12月14日，內蒙古第二屆燒麥產業(yè)品牌推介會在成都成功舉辦。此次推介會不僅是一場美食文化的交流盛會，更是內蒙古特色美食“走出去”戰(zhàn)略又一重要里程碑，為“蒙字號”特色產業(yè)融入川渝市場、邁向國際舞臺搭建了堅實的合作平臺。

　　內蒙古自治區(qū)黨委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、工商聯(lián)黨組書記梁淑琴，內蒙古自治區(qū)農牧廳黨組成員、副廳長海山，四川省農業(yè)農村廳二級巡視員楊桁、內蒙古燒麥行業(yè)協(xié)會會長李翠萍、紅餐網創(chuàng)始人陳洪波等領導嘉賓出席，共同見證了這一重要時刻。

　　大會以“燒麥入川渝，世界同歡享”為主題，吸引了內蒙古及四川兩地的燒麥產業(yè)鏈上下游企業(yè)、供應鏈配套企業(yè)和餐飲運營品牌代表齊聚一堂。與會嘉賓共同品味了草原燒麥的獨特風味，并就產業(yè)未來發(fā)展展開了深入的交流與探討。

　　內蒙古自治區(qū)農牧廳黨組成員、副廳長在致辭中海山表示，一個產業(yè)和產品若欲做大做強，不能僅限于發(fā)源地，必須勇于“走出去”，尋求更廣闊的市場空間。對于燒麥產業(yè)而言，規(guī)?；l(fā)展同樣離不開內蒙古的邊界，必須邁向全國乃至全球。

　　海山說，燒麥作為內蒙古的地方特色小吃，擁有廣泛的消費群體和巨大的發(fā)展?jié)摿?。其品質源于優(yōu)質食材的優(yōu)良基因。目前，內蒙古燒麥市場正呈現出大中小餐飲企業(yè)共同繁榮的良好局面，通過標準化生產、多元化創(chuàng)新和全渠道布局，正加速向規(guī)?；⑵放苹较蜻~進。

　　成都作為充滿活力的消費城市，以其獨特的魅力吸引著游客，同時成為了內蒙古與四川美食文化交流的重要樞紐。海山認為，成都成熟的餐飲產業(yè)鏈和開放的合作氛圍，為內蒙古特色美食的推廣提供了優(yōu)越的條件，有助于內蒙古美食在川渝市場乃至國際舞臺上嶄露頭角。他期待以燒麥為紐帶，搭建內蒙古與四川乃至全球的合作橋梁，通過交流與合作，實現互利共贏。

　　四川省農業(yè)農村廳二級巡視員楊桁在致辭中表示，此次活動不僅是“蒙字號”精品的展示，更是川蒙兩地農業(yè)合作的新篇章。四川省將充分利用這一契機，進一步搭建產銷對接平臺，推動“蒙品入川”和“川貨蒙行”，暢通雙向渠道，拓寬產業(yè)協(xié)同新路徑，深化種植、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)的合作，共同樹立合作共贏的新典范。

　　內蒙古燒麥行業(yè)協(xié)會會長李翠萍表示，將充分利用推介會的機會，推動產業(yè)鏈建設，加強品牌推廣，使內蒙古燒麥成為展現北疆風情和深化區(qū)域合作的重要載體。

　　紅餐網創(chuàng)始人陳洪波在活動中分享了自己的觀點，表示“請進來”與“走出去”的結合對提升內蒙古燒麥品牌至關重要。他提出了四點行業(yè)發(fā)展建議：一是統(tǒng)一稱謂，以“燒麥”作為市場共識;二是戰(zhàn)略先行，探索連鎖模式;三是創(chuàng)新營銷，提升品牌影響力;四是加強產業(yè)鏈整合，實現產業(yè)升級。

　　陳洪波表示，紅餐網將充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，助力內蒙古餐飲業(yè)發(fā)展，共同推動燒麥產業(yè)向高質量發(fā)展邁進，與行業(yè)同仁共同踏上“舌尖上的遠征”。

　　在主題演講環(huán)節(jié)，紅餐產業(yè)研究院執(zhí)行院長唐欣以《中國燒麥產業(yè)發(fā)展報告——新餐飲時代，燒麥產業(yè)升級重構之路》為主題，全面梳理了燒麥產業(yè)的發(fā)展歷程，為行業(yè)未來發(fā)展指明了清晰的方向。

　　活動現場，內蒙古燒麥新品亮相，標志著傳統(tǒng)美食在創(chuàng)新中的新生。內蒙古老綏元餐飲管理有限公司執(zhí)行總經理韓軍表示，產品的持續(xù)革新升級將為內蒙古燒麥產業(yè)帶來更多發(fā)展機遇，助力產業(yè)的高質量發(fā)展。

　　值得一提的是，此次活動見證了內蒙古多家燒麥企業(yè)與川渝地區(qū)商超、供應商、物流、電商等多個領域的合作伙伴達成多項合作協(xié)議，簽約金額高達15.2億元。這一成果充分展現了市場拓展的巨大潛力。

　　與會嘉賓紛紛表示，此次推介會的召開，充分展現了內蒙古特色美食的魅力，也為“蒙字號”特色產業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。通過這樣的活動，內蒙古與四川等地在美食文化交流與合作方面取得了豐碩成果，為推動內蒙古特色美食的國際化進程奠定了堅實基礎。

　　未來，內蒙古將加大對燒麥產業(yè)的政策支持，借鑒四川餐飲產業(yè)的成功經驗，遵循“優(yōu)勢產業(yè)—優(yōu)勢企業(yè)—優(yōu)勢品牌”的發(fā)展路徑，推動燒麥產業(yè)向標準化、規(guī)模化、品牌化的深度發(fā)展。內蒙古與四川攜手，以燒麥為橋梁，搭建合作平臺，在農牧產業(yè)、文旅融合、餐飲連鎖等多個領域實現資源共享，互利共贏。（文圖由主辦方提供）