偽裝國(guó)貨30年，美國(guó)辣醬巨頭賺走國(guó)人300億 你家醬油瓶旁的臥底該露餡了

在調(diào)味品行業(yè)，一位貴州婦女靠著一瓶辣椒醬干出百億規(guī)模，老干媽幾乎成了大家心中的民族品牌代表。但除了老干媽，還有一款辣醬靠著一層“國(guó)產(chǎn)偽裝”在國(guó)內(nèi)賣得風(fēng)生水起，它就是美國(guó)調(diào)味品巨頭——味好美。

聽(tīng)著像村口小賣部老板起的土味招牌，實(shí)則是1889年就誕生在美國(guó)馬里蘭州的百年老品牌。從1989年悄悄潛入中國(guó)，到如今年?duì)I收輕松碾壓老干媽，這個(gè)披著國(guó)貨外衣的美國(guó)巨頭，用30年時(shí)間把中國(guó)人的調(diào)味錢賺得盆滿缽滿，累計(jì)吸金超300億。那么，這個(gè)調(diào)味界的“臥底”是怎么把全中國(guó)人都忽悠了呢？

要說(shuō)味好美是“臥底”，先得證明它的美國(guó)血統(tǒng)有多純。很多人以為它是近幾年才冒出來(lái)的本土品牌，其實(shí)它的歷史能追溯到1889年。在美國(guó)密蘇里州的一個(gè)小城里，有個(gè)年輕人開(kāi)了家香料店，主打研磨胡椒和烘焙香料。那時(shí)候的美國(guó)人做飯還很樸素，這家店很快就在當(dāng)?shù)仃J出了名氣。

到了20世紀(jì)初，味好美已經(jīng)成了美國(guó)超市里的香料一哥，從胡椒粉到咖喱粉，從香草精到調(diào)味醬，幾乎承包了美國(guó)人的廚房。不過(guò)那時(shí)候的中國(guó)人對(duì)洋調(diào)料很陌生，味好美沒(méi)有犯水土不服的傻，它沒(méi)喊著“美國(guó)風(fēng)味”強(qiáng)行洗腦，反而玩起了入鄉(xiāng)隨俗。

1989年，它悄悄在上海成立了合資公司，這是它潛入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。它發(fā)現(xiàn)南方人愛(ài)鮮、北方人愛(ài)咸、川渝人愛(ài)辣、江浙人愛(ài)甜，摸透了這些口味偏好，味好美才開(kāi)始定制產(chǎn)品。你現(xiàn)在吃的味好美蒜蓉辣醬、香辣醬，就是當(dāng)時(shí)專門為中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)的。

尤其是包裝，它放棄了美國(guó)市場(chǎng)的英文標(biāo)簽和西式設(shè)計(jì)，反而印上“傳統(tǒng)工藝”的字樣，再配上菜市場(chǎng)常見(jiàn)的辣椒、大蒜圖案。這波操作下來(lái)，誰(shuí)還能想到它是個(gè)美國(guó)品牌呢？就這樣，味好美靠著改頭換面，成功混進(jìn)了中國(guó)家庭的廚房，更是用之后的30年時(shí)間賺走了國(guó)人300億。

味好美到底是憑什么拿下中國(guó)市場(chǎng)的呢？這是兩瓶不同的甜辣醬，只看包裝，你覺(jué)得哪瓶是國(guó)貨產(chǎn)品？其實(shí)光看包裝，很難分辨，而這也是味好美高明之處——它把中國(guó)的“國(guó)貨感”刻進(jìn)了骨子里。

價(jià)格上也不搞洋品牌溢價(jià)，一瓶340克的辣醬賣8塊錢，和本土品牌差不多。這種親民價(jià)加國(guó)貨臉的組合，讓消費(fèi)者根本沒(méi)理由懷疑它的身份。而且味好美一直都知道，調(diào)料在中國(guó)是高頻剛需，早在上世紀(jì)90年代就開(kāi)始布局線下渠道。

從一線城市的大超市到三四線城市的便利店，再到縣城的小賣部，甚至農(nóng)村的雜貨鋪，你都能找到它的身影。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅在2020年，味好美就實(shí)現(xiàn)了年?duì)I收56億美元，折合人民幣約377億元，這一銷售額大幅超越了老干媽。

可老干媽原本在中國(guó)混得風(fēng)生水起，為什么會(huì)走起了下坡路呢？其實(shí)早在2014年，老干媽的創(chuàng)始人陶華碧已經(jīng)70歲高齡，精力實(shí)在有限，所以只好將該品牌交給自己的兩個(gè)兒子打理。

先是大兒子想把品牌拓展到房地產(chǎn)領(lǐng)域，結(jié)果敗得一塌糊涂；之后二兒子又為了降低成本，直接更換了老干媽的原材料，導(dǎo)致老干媽的味道出現(xiàn)了極大變化。即便后來(lái)陶華碧再次接管，但老干媽的品牌口碑早就出現(xiàn)了裂痕，這也給了外國(guó)品牌搶占市場(chǎng)的空間。

當(dāng)然，除了味好美這樣的“偽裝國(guó)貨”，市場(chǎng)上還有不少類似品牌。比如中華牙膏，聽(tīng)到這個(gè)名字，誰(shuí)能想到它是荷蘭品牌？1994年，荷蘭聯(lián)合利華收購(gòu)了中華牙膏的品牌使用權(quán)，之后靠著國(guó)貨情懷營(yíng)銷，至今還是很多家庭的首選。但你翻開(kāi)它的包裝，在不起眼的地方就能看到聯(lián)合利華的標(biāo)志。

還有哈爾濱啤酒，很多東北人覺(jué)得它是家鄉(xiāng)酒，但它早在2004年就被美國(guó)百威收購(gòu)，現(xiàn)在是百威旗下的核心品牌。太太樂(lè)雞精也是如此，很多人以為它是上海本土品牌，實(shí)則它的母公司是瑞士雀巢，1999年，雀巢就收購(gòu)了太太樂(lè)的大部分股份。

這些品牌的偽裝套路和味好美如出一轍：使用本土名字，主打本土口味，弱化外資背景，靠著消費(fèi)者的國(guó)貨情懷打開(kāi)市場(chǎng)。有人說(shuō)這是掛羊頭賣狗肉，也有人說(shuō)只要產(chǎn)品好，誰(shuí)的品牌都一樣。

但不可否認(rèn)的是，很多消費(fèi)者在不知情的情況下，為外資品牌的“國(guó)貨溢價(jià)”買了單。其實(shí)放下國(guó)貨、洋貨的執(zhí)念，回歸消費(fèi)的本質(zhì)，不管是美國(guó)的味好美，還是中國(guó)的老字號(hào)，只要產(chǎn)品好、價(jià)格實(shí)、夠坦誠(chéng)，就值得我們買單。畢竟餐桌上的美味從來(lái)不分國(guó)界，只分真心。