“兒童專(zhuān)用”標(biāo)簽不僅未能保障健康，反而成為商家引導(dǎo)家長(zhǎng)踏入“高鈉陷阱”的誘餌。

在兒童醬油、食用鹽等品類(lèi)尚無(wú)嬰幼兒專(zhuān)用國(guó)標(biāo)、缺乏統(tǒng)一鈉含量限定的現(xiàn)狀下，“低鈉”宣傳正淪為商家誤導(dǎo)家長(zhǎng)的營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)，無(wú)形中讓嬰幼兒健康踏入“高鈉陷阱”。

作為產(chǎn)前診斷醫(yī)生，王萌學(xué)醫(yī)多年，早已養(yǎng)成查看食品配料表的職業(yè)習(xí)慣。在為一歲多的寶寶挑選調(diào)味料時(shí)，這個(gè)習(xí)慣讓她察覺(jué)出異常：“我查了幾個(gè)兒童醬油的成分表，感覺(jué)不太對(duì)勁，就拿家里大人的減鹽醬油對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兒童醬油的鈉含量居然更高?！?/p>

王萌家中使用的是千禾零添加減鹽生抽，她對(duì)比了市面上幾款知名兒童醬油后發(fā)現(xiàn)，這些號(hào)稱(chēng)“寶寶專(zhuān)用”的產(chǎn)品，鈉含量竟高于成人減鹽醬油。她向記者提供了詳細(xì)數(shù)據(jù)：千禾零添加減鹽生抽每10毫升鈉含量為295毫克，而爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)有機(jī)松茸醬油（減鹽型）每10毫升鈉含量達(dá)409毫克。另一款宣稱(chēng)“特別減鈉62%”的有機(jī)醬油，每10毫升鈉含量仍有330毫克。這些“兒童專(zhuān)用”產(chǎn)品的鈉含量均高于未標(biāo)注兒童專(zhuān)用的千禾產(chǎn)品。

家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒食品鈉含量的高度敏感并非過(guò)度焦慮，而是基于“安全飲食”剛性需求的理性選擇。

《中國(guó)居民減鹽核心信息十條》明確指出，高鹽（鈉）飲食會(huì)增加高血壓、腦卒中、胃癌等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并特別強(qiáng)調(diào)“兒童用鹽量比成人更少”，建議家長(zhǎng)在準(zhǔn)備兒童飲食時(shí)精心設(shè)計(jì)食譜，通過(guò)多種味道搭配減少用鹽，并優(yōu)先選擇低鹽零食。

王萌的家族中有高血壓、高血脂、糖尿病病史，這讓她從寶寶添加輔食開(kāi)始就對(duì)調(diào)味品的鈉含量格外謹(jǐn)慎。“我特意讓女兒的口味保持清淡，避免她過(guò)早接觸過(guò)多調(diào)料和添加劑，每次選購(gòu)醬油等產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量?！彼硎?，家族遺傳的健康風(fēng)險(xiǎn)本就存在，若再疊加高鈉飲食的影響，可能增加寶寶未來(lái)的患病風(fēng)險(xiǎn)。

營(yíng)養(yǎng)師王薇向北京商報(bào)記者表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)角度看，嬰幼兒階段腎臟等器官尚未發(fā)育完全，對(duì)鈉的代謝能力遠(yuǎn)不及成人。過(guò)量的鈉攝入不僅會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期來(lái)看還可能影響孩子未來(lái)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。她指出，目前市場(chǎng)上很多兒童調(diào)味品的鈉含量并未嚴(yán)格遵循嬰幼兒適宜標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致家長(zhǎng)在選擇時(shí)必須格外小心。王薇進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，很多家長(zhǎng)正是意識(shí)到這一點(diǎn)，才會(huì)對(duì)食品中的鈉含量如此敏感，畢竟沒(méi)有人愿意因一時(shí)疏忽而給孩子健康埋下隱患。

為何“低鈉”宣傳與高鈉真相屢屢背離？為何嬰幼兒高鈉食品能持續(xù)在市場(chǎng)流通？

根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，針對(duì)嬰幼兒輔助食品的“嬰標(biāo)”國(guó)標(biāo)共有三項(xiàng)，分別覆蓋不同品類(lèi)和月齡：適用于6—36月齡的GB10769《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》，涵蓋米粉、面條、米餅、泡芙等產(chǎn)品；同月齡適用的GB10770《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》，涉及果蔬泥、肉泥等；適用于6—60月齡的GB22570《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》，包含豬肝粉、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑等。

符合“嬰標(biāo)”的產(chǎn)品需在營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化、配料表、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)資質(zhì)等方面滿(mǎn)足嚴(yán)格要求，部分標(biāo)準(zhǔn)還會(huì)對(duì)鈉含量進(jìn)行限定。但“兒童醬油”“兒童食用鹽”“鱈魚(yú)腸”等品類(lèi)均不在這三類(lèi)“嬰標(biāo)”的覆蓋范圍內(nèi)。

無(wú)論是兒童醬油、兒童食用鹽還是鱈魚(yú)腸，目前均無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些產(chǎn)品的“兒童適用性”做出明確規(guī)定。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上述產(chǎn)品中，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)兒童醬油執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)均為GB/T18186《醬油質(zhì)量通則》，寶寶饞了兒童食用鹽執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為GB31644《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)合調(diào)味料》，英氏鱈魚(yú)腸執(zhí)行的T/CFCA0046《兒童魚(yú)腸》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)鱈魚(yú)腸執(zhí)行的為Q/FJCN0002S《魚(yú)肉香腸》的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。除英氏鱈魚(yú)腸執(zhí)行的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)尚未公開(kāi)外，其余執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)均未對(duì)鈉含量做出限定。

在此背景下，商家精準(zhǔn)抓住家長(zhǎng)“花錢(qián)買(mǎi)安心”的心理，將“兒童專(zhuān)用”“低鈉”打造成溢價(jià)賣(mài)點(diǎn)。以?xún)和u油為例，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)“兒童有機(jī)醬油”售價(jià)35.22元/152毫升，而千禾的零添加減鹽生抽，兩瓶500毫升規(guī)格售價(jià)28.42元，價(jià)格僅為爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)的12%。高價(jià)并未換來(lái)真正的“低鈉”，兩款兒童醬油的鈉含量均高于成人減鹽醬油。

【品牌介紹】

爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)的品牌母公司為注冊(cè)于中國(guó)香港的艾斯普瑞企業(yè)有限公司，不過(guò)其在中國(guó)內(nèi)地的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，由艾斯普瑞（廣州）食品有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)。2018 年成功簽約荷蘭母嬰品牌 “爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)”，拿下中國(guó)區(qū)總經(jīng)銷(xiāo)權(quán)，自此開(kāi)啟了該品牌在國(guó)內(nèi)母嬰市場(chǎng)的擴(kuò)張之路。

不同于傳統(tǒng)母嬰品牌的供應(yīng)鏈模式，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持 “全球原料” 戰(zhàn)略。主打有機(jī)認(rèn)證（雙有機(jī)米種）和純凈配方，鐵含量6.26mg/100g，其核心爆款產(chǎn)品核桃油的原料，就來(lái)自法國(guó)歐洲農(nóng)場(chǎng)的北緯 45° 黃金種植帶核桃，當(dāng)?shù)販貪?rùn)的氣候和肥沃的土壤，為原料的純凈度與營(yíng)養(yǎng)密度打下基礎(chǔ)。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，品牌則結(jié)合國(guó)內(nèi)成熟的生產(chǎn)體系，在保證合規(guī)性的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的本土化落地，既規(guī)避了長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膿p耗，也能更快響應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求。

從品牌理念來(lái)看，無(wú)論是香港母公司還是廣州運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，都始終錨定 “真材料、少添加、有營(yíng)養(yǎng)” 的核心，從原料篩選到生產(chǎn)加工，層層把控產(chǎn)品品質(zhì)，為中高端母嬰家庭筑牢食品安全防線(xiàn)。

“電梯里總能看到劉濤代言的廣告，宣傳無(wú)添加，給娃吃著放心”，一位 2 歲寶寶的媽媽的感慨，道出了爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)的品牌滲透力。自 2018 年 8 月正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，這個(gè)品牌僅用 2 個(gè)月就進(jìn)駐 5000 余家線(xiàn)下母嬰商超，3 個(gè)月打入華潤(rùn)萬(wàn)家系統(tǒng)，半年內(nèi)覆蓋 8000 多家線(xiàn)下門(mén)店，線(xiàn)上則同步登陸天貓、京東等主流平臺(tái)，迅速在中高端母嬰市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

其精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，瞄準(zhǔn)的正是 90 后、95 后新生代父母的精細(xì)化育兒需求。這些家長(zhǎng)愿意為 “有機(jī)、無(wú)添加、高營(yíng)養(yǎng)” 買(mǎi)單，而爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品恰好契合這一痛點(diǎn) —— 核桃油采用低溫冷榨工藝，最大程度保留不飽和脂肪酸與維生素 E；米粉則通過(guò)特殊研磨工藝實(shí)現(xiàn)細(xì)膩口感，適配寶寶嬌嫩腸胃。

2025 年，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)斬獲 “福布斯中國(guó)行業(yè)發(fā)展領(lǐng)軍企業(yè)” 稱(chēng)號(hào)，這一榮譽(yù)是對(duì)其行業(yè)地位的有力佐證。在此之前，品牌還拿下過(guò) ITI 國(guó)際美味大獎(jiǎng)、iSEE 全球美味獎(jiǎng)三星認(rèn)證等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外殊榮，其核桃油產(chǎn)品更是連續(xù)三年蟬聯(lián)全國(guó)嬰幼兒輔食油銷(xiāo)售額榜首，2025 年市場(chǎng)占有率高達(dá) 25%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，成為超 500 萬(wàn)中國(guó)家庭的輔食選擇。