不銹鋼，全稱“不銹耐酸鋼”，是一種能抵抗空氣、水蒸氣、水等弱腐蝕介質(zhì)，以及酸、堿、鹽等化學(xué)介質(zhì)腐蝕的高合金鋼。簡單來說，它既有“不銹性”，又有“耐酸性”，這都歸功于其表面形成的一層極薄而堅固的富鉻氧化膜（鈍化膜）。

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不銹鋼主要根據(jù)其內(nèi)部的金相組織來分類：

奧氏體不銹鋼：最常見的類型，典型代表是家喻戶曉的304不銹鋼（含鉻約18%、鎳8%-10%）。它無磁性，塑性好，耐腐蝕性綜合性能優(yōu)異，廣泛用于餐具、廚衛(wèi)、建筑裝飾等領(lǐng)域。

鐵素體不銹鋼：含鉻量高（11%-30%），一般不含鎳，有磁性。它的耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能好，多用于受力不大的耐酸結(jié)構(gòu)和抗氧化部件，如一些化工設(shè)備和汽車排氣系統(tǒng)。

馬氏體不銹鋼：含碳量較高，強度、硬度高，耐磨性好，但耐腐蝕性相對稍差。通過熱處理可以調(diào)整其性能，常用于制作刀具、軸承、汽輪機葉片等。

雙相不銹鋼：奧氏體和鐵素體組織各占一半，兼具兩者優(yōu)點——強度高、耐腐蝕性好，尤其耐氯化物應(yīng)力腐蝕和點蝕能力突出，是一種節(jié)鎳型不銹鋼。

沉淀硬化不銹鋼：可通過特殊的熱處理（時效硬化）獲得超高強度，主要用于航空航天、核工業(yè)等對強度要求極高的領(lǐng)域。

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