近日，烏江榨菜與天貓超市聯(lián)名定制的辣脆爽風(fēng)干蘿卜干，僅用半年時間便強勢登頂天貓超市醬腌菜類目榜首。這一成績不僅標(biāo)志著單品的市場突圍，更彰顯了烏江榨菜在新渠道拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域的硬實力——截至12月11日，該產(chǎn)品已蟬聯(lián)榜首一周，終端口碑與銷量實現(xiàn)雙豐收。

三大核心工藝 鑄就差異化競爭力

作為烏江榨菜與天貓超市深度共創(chuàng)的渠道定制單品，烏江辣脆爽風(fēng)干蘿卜干自上市以來，便精準(zhǔn)錨定年輕消費群體對“健康、爽脆、便捷”佐餐風(fēng)味的需求。爽脆可口的蘿卜干顆粒飽滿、裹滿紅油芝麻，地道川香直擊味蕾，無論是直接拌飯、佐粥，還是作為小菜，都能適配多元用餐場景。也正因“下飯、口感脆韌”的體驗，收獲了“特別下飯，嘎嘣脆”等真實好評，上市即快速站穩(wěn)市場。

該產(chǎn)品能在激烈競爭中突圍，核心在于“好原料+好工藝”的差異化競爭力。以“風(fēng)干脆爽”為核心，辣脆爽風(fēng)干蘿卜干原料選用東北黑土種植的天然嫩脆優(yōu)質(zhì)蘿卜，融合傳統(tǒng)北風(fēng)風(fēng)干與現(xiàn)代加工技術(shù)，既保留蘿卜本身的清甜，又賦予其脆韌口感；針對消費者對健康的需求，產(chǎn)品配方采用輕鹽鮮拌搭配四川紅油辣椒，實現(xiàn)減鹽25%的同時還原經(jīng)典川式風(fēng)味；包裝則運用充氮保鮮技術(shù)，持久鎖住鮮脆質(zhì)感，讓消費者隨時能享受到新鮮風(fēng)味。

布局新零售 品牌+平臺共創(chuàng)雙贏

此次與天貓超市的合作，是烏江榨菜布局新零售渠道的關(guān)鍵一步。面對消費市場年輕化、渠道多元化的趨勢，烏江榨菜跳出傳統(tǒng)銷售模式，選擇與頭部電商平臺深度聯(lián)動，通過聯(lián)合開發(fā)定制產(chǎn)品，既拓寬了銷售通路，更實現(xiàn)了與年輕消費群體的直接對話。

聯(lián)名單品的快速登頂，不僅驗證了“品牌+平臺”深度共創(chuàng)模式的可行性，更彰顯了烏江榨菜精準(zhǔn)捕捉市場需求、快速響應(yīng)消費變化的能力。通過渠道定制匹配平臺客群偏好，烏江榨菜不僅強化了在年輕消費市場的存在感，更積累了新零售渠道運營的寶貴經(jīng)驗，為后續(xù)拓展更多合作平臺、開發(fā)更多場景化單品奠定了堅實基礎(chǔ)。

從田間原料的嚴(yán)選到渠道端的創(chuàng)新布局，從工藝升級到消費場景的精準(zhǔn)適配，烏江榨菜此次的單品突圍，是“以消費者為中心”戰(zhàn)略的生動實踐。未來，烏江榨菜將繼續(xù)深化與頭部平臺的合作，以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心、渠道共創(chuàng)為抓手，持續(xù)輸出契合市場需求的佐餐單品，不斷鞏固國民佐餐品牌的市場地位，為消費者帶來更多健康、美味、便捷的佐餐選擇。