十萬采購商齊聚！2026第37屆鄭州糖酒會(huì)免費(fèi)參觀預(yù)約通道開啟

參展；詳情175-1313*01.18主辦方，展會(huì)時(shí)間：4月23—25日，鄭州國際會(huì)展中心

“無糖”究竟是概念噱頭還是市場(chǎng)良藥？

全球零食巨頭億滋國際近日宣布，計(jì)劃于2026年1月在美國市場(chǎng)推出無糖版奧利奧餅干，以滿足越來越多“擔(dān)心攝入過多糖分”的美國消費(fèi)者需求。

新款餅干的外觀經(jīng)過重新設(shè)計(jì)、餅面將直接壓印“Zero Sugar”字樣，每塊熱量控制在約45卡路里，較普通版本的53卡路里有所降低。

億滋國際在官方說明中強(qiáng)調(diào)，這款產(chǎn)品面向的是想要“享受甜點(diǎn)但不想攝入糖分”的消費(fèi)者，而不是走“減肥餅干”的路線。

據(jù)悉，奧利奧銷售份額的三分之一在美國，而超六成美國消費(fèi)者擔(dān)憂糖分?jǐn)z入過多，這一結(jié)構(gòu)性需求成為此次產(chǎn)品創(chuàng)新的直接動(dòng)因。

而這個(gè)痛點(diǎn)和中國市場(chǎng)也高度契合，有網(wǎng)友疑惑：無糖版奧利奧何時(shí)進(jìn)入中國市場(chǎng)呢？

ZERO SUGAR

接受度超預(yù)期

為何無糖奧利奧仍難救市？

01

事實(shí)上，在無糖版奧利奧宣布要正式進(jìn)入美國市場(chǎng)前，奧利奧的無糖化實(shí)驗(yàn)已經(jīng)在中國市場(chǎng)完成了一次“先行測(cè)試”。

早在2021年8月，無糖版奧利奧就曾在中國正式上市，當(dāng)時(shí)出的系列產(chǎn)品包含0糖原味夾心餅干和巧輕脆花漾玫瑰味0糖薄片餅干。

相較于美國市場(chǎng)的起步，中國市場(chǎng)早已接受了無糖版的奧利奧——因?yàn)閺?018年開始，無糖風(fēng)潮就開始在中國市場(chǎng)流行，而奧利奧零食研發(fā)的“本地化邏輯”，也使得其基于對(duì)中國消費(fèi)市場(chǎng)需求提前做出了“無糖化”的變化。

國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于無糖版奧利奧的反饋呈現(xiàn)明顯的分化——

一部分人欣賞無糖版甜度降低帶來的清爽口感；

另一部分則認(rèn)為它缺少了原版濃郁的甜香。

但整體而言，中國市場(chǎng)對(duì)無糖版奧利奧的接受程度比預(yù)想中更高。

然而，市場(chǎng)的復(fù)雜性在于，單一健康概念的成功，并不能完全對(duì)沖宏觀經(jīng)濟(jì)周期的影響。

根據(jù)億滋國際2025財(cái)年第三季度報(bào)告，其中國市場(chǎng)增長率為低個(gè)位數(shù)負(fù)增長，是公司近年來在中國市場(chǎng)罕見的低迷表現(xiàn)。

公司首席執(zhí)行官德克·范德普特將此歸因于當(dāng)前中國消費(fèi)者信心處于“近20年來的低谷”，直接影響了非必需消費(fèi)品類如零食的銷售。

這一現(xiàn)象尖銳地指出：“無糖”作為一種產(chǎn)品賣點(diǎn)，雖然能精準(zhǔn)擊中健康焦慮，但它首先是一件“零食”，屬于非必需消費(fèi)品，當(dāng)整體消費(fèi)意愿收縮時(shí)，即便是貼上“0糖”標(biāo)簽的產(chǎn)品，也難以獨(dú)善其身。

這構(gòu)成了“無糖”概念面臨的第一個(gè)現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)：它能否超越經(jīng)濟(jì)周期，成為真正的長期消費(fèi)剛需？

ZERO SUGAR

從飲料“白砂糖回歸”

看零食“無糖化”的終局

02

要回答上述問題，不妨回顧“無糖”概念在飲料行業(yè)中走過的較完整周期——它曾以革命者姿態(tài)，幾乎全面取代傳統(tǒng)含糖飲料成為增長引擎，但近年來市場(chǎng)卻出現(xiàn)了耐人尋味的“白砂糖回歸”現(xiàn)象。

有網(wǎng)友的評(píng)論一針見血：“產(chǎn)品合規(guī)靠譜就行，想喝有糖有，想喝無糖也能選，實(shí)打?qū)嵄饶切┼孱^強(qiáng)多了?！?/p>

從網(wǎng)友的態(tài)度可以看出，飲料行業(yè)中“無糖”概念的盛起到白砂糖的回歸，并非對(duì)健康概念的否定，而是消費(fèi)選擇從“概念驅(qū)動(dòng)”邁向“價(jià)值驅(qū)動(dòng)”的成熟標(biāo)志。

它給正給“無糖”概念浪潮席卷的零食行業(yè)，以及其他可能會(huì)被影響的行業(yè)一個(gè)核心啟示：消費(fèi)者對(duì)經(jīng)典口味的根本喜愛并不會(huì)因?yàn)榭靥切枨蠖А?/strong>

對(duì)于零食而言，糖分不僅提供甜味，更關(guān)乎酥脆質(zhì)地、烘焙香氣和整體口感結(jié)構(gòu)的平衡。

因此，零食的無糖化，技術(shù)挑戰(zhàn)遠(yuǎn)比飲料更高，它要求品牌必須在“健康符號(hào)”與“產(chǎn)品本質(zhì)價(jià)值”之間找到精妙的平衡點(diǎn)。否則，無糖可能只是一個(gè)短暫吸引眼球的市場(chǎng)符號(hào)，而非值得長期信賴的消費(fèi)價(jià)值。