精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

• 牧原股份H股上市已舉行聆訊
• 涪陵榨菜：餐飲渠道增速達(dá)20%
• 安井食品：蝦滑品類(lèi)已成為公司新品中增長(zhǎng)最強(qiáng)勁的大單品
• 嘉美包裝控股股東籌劃控制權(quán)變更
• 大窯飲品注銷(xiāo)內(nèi)蒙子公司
• 越秀農(nóng)牧食品與漢德柯斯種豬簽署合作備忘錄
• 庫(kù)迪咖啡全球供應(yīng)鏈基地月產(chǎn)首破萬(wàn)噸
• 美鑫餐調(diào)推出姜黃姜汁火鍋湯底
• 國(guó)聯(lián)水產(chǎn)上新傣味香茅烤魚(yú)
• 三全食品上新低GI藍(lán)莓桑葚湯圓
• 南僑食品推出稀奶油新品
• 美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)牛價(jià)預(yù)期
• 食品價(jià)格拉動(dòng)CPI同比漲幅創(chuàng)近21個(gè)月新高

\ 企業(yè)動(dòng)向\

牧原股份H股上市已舉行聆訊

近日，牧原股份發(fā)布公告稱(chēng)，公司正在進(jìn)行申請(qǐng)境外上市外資股發(fā)行并在香港聯(lián)合交易所有限公司主板掛牌上市的相關(guān)工作。

本次發(fā)行并上市的聯(lián)席保薦人已于2025年12月5日收到香港聯(lián)交所向其發(fā)出的信函，其中指出香港聯(lián)交所上市委員會(huì)已審閱牧原股份的上市申請(qǐng)，但該信函不構(gòu)成正式的上市批準(zhǔn)，香港聯(lián)交所仍有對(duì)牧原股份的上市申請(qǐng)?zhí)岢鲞M(jìn)一步意見(jiàn)的權(quán)力。

據(jù)悉，今年11月，牧原股份收到中國(guó)證監(jiān)會(huì)境外發(fā)行上市備案通知書(shū)，擬發(fā)行不超過(guò)約5.46億股境外上市普通股，并在香港聯(lián)合交易所主板上市。

若此次港股發(fā)行成功，這家被譽(yù)為養(yǎng)豬界“茅臺(tái)”的巨頭企業(yè)將實(shí)現(xiàn)“A+H”兩地掛牌，但其H股上市時(shí)的市值尚不確定，市場(chǎng)有觀點(diǎn)認(rèn)為其市值有機(jī)會(huì)超越萬(wàn)洲國(guó)際，成為香港市場(chǎng)市值最高的豬肉相關(guān)企業(yè)。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

涪陵榨菜：餐飲渠道增速達(dá)20%

涪陵榨菜近日發(fā)布的投資者關(guān)系記錄表顯示，公司于2023年提出專(zhuān)攻餐飲渠道，設(shè)立了獨(dú)立銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，選取特定渠道的經(jīng)銷(xiāo)商，去年開(kāi)始逐步增加適合餐飲渠道的產(chǎn)品研發(fā)銷(xiāo)售，目前餐飲渠道增速達(dá)20%。（涪陵榨菜）

安井食品：蝦滑品類(lèi)已成為公司新品中增長(zhǎng)最強(qiáng)勁的大單品

近日，安井食品在接受投資者調(diào)研時(shí)表示，蝦滑品類(lèi)已成為公司所有新品中增長(zhǎng)最為強(qiáng)勁的大單品，持續(xù)實(shí)現(xiàn)高雙位數(shù)增長(zhǎng)，表現(xiàn)超出預(yù)期，未來(lái)仍將保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

據(jù)悉，安井食品今年推出了100克創(chuàng)新包裝(包括大顆粒蝦滑、黑虎蝦滑)，相比原有150克三角包裝進(jìn)一步拓展了消費(fèi)場(chǎng)景。蝦滑產(chǎn)品已成為公司拓展渠道的重要“敲門(mén)磚"。其表示，近期公司與胖東來(lái)系統(tǒng)合作的5款產(chǎn)品均為蝦相關(guān)品類(lèi)，進(jìn)駐山姆渠道亦以黑虎蝦滑切入。圍繞蝦這一原料，將持續(xù)加強(qiáng)研發(fā)。（安井食品）

嘉美包裝控股股東籌劃控制權(quán)變更

嘉美包裝近期發(fā)布的公告里提到，公司收到控股股東中包香港的通知，獲悉中包香港正在籌劃有關(guān)公司控制權(quán)變更事宜，該事項(xiàng)可能導(dǎo)致公司控股股東、實(shí)際控制人發(fā)生變更。目前，各方主體正在就具體交易方案、協(xié)議等相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行論證和磋商，具體情況以各方簽訂的相關(guān)協(xié)議為準(zhǔn)。

據(jù)了解，嘉美包裝的主要產(chǎn)品包括三片罐、二片罐和無(wú)菌紙包裝，主要用于含乳飲料和植物蛋白飲料、即飲茶和其他飲料的包裝，同時(shí)提供各類(lèi)飲料的灌裝服務(wù)?？蛻舭B(yǎng)元飲品、王老吉、銀鷺集團(tuán)、達(dá)利集團(tuán)、承德露露、喜多多等食品飲料企業(yè)。（嘉美包裝）

大窯飲品注銷(xiāo)內(nèi)蒙子公司

近日，一則有關(guān)“內(nèi)蒙古大窯飲品有限責(zé)任公司注銷(xiāo)”的消息引發(fā)關(guān)注。對(duì)此，大窯飲品回應(yīng)稱(chēng)，這是對(duì)區(qū)域業(yè)務(wù)布局的常規(guī)調(diào)整，內(nèi)蒙古大窯飲品有限責(zé)任公司注銷(xiāo)后，內(nèi)蒙古大窯嘉賓飲品有限公司（沙爾沁工廠）作為國(guó)家級(jí)綠色工廠，將完整承接相關(guān)業(yè)務(wù)，硬件設(shè)施與生產(chǎn)效率能夠充分保障產(chǎn)能供應(yīng)與品質(zhì)輸出。

大窯飲品解釋?zhuān)驹诤艉秃铺厥性鴵碛袃杉夜S，內(nèi)蒙古大窯飲品有限責(zé)任公司作為老廠，運(yùn)營(yíng)多年后迎來(lái)“退休”，對(duì)應(yīng)公司同步注銷(xiāo)。這部分產(chǎn)能將由大窯的全國(guó)旗艦生產(chǎn)基地，也就是沙爾沁工廠來(lái)接棒。（大窯飲品）

越秀農(nóng)牧食品與漢德柯斯種豬簽署合作備忘錄

12月9日，越秀農(nóng)牧食品與漢德柯斯集團(tuán)舉行合作備忘錄簽約儀式，雙方計(jì)劃在優(yōu)質(zhì)種豬資源引進(jìn)、聯(lián)合育種、育種技術(shù)體系共享、種豬品牌打造與推廣等方面開(kāi)展深度合作。

據(jù)悉，越秀農(nóng)牧食品是越秀集團(tuán)專(zhuān)注生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的業(yè)務(wù)平臺(tái)，已涵蓋“生豬養(yǎng)殖-深加工-產(chǎn)品銷(xiāo)售“全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)布局，擁有皇上皇、孔旺記等老字號(hào)品牌。

△圖片來(lái)源：越秀農(nóng)牧食品公眾號(hào)

而漢德柯斯創(chuàng)立于2005年，是世界領(lǐng)先的多物種育種公司，旗下?lián)碛?個(gè)物種、13個(gè)品牌，包括豬、蛋雞、火雞、對(duì)蝦、三文魚(yú)等，銷(xiāo)售覆蓋超100個(gè)國(guó)家和地區(qū)。（越秀農(nóng)牧食品）

庫(kù)迪咖啡全球供應(yīng)鏈基地月產(chǎn)首破萬(wàn)噸

庫(kù)迪咖啡全球供應(yīng)鏈基地重點(diǎn)項(xiàng)目歐藝食品（安徽）有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“近幾個(gè)月，生椰拿鐵等系列熱飲需求旺盛，訂單量持續(xù)攀升。”今年11月，該企業(yè)產(chǎn)量首次突破1萬(wàn)噸大關(guān)，創(chuàng)下建設(shè)以來(lái)新高。

據(jù)悉，庫(kù)迪咖啡在當(dāng)涂已建成45萬(wàn)平方米的全球供應(yīng)鏈基地，可滿足每天制作約1000萬(wàn)杯飲品的原料需求。（馬鞍山發(fā)布）

\ 產(chǎn)品上新\

美鑫餐調(diào)推出姜黃姜汁火鍋湯底

近日，美鑫食品推出冬季新品—— 姜黃姜汁火鍋湯底。據(jù)了解，該款新品是以“藥食同源”的生姜為核心原料，采用了鮮榨工藝制作成姜汁，同時(shí)，姜汁中還特別添加了姜黃。不僅可以應(yīng)用到火鍋賽道，還可以靈活應(yīng)用到粉面、餃子餛飩、中式正餐等賽道。

具體來(lái)看，川渝火鍋、酸湯火鍋等專(zhuān)門(mén)店，可以通過(guò)上新姜黃姜汁湯底來(lái)豐富產(chǎn)品矩陣。另外，在山野火鍋、粵式火鍋等強(qiáng)調(diào)健康飲食理念的賽道，姜黃姜汁湯底適合用來(lái)搭配山野菌菇、鮮切牛肉、鮮活海鮮等山野食材，豐富口感。

△圖片來(lái)源：美鑫餐調(diào)

此外，粉面品牌也可以將姜黃姜汁湯底作為粉面健康養(yǎng)生的湯底，提升產(chǎn)品的價(jià)值感。（美鑫餐調(diào)）

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)上新傣味香茅烤魚(yú)

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)近期推出了傣味香茅烤魚(yú)新品。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品選用鮮活羅非魚(yú)為原料，肉嫩刺少，低脂高蛋白。在調(diào)味上，以香茅為主角，融合多種香料，秘制傣味香茅醬，呈現(xiàn)出清香不膩、酸辣清爽的口感。在烹飪方式上，適用于空氣炸鍋、烤箱、微波爐等。（國(guó)聯(lián)水產(chǎn)）

三全食品上新低GI藍(lán)莓桑葚湯圓

近日，三全食品公眾號(hào)發(fā)文稱(chēng)，推出藍(lán)莓桑葚湯圓。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品采用慢生糖配方，通過(guò)了低GI產(chǎn)品認(rèn)證，以真實(shí)果肉入餡，餡料中添加≥30%藍(lán)莓桑葚果肉，原料還添加了白蕓豆提取物，并以青稞粉入皮。（三全食品）

南僑食品推出稀奶油新品

南僑食品宣布新品YiPure艾易純稀奶油上市，據(jù)悉，該款新品符合新國(guó)標(biāo)稀奶油標(biāo)準(zhǔn)GB19646-2025，配料表僅含生牛乳、乳化劑、增稠劑，生牛乳含量>99%，擁有36%乳脂含量，乳香濃郁，絲滑細(xì)膩。（南僑食品）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)牛價(jià)預(yù)期

近日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)對(duì)2026年牛肉價(jià)格的預(yù)期，原因是明年年初屠宰場(chǎng)產(chǎn)能下降以及近期價(jià)格數(shù)據(jù)不佳。

由于美國(guó)牛只嚴(yán)重短缺，肉類(lèi)加工商競(jìng)相抬價(jià)以確保有限的供應(yīng)，導(dǎo)致價(jià)格飆升。此外，為防止致命害蟲(chóng)蔓延，墨西哥暫停了牛只出口，且巴西牛肉關(guān)稅最近取消，進(jìn)一步加劇牛肉市場(chǎng)的緊張局勢(shì)，推動(dòng)牛肉消費(fèi)價(jià)格飆升至歷史新高。（彭博）

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

食品價(jià)格拉動(dòng)CPI同比漲幅創(chuàng)近21個(gè)月新高

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，主要受食品價(jià)格由降轉(zhuǎn)漲拉動(dòng)，11月份中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲0.7%，漲幅比上月擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)，為2024年3月份以來(lái)最高。

食品中，鮮菜價(jià)格由上月同比下降7.3%轉(zhuǎn)為上漲14.5%，為連續(xù)下降9個(gè)月后首次轉(zhuǎn)漲；鮮果價(jià)格由上月同比下降2.0%轉(zhuǎn)為上漲0.7%；牛肉和羊肉價(jià)格同比分別上漲6.2%和3.7%，漲幅均有擴(kuò)大。（中新社）