我們一直在提倡適度飲酒，那成年人的一般酒量是多少呢？

2025年11月，草本雄黃酒（湖北五月五雄黃酒有限公司）聯(lián)合中國市場信息調(diào)查業(yè)協(xié)會酒類產(chǎn)業(yè)信息專業(yè)委員會，發(fā)布了一份《成年人酒量現(xiàn)狀調(diào)研報告》。本次調(diào)研是首次推薦被調(diào)查者采用“行為閾值測定法”，科學(xué)測試自身飲酒行為能力大致閾值，為其健康飲酒提供有益參照。

3兩，這是本次調(diào)研基于對5,127份調(diào)查樣本，其中有效樣本5109份，用加權(quán)方法，經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)統(tǒng)計(jì)所獲得的被調(diào)查者的平均酒量數(shù)據(jù)。

一、男性約3兩半，女性約2兩半

在以“行為閾值”判定酒量這一視角下，以53度白酒為基準(zhǔn)，被調(diào)查者的“平均酒量”為140.4ml（接近3兩），其中男性175.6ml（略高于3兩半），女性116.4ml（略低于2兩半）。

具體計(jì)算方法（加權(quán)方法）為：用以上統(tǒng)計(jì)人數(shù)乘以統(tǒng)計(jì)酒量，再除以總?cè)藬?shù)，結(jié)果就是算術(shù)平均的酒量。

二、首次推薦被調(diào)查者采用機(jī)場旅客醉酒測試方法測定飲酒能力閾值

本次抽樣調(diào)查面向全國各地，通過網(wǎng)絡(luò)問卷的形式征集。考慮到國內(nèi)飲酒是否過量標(biāo)準(zhǔn)要用專用儀器吹氣，而該儀器不公開銷售且查血較麻煩。故推薦被調(diào)查者采用我國部分民航（如民航西南地區(qū)）采用的“步行回轉(zhuǎn)試驗(yàn)”：直走6-9步并轉(zhuǎn)身走回，步伐不穩(wěn)則代表酒后有醉意；以及“單腿直立試驗(yàn)”：一只腳離地15厘米左右，另一只單腳站立30秒，來測試被調(diào)查者是否飲酒過量。美國國家公路交通安全管理局（NHTSA）認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場清醒測試（SFST）方法，直線行走測試和單腿站立測試，與這兩種測試方法也類似。大量實(shí)踐證明，飲酒者如能通過這些簡單的測試，則可表明，其當(dāng)前的飲酒量，大概率不會對工作和生活產(chǎn)生影響。在美國甚至可能被警察允許開車。

這兩種已被充分證明簡單、有效的酒量測試方法，有助于被調(diào)查者簡單測算自身有關(guān)酒量的個性化數(shù)據(jù)，大致量化自身的飲酒行為能力閾值。

三、1、2兩酒量占比超半數(shù)，1.6%的人可喝1斤

本次調(diào)研中，當(dāng)被問到以53度左右白酒為基準(zhǔn)，最多喝多少后，仍可通過“步行回轉(zhuǎn)試驗(yàn)”或“單腿直立試驗(yàn)”測試？回答1兩及2兩的被調(diào)查者合計(jì)超過50%。表明過半數(shù)被調(diào)查者屬于低酒量人群（如下圖所示）。

超過1.6%的被調(diào)查者回答1斤或1斤以上。他們絕大多數(shù)是18-40歲的青壯年。令人意外的是，其中不乏女性被調(diào)查者，占這部分人群的28%，說明“女人不上桌，一上桌就大殺四方”的說法并非完全沒有依據(jù)。

四、多數(shù)人認(rèn)為3成以內(nèi)是小酌

小酌的定義為：飲酒量遠(yuǎn)小于正常酒量，酒后身體、言行、行為基本與平時無異，理智且正常。本次調(diào)研同時還收獲了諸多可用于大致界定更具體飲酒狀態(tài)所對應(yīng)酒量的有用數(shù)據(jù)。包括一般人常說的小酌、過量等飲酒狀態(tài)所對應(yīng)的酒量數(shù)據(jù)。其中，被問到小酌一般指自身酒量的幾成時，回答1兩、2兩、3兩的被調(diào)查者占絕大多數(shù)，合計(jì)達(dá)到74.76%（如下圖所示）。

五、超過酒量7成半是“過量”分水嶺

拋開劑量談危害都屬于不客觀。

飲酒作為一種常見的消費(fèi)行為，幾乎所有的嚴(yán)重危害，都與“過量”有關(guān)。

那超過酒量的多少算是過量呢？在被問及過量飲酒是超過自身酒量幾成時，過半數(shù)被調(diào)查者的回答在“8成~10成”區(qū)域（如下圖所示）。平均下來，超過酒量約7成半，成為被調(diào)查者認(rèn)為飲酒是否“過量”的分水嶺。

本次成立的中調(diào)協(xié)酒類專委會，對酒行業(yè)在人工智能、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合的今天，契合“健康中國2030戰(zhàn)略”“十五五規(guī)劃”發(fā)展，具有非凡的意義，標(biāo)志著中國酒類產(chǎn)業(yè)首個專注于信息調(diào)查與數(shù)據(jù)研究的專業(yè)機(jī)構(gòu)全面落地。

六、把飲酒量劃分為小酌、過量等范圍進(jìn)行調(diào)研的意義

任何東西食用過量，都會產(chǎn)生危害，過量飲酒對人對己的巨大危害更是顯而易見。

本次調(diào)查通過把飲酒行為劃分為小酌、過量等范圍并進(jìn)行科學(xué)統(tǒng)計(jì)，旨在提供一種簡單可識別的方法，讓被調(diào)查及其親友，可以簡單判斷其飲酒行為是否在健康范圍內(nèi)，能夠在更多維度提醒他們不要過量飲酒。

需要注意的是，本次調(diào)研所獲得的平均3兩的酒量數(shù)據(jù)，并非適用于所有人。正如調(diào)查所呈現(xiàn)的，超過50%的被調(diào)查者只能喝1到2兩。實(shí)際上，生活中酒精過敏滴酒不沾的也大有人在。

正如北師大民俗系主任蕭放教授所說，“民國之前的上千年里，中國家庭每年一般都會喝雄黃酒(尤其是端午節(jié))，這是真實(shí)的歷史。”飲酒是中國人的千年傳統(tǒng)。

但適度飲酒也是中國人長期秉持的健康飲食習(xí)慣！

品千年風(fēng)情，喝草本雄黃酒! 湖北五月五雄黃酒有限公司贊助本次調(diào)查，主要目的也是旨在提醒國人，小酌才是美酒生活的正確打開方式，任何情況下，都不要過量飲酒。