一邊是漢堡越做越小，另外一邊，一年內(nèi)兩次漲價(jià)。麥當(dāng)勞這是哪里來(lái)的“勇氣”？梁靜茹給的嗎？

麥當(dāng)勞中國(guó)宣布，12月15日起，對(duì)部分餐品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，漲幅在0.5到1元之間。

其中，巨無(wú)霸漢堡從26元漲至26.5元，麥辣雞翅從15元上漲到16元，酥酥多筍卷從22.5元漲價(jià)到23.5元。還有其他等等。

要知道，這已經(jīng)是麥當(dāng)勞中國(guó)今年內(nèi)的第二次漲價(jià)了。今年2月，麥當(dāng)勞就曾上調(diào)多款早餐及開(kāi)心樂(lè)園餐的價(jià)格。

都說(shuō)，外資消費(fèi)品牌嫁給中國(guó)后，本土化運(yùn)營(yíng)會(huì)更好。如今看來(lái)，未必那么回事。

反而，與麥當(dāng)勞形成對(duì)比的是必勝客的反向操作。近期以來(lái)，必勝客的多款價(jià)格已經(jīng)腰斬，意大利面從39元降至19.9元。這是不是說(shuō)，必勝客才更懂得中國(guó)老百姓。

其實(shí)，麥當(dāng)勞漢堡變小以及持續(xù)漲價(jià)的事情，已經(jīng)不是新話(huà)題了。

2019年，就有很多人吐槽，麥當(dāng)勞疑似“縮水”，其中漢堡最為明顯。只不過(guò)，麥當(dāng)勞死鴨子嘴硬，不承認(rèn)。

他們說(shuō)，包裝紙變成小號(hào)，漢堡綁得緊了，所以，顯小。這就是明顯把我們消費(fèi)者的智商按在地上摩擦了。

如今，再漲價(jià)，是打什么算盤(pán)？

麥當(dāng)勞表示，此次調(diào)價(jià)是基于持續(xù)提供高品質(zhì)餐食和超值選擇的考慮，并同步推出“麥麥農(nóng)場(chǎng)美食節(jié)之十元吃堡”優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)者可通過(guò)領(lǐng)取優(yōu)惠券享受低價(jià)漢堡。

他們認(rèn)為，現(xiàn)在的中國(guó)年輕消費(fèi)者正從追求“性?xún)r(jià)比”轉(zhuǎn)向注重“質(zhì)價(jià)比”，愿意為高品質(zhì)、高體驗(yàn)的產(chǎn)品支付合理價(jià)格。

此前，麥當(dāng)勞中國(guó)通過(guò)深度本地化運(yùn)營(yíng)，如供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、90%以上原材料本土采購(gòu)，以及“三腳凳”經(jīng)營(yíng)理念（供應(yīng)商、員工、被特許人協(xié)作），為“質(zhì)價(jià)比”策略提供可持續(xù)的支撐。

值得玩味的是，雖然部分單品價(jià)格上漲了，但最受歡迎的“窮鬼套餐”基礎(chǔ)價(jià)得以維持在13.9元。

不過(guò)，這次漲價(jià)還是讓大家意見(jiàn)很大。很多網(wǎng)友說(shuō)，漲價(jià)可以，但品質(zhì)要保障，不僅越來(lái)越難吃，醬汁少得可憐，青菜也越來(lái)越少。一邊漲價(jià)一邊減量，反詐APP都要快響了。

其實(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)還是不理解中國(guó)啊。中國(guó)人還是喜歡性?xún)r(jià)比，要不然，隔壁的華萊士就不會(huì)有那么多人了。

而且，從去年到現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)整體消費(fèi)還是比較低迷，競(jìng)爭(zhēng)又非常激烈。中式快餐涌現(xiàn)出老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、小菜園等一眾品牌，本土洋快餐中，華萊士、塔斯汀、牛約堡等也在快速發(fā)展。

麥當(dāng)勞不想著怎么豐富菜品，價(jià)格更親民，如何持續(xù)吸引新生代群體、門(mén)店怎樣更有好的體驗(yàn)，反而去漲價(jià)。

這到底是要為了提供高品質(zhì)餐食和超值選擇，還是為了轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營(yíng)成本？畢竟，2025年以來(lái)，麥當(dāng)勞中國(guó)平均一天至少要新開(kāi)兩到三家門(mén)店，這運(yùn)營(yíng)成本的全面上升可是要找地方補(bǔ)回來(lái)的。

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