提起人工智能，大家腦海里浮現(xiàn)的往往是高精尖的實驗室、復雜的代碼或者是那些無所不知的大模型。然而，技術(shù)發(fā)展的最終歸宿，往往是飛入尋常百姓家。一個好技術(shù)最動人的能力，恰恰在于它能編織出豐富的人間煙火。今天小夏就跟大伙來聊聊一個特別接地氣的現(xiàn)象：AI正在席卷中國的路邊攤。

先從AI香水說起。在北京國家會議中心，有一個很小的集市柜臺前，卻排起了長長的隊伍。大家伙兒都在排什么呢？原來是在等一個“AI調(diào)香師”。隊伍的一側(cè)，人們紛紛拿出手機掃碼進入小程序，只需要輸入自己的名字和MBTI人格測試結(jié)果，大模型就會瞬間生成一個專屬于你的“香水配方”。隊伍盡頭的小哥，就根據(jù)這個配方，從十幾個瓶瓶罐罐中擠出香水進行調(diào)制。

一位排隊的年輕人就跟小夏說，不管準不準，至少心理上覺得比直接買一瓶成品香水有趣多了，畢竟是“專屬于自己的味道”。攤主也坦言，自己在江浙滬做傳統(tǒng)香水生意，一直在想怎么做個性化，感覺AI剛好能發(fā)揮作用。雖然目前主要是在集市上做試錯，但顧客的熱情顯然已經(jīng)驗證了需求的存在。

如果您覺得AI調(diào)香還不夠“硬核”，那咱們再把目光轉(zhuǎn)向古玩市場，在這里，“AI手串”正在悄然走紅。一些資深玩家現(xiàn)在逛市場，已經(jīng)習慣一邊掃街，一邊用手機里的DeepSeek大模型幫自己搭配手串。輸入預算，告訴它“紫檀做主串”，大模型立馬就能生成搭配表格和市場價位，簡直是隨身攜帶的“文玩參謀”。

除了這些，廣東街頭還出現(xiàn)了“AI象棋”和“AI臺球”。街頭那個跟您對弈的不再是搖著蒲扇的老大爺，而是一只靈活的機械臂，成人5元一盤，不僅棋藝高超，還絕不悔棋。

而在臺球桌上，攝像頭和算法能捕捉球路，直接把進球路線投影在桌面上，哪怕是小白也能享受“一桿清臺”的快感。

還有剛剛推出的AI理發(fā)，通過視頻通話，大模型就能根據(jù)您的頭型推薦發(fā)型，終于不用擔心Tony老師“聽不懂人話”了。

聽到這里，您可能會問，這些加上AI元素的擺攤創(chuàng)業(yè)，到底是一門好生意嗎？這就涉及到了地攤背后的“應用場景突圍”和三種主要的創(chuàng)業(yè)模式。

第一種是“AI產(chǎn)品加盟模式”，這類門檻相對較高，通常需要數(shù)十萬起步。比如剛才提到的AI臺球，背后其實是創(chuàng)業(yè)公司開發(fā)的“臺球大模型”系統(tǒng)。這不僅僅是個投影儀，而是一套復雜的視覺捕捉和運算系統(tǒng)。還有現(xiàn)在的“AI KTV”，通過分析聲線進行打分和對戰(zhàn)。這類生意，創(chuàng)業(yè)者往往需要通過加盟來獲取技術(shù)和設(shè)備，能不能賺錢，還得看選址和大家的“新鮮感”能維持多久。

第二種是“硬件+零售模式”，成本在萬元以下，比較適合小成本創(chuàng)業(yè)。像AI象棋機器人，現(xiàn)在的硬件成本已經(jīng)降到了幾千甚至幾百元。只要在人流量大的地方支個攤，就能開張。但這種模式非常依賴人流量，畢竟大家可能只是圖個新鮮。

第三種，也是門檻最低、最值得關(guān)注的，是“創(chuàng)業(yè)者自開發(fā)模式”。就像那位做AI調(diào)香的老板，她可能完全不懂代碼，但借助現(xiàn)在市面上大量的“傻瓜型”AI開發(fā)工具，用大白話描述需求，就能生成一個專屬的小程序。這背后其實反映了AI技術(shù)的一個重要趨勢——Agent Infra，也就是智能體基建的成熟。

咱們深入一點講，為什么現(xiàn)在一個人、一個攤就能玩轉(zhuǎn)AI？這是因為過去幾年，中國迅速完成了AI大模型的基礎(chǔ)建設(shè)，現(xiàn)在正進入“智能體應用”的爆發(fā)期。那個AI調(diào)香小程序背后，其實有十幾個“智能體”在協(xié)作，有的負責分析需求，有的負責開發(fā)執(zhí)行，有的負責測試。正是因為有了阿里云、騰訊云等大廠推出的Agent基礎(chǔ)設(shè)施，讓這些智能體能穩(wěn)定、低價地運行，才有了如今百花齊放的AI地攤經(jīng)濟。這就好比以前我們要自己修路才能開車，現(xiàn)在路都修好了，大家只需要想著怎么把車開好就行。

當然，把視野放寬一點，這種“路邊攤”式的AI應用，其實只是全球AI應用爆發(fā)的一個縮影。根據(jù)Gartner的最新數(shù)據(jù)，全球AI總支出在2026年有望維持快速增長，預計同比增長37%達到2.02萬億美元。在這其中，AI應用軟件將是增長最快的細分賽道之一，預計2026年同比增長能達到57%（招引國際 20251209）。

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