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就在前兩天，廣東惠來(lái)縣文體局把今年4月份制定的《惠來(lái)縣扶持高端品牌酒店展若干設(shè)施》的優(yōu)惠政策，又在它們的官方平臺(tái)上推送了一次。

按照政策規(guī)劃，投資總額5億元的高端酒店項(xiàng)目，獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼最高不超過(guò)2000萬(wàn)元，項(xiàng)目試營(yíng)業(yè)1個(gè)月后全部?jī)冬F(xiàn)。如果是引進(jìn)了國(guó)際頂奢品牌，還能再獎(jiǎng)勵(lì)1000萬(wàn)元。要是引進(jìn)的是國(guó)內(nèi)品牌，按照五星級(jí)酒店以上標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的酒店項(xiàng)目，最高可以獎(jiǎng)勵(lì)800萬(wàn)元。

“合著國(guó)內(nèi)、國(guó)際酒店品牌，還是兩個(gè)價(jià)碼啊?！卑堰@個(gè)鏈接甩給我的廣東朋友，在一旁煽風(fēng)點(diǎn)火。

其實(shí)，供給早已飽和的國(guó)內(nèi)酒店業(yè)，對(duì)于新開(kāi)的五星、高端酒店的需求并不迫切。尤其是傳統(tǒng)五星級(jí)酒店早已褪去濾鏡，很多項(xiàng)目的日子過(guò)得捉襟見(jiàn)肘。在這個(gè)高度市場(chǎng)化的行業(yè)，平臺(tái)的評(píng)分、會(huì)員系統(tǒng)的搭建等，可能都比評(píng)星要重要得多。

那么，為何各地還是習(xí)慣獎(jiǎng)補(bǔ)五星酒店項(xiàng)目？要想真正激勵(lì)住宿業(yè)健康發(fā)展，又該制定何種政策支持？

高端酒店補(bǔ)貼政策遍地開(kāi)花

咱還來(lái)說(shuō)一下惠來(lái)縣給出的政策。

原文件比較長(zhǎng)，老沙摘出來(lái)幾點(diǎn)，更通俗地表述一下：

用地方面，蓋酒店可按片區(qū)基準(zhǔn)地價(jià)樓面價(jià)修正系數(shù)為0.7進(jìn)行地價(jià)評(píng)估；

項(xiàng)目投資方面，投入超5個(gè)億的項(xiàng)目，最高補(bǔ)貼2000萬(wàn)；引入國(guó)際頂奢，獎(jiǎng)勵(lì)1500萬(wàn)；

運(yùn)營(yíng)方面，按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)蓋好的酒店，合法運(yùn)營(yíng)5年內(nèi)，一年獎(jiǎng)補(bǔ)600萬(wàn)。

并且，當(dāng)?shù)剡€專門列出了34個(gè)酒店管理集團(tuán)，合計(jì)69個(gè)國(guó)際一線酒店品牌名錄，供投資人參考。

說(shuō)實(shí)話，一個(gè)縣城給出如此大力度的政策支持，的確屬于誠(chéng)意滿滿。

老沙在攜程上檢索了一下，惠來(lái)縣目前的確沒(méi)啥好酒店，剛運(yùn)營(yíng)不久的美豪酒店已經(jīng)屬于為數(shù)不多的4鉆酒店了。

而當(dāng)?shù)氐腉DP在2024年接近600億。放在全國(guó)縣城里面，也屬于經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。

但是，他們文件中的一句話還是引起了老沙的注意。

“根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2024〕18號(hào)）關(guān)于‘培育一批中高端酒店品牌’的任務(wù)要求，現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際，特制定《措施》?！?/p>

一個(gè)協(xié)助地方國(guó)資統(tǒng)籌酒店項(xiàng)目的朋友跟老沙說(shuō)，各地方之所以這么做，主要是主管部門在年終匯報(bào)的業(yè)績(jī)需要。而近期此類補(bǔ)貼政策變多，的確跟上面的意見(jiàn)有很大關(guān)系。

但是，這事禁不住細(xì)琢磨：

把補(bǔ)貼建高星酒店與培育中高端酒店品牌掛鉤，是不是對(duì)上級(jí)指導(dǎo)意見(jiàn)理解的有偏差？至少，在邏輯上多少有些擰巴。

為此，老沙又檢索了一下其他地方的政策。

◎昆明：

新建五星級(jí)酒店（含達(dá)到五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的非星級(jí)酒店），按照固定投資額（不含土地款和房地產(chǎn)項(xiàng)目）的2%給予投資方一次性獎(jiǎng)勵(lì)，最高不超過(guò)3000萬(wàn)元。

利用存量物業(yè)進(jìn)行整體改造達(dá)到五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)營(yíng)一年內(nèi)營(yíng)業(yè)額達(dá)到1.5億元、1億元、5000萬(wàn)元，分別給予150萬(wàn)元、100萬(wàn)元、50萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

◎?yàn)o州：

對(duì)新引進(jìn)國(guó)內(nèi)外高端品牌酒店且由品牌方參與管理的項(xiàng)目業(yè)主，給予最高500萬(wàn)元激勵(lì)。

◎青島：

對(duì)新評(píng)定為五星級(jí)、四星級(jí)旅游飯店，分別一次性給予500萬(wàn)元、100萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)；

◎深圳大鵬新區(qū)：

新建國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名高端品牌酒店，按固定投資額的一定比例，最高可獲3000萬(wàn)元扶持;酒店裝修最高可獲得300萬(wàn)元扶持;認(rèn)定的五星級(jí)、四星級(jí)旅游飯店的酒店，分別給予一次性100萬(wàn)元、50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

◎福州：

新增獲評(píng)四星級(jí)、五星級(jí)飯店的，分別給予一次性50萬(wàn)元、100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；

不難看出，各地在支持住宿業(yè)發(fā)展時(shí)，對(duì)于建設(shè)高端酒店還是有一種執(zhí)念，尤其是對(duì)于四星、五星級(jí)的評(píng)定，依然給予很大支持力度。

早該對(duì)五星級(jí)酒店祛魅了

其實(shí)，各地對(duì)于參評(píng)四星、五星酒店的獎(jiǎng)勵(lì)政策歷來(lái)已久。

在我國(guó)酒店業(yè)的初級(jí)發(fā)展階段，星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn)一度是指導(dǎo)本土住宿業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。但是，經(jīng)歷四十多年的快速發(fā)展，我國(guó)酒店行業(yè)早已從一張白紙變得萬(wàn)馬奔騰。星級(jí)飯店的使命，在很大程度上已經(jīng)完成。

最為關(guān)鍵的是，傳統(tǒng)的老五星酒店以及整個(gè)星級(jí)飯店的經(jīng)營(yíng)狀況，并不理想。

通常情況下，我國(guó)星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)披露存在嚴(yán)重的滯后性。直到現(xiàn)在，2024年第四季度和全年的星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)還未公開(kāi)。

圖源：小紅書

不過(guò)，我們可以結(jié)合過(guò)往數(shù)據(jù)來(lái)看。

2019年，我國(guó)五星級(jí)飯店數(shù)量為845家，而到了2024年第三季度，五星級(jí)飯店數(shù)量縮水為736家。

2016年，我國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量達(dá)到巔峰的9861家。該年，中國(guó)酒店業(yè)開(kāi)業(yè)門店數(shù)量為28.90萬(wàn)家。星級(jí)飯店占總數(shù)的比例為3%。

而在2024年初，我國(guó)酒店業(yè)設(shè)施為32.3萬(wàn)家，而星級(jí)飯店數(shù)量為7245家。星級(jí)飯店占比為2.2%。

同時(shí)，從經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看，2024年第三季度，五星級(jí)飯店RevPAR為364.23元，略低于亞朵集團(tuán)的同期數(shù)據(jù)。星級(jí)飯店RevPAR為198.66元，略高于錦江酒店的有限服務(wù)酒店數(shù)據(jù)。

我們大致可以獲得以下幾個(gè)事實(shí)：

第一，

五星級(jí)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并不好。影響一家酒店投資回報(bào)比的因素中，是否掛星已是微乎可微的變量。

甚至，四五星級(jí)酒店對(duì)于硬件設(shè)施等方面的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，與當(dāng)下的用戶需求存在偏差。在某種程度上，固執(zhí)參與評(píng)星，并不利于具體酒店項(xiàng)目在市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)力。

第二，

星級(jí)酒店的數(shù)量在全國(guó)酒店總數(shù)的比例在逐步縮小。其經(jīng)營(yíng)狀況能夠反映行業(yè)水準(zhǔn)的參考價(jià)值在嚴(yán)重縮水。

所以，老沙一直認(rèn)為，推動(dòng)住宿業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，并不能簡(jiǎn)單等同于建設(shè)更多高星酒店、高端酒店。在這些政策決定過(guò)程中，多少出現(xiàn)慣性思維和懶惰思維。

慣性思維就是將有競(jìng)爭(zhēng)力的高端酒店等同于五星級(jí)酒店。懶惰思維則是將行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整理解成高端酒店供給增加。

還有一個(gè)比較微妙的因素就是，部分決策者的腦袋中，依然存在“借助五星級(jí)酒店實(shí)現(xiàn)招商引資”的陳舊觀念，以及將新開(kāi)的五星級(jí)酒店名錄化為自身業(yè)績(jī)成果的私念。

這多少會(huì)成為整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展的小插曲。

不過(guò)，有一點(diǎn)需要糾正。

外界在判斷高端酒店發(fā)展情況時(shí)，總是習(xí)慣性地同拍賣一事掛鉤。其實(shí)，這是一種誤解。

高星酒店拍賣，很多時(shí)候并不是酒店項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的不好，而是背后的業(yè)主出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困境。所以，當(dāng)我們判斷五星級(jí)酒店能不能干的時(shí)候，更應(yīng)該將目光聚焦到其實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況。

應(yīng)該如何扶持酒店行業(yè)發(fā)展？

僅從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，我國(guó)酒店業(yè)是一個(gè)高度市場(chǎng)化且處于飽和競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，供給和需求時(shí)刻都在出現(xiàn)變化。

在供給方面，我國(guó)酒店早就處于供大于求的狀態(tài)。部分區(qū)域可能依然存在細(xì)分品類供需階段性錯(cuò)配的狀態(tài)，但絕非簡(jiǎn)單扶持高端酒店而已。

老沙堅(jiān)定地支持相關(guān)部門對(duì)于酒店行業(yè)的獎(jiǎng)補(bǔ)政策。只是在扶持策略上，可以再做優(yōu)化和提升。

把握一個(gè)核心原則：吸引優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能進(jìn)入、獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能發(fā)展、確保部分產(chǎn)能有序退出。

首先，更適宜對(duì)各類經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。

老沙認(rèn)為，福州的措施相對(duì)更加值得借鑒。

它們除了對(duì)參評(píng)四星五星之外有獎(jiǎng)勵(lì)，還有其他政策：

高品質(zhì)連鎖酒店新開(kāi)一家店獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)；特色休閑度假酒店達(dá)到條件的，每家獎(jiǎng)補(bǔ)10萬(wàn)元；精品民宿獎(jiǎng)補(bǔ)，最高獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)；數(shù)字化轉(zhuǎn)型獎(jiǎng)補(bǔ)，最高獎(jiǎng)勵(lì)不超30萬(wàn)。

其次，給予決策和平臺(tái)支持。

很多投資人缺乏對(duì)于整個(gè)城市酒店供需的宏觀理解，以及未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)變化的判斷。而各個(gè)酒管集團(tuán)給予的數(shù)據(jù)和信息又具有傾向性和局限性。

建議各地能夠搭建多維度的數(shù)據(jù)共享平臺(tái)，能夠讓投資人更為便捷地獲得一手的數(shù)據(jù)資料，幫助后者做出更加理性的決策。

第三，建立普惠性的金融政策支持。

對(duì)于老舊物業(yè)、空置物業(yè)等翻改酒店，在資金層面給予政策性支持。同時(shí)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)很好的優(yōu)質(zhì)酒店項(xiàng)目，給予更多的資金的支持。

第四，建立更加完善的酒店退出機(jī)制。

很多政策都是關(guān)注增量和優(yōu)質(zhì)存量，但對(duì)于“投融建管退”中的退出環(huán)節(jié)缺乏合理規(guī)劃和保障。

總而言之就是一句話：在保障市場(chǎng)公平的基礎(chǔ)上，行業(yè)以自由競(jìng)爭(zhēng)為主，政策補(bǔ)貼為補(bǔ)充。同時(shí)，要讓政策花在刀刃上，更大限度地確保住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。