經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)：“冬吃羊肉賽人參”。

那么，冬天吃羊肉究竟有什么好處呢？

《本草綱目》是這樣說(shuō)的：“羊肉，味甘，大熱，無(wú)毒。主治：暖中，補(bǔ)虛益氣，安心止驚，療虛勞寒冷，補(bǔ)中益氣，壯陽(yáng)道，開(kāi)胃健力?！?/p>

更值得一提的是，現(xiàn)在的牛羊肥嫩，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量適中，口感很好。

所以，飯飯是不會(huì)錯(cuò)過(guò)這等美味的。

我已經(jīng)在家安排上了羊小腿。

好食材不需要復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單燉煮就可以了。

鮮嫩嫩的，筋膜夾著肉，中間只有一根骨頭，肉感滿滿，清燉蘸醬就超級(jí)好吃了。

燉肉的湯也別浪費(fèi)，加點(diǎn)胡蘿卜和白蘿卜，清甜又滋潤(rùn)。

冬天手腳不怕涼，喝這肉湯最滿足了。

吃肉喝湯兩不誤，吃完渾身熱乎，秋冬季節(jié)寒冷，快快給家人安排上吧！

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羊小腿2斤，胡蘿卜1根

白蘿卜1根，小蔥，香菜

1勺鹽，韭菜花醬

醬汁：

蔥花，香菜，小米辣，1勺辣椒油

半勺生抽，半勺蠔油，1勺羊肉湯

最近迷上了這款羊小腿，除了中間這一根骨頭，剩下的全是肉。

焯好水之后，加蔥姜，鹽開(kāi)水，給它燉上個(gè)40分鐘.

出鍋就先吃肉。

雪花的紋理有筋有肉，吃起來(lái)奶香奶香的.

沾點(diǎn)自己調(diào)好的醬汁，或者韭菜花一沾，別提多好吃了！

剩下的湯里，加點(diǎn)蘿卜繼續(xù)燉個(gè)10來(lái)分鐘.

搭配著羊小腿一起吃，既能吃肉又能喝湯，簡(jiǎn)直太過(guò)癮了，我們?nèi)胰硕紣?ài)慘咯?。?/p>

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