃，30g白糖，30g面粉、20g淀粉，給它充分的攪勻后。

4.再加入20g的玉米油或者黃油，然后開小火去炒。

5.這個要有點耐心，剛開始的時候比較稀，炒著炒著就成團了，炒成視頻中的狀態(tài)就好了。

6.奶黃餡放涼到不燙手，用手把它團成團，這里我把它平均分成8份兒，團好后放一旁備用。

7.這個時候面也醒發(fā)好了，滿滿的蜂窩狀，這個狀態(tài)面就發(fā)好了，把面取出多揉一會兒，把氣兒給它排干凈，然后搓成長條。

8.用切刀把長條分成等大的面積。我一共分成了8份，每個面劑用手給它搓成團兒。均勻的按揉面的順序擺放好。

9.然后從第一個揉好的面劑開始，給它搟成一個邊緣薄中間后的皮兒，放上我們準(zhǔn)備好的奶黃餡。

10.用咱們自己的手法給它包起來，像包子的手法，或者虎口收攏法包好不漏就行。

11.全部包好后，把它們放入蒸屜，把包好的生胚放到鍋里，二次醒發(fā)15分鐘。

12.醒發(fā)好的面，面變得輕盈，涼水上鍋蒸。

水開即時蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘就咱們的黑芝麻奶黃包就做好了。

打開看看，奶香味濃郁，還有黑芝麻的香。捏一捏蓬松暄軟，好想來一口是不？想吃的友友一定要做來嘗嘗??！

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