直播賣菜。

作者：余生

來(lái)源：每日商業(yè)必讀

“我叫侯毅，你們可以叫我老菜，因?yàn)槲沂琴I菜的專家，我也熱愛美食，在家里也經(jīng)常下廚做菜。”這位前盒馬創(chuàng)始人在11月30日的視頻中如是說(shuō)。

當(dāng)晚19時(shí)，侯毅的新項(xiàng)目“老菜芮選”開啟首場(chǎng)直播，盡管直播過(guò)程中因畫面問(wèn)題短暫中斷，但復(fù)播后仍吸引了大量關(guān)注。

繼“金宵一刻”、“派特鮮生”之后，這是侯毅自2024年3月卸任盒馬CEO以來(lái)的第三次創(chuàng)業(yè)嘗試。

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01

第三次創(chuàng)業(yè)

兩起兩落的侯毅帶著新項(xiàng)目“老菜芮選”，回到了自己最熟悉的美食戰(zhàn)場(chǎng)。

11月30日晚間，盒馬鮮生創(chuàng)始人、前CEO侯毅宣布推出全新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“老菜芮選”，以直播帶貨的形式重返大眾視野。

據(jù)他介紹，除了直播，該項(xiàng)目將涵蓋小程序與私域運(yùn)營(yíng)，是他將自己對(duì)美食的熱愛與創(chuàng)業(yè)興趣結(jié)合的產(chǎn)物。這距離他上一段創(chuàng)業(yè)“派特鮮生”大規(guī)模閉店僅過(guò)去不到半個(gè)月。

“我喜歡美食，在家里也經(jīng)常下廚做菜，去年退休之后，我一直在想能不能把自己的興趣跟未來(lái)的創(chuàng)業(yè)結(jié)合在一起。”侯毅在視頻中坦言。

侯毅的電商賬號(hào)“侯毅說(shuō)”目前擁有3144名粉絲，獲贊2347次，商品櫥窗內(nèi)共有20件在售商品。當(dāng)晚的首場(chǎng)直播持續(xù)了近兩個(gè)小時(shí)，產(chǎn)品涵蓋面點(diǎn)烘焙、水果、海鮮水產(chǎn)等多個(gè)品類。

從直播數(shù)據(jù)來(lái)看，這場(chǎng)直播的熱度較低，直播點(diǎn)贊數(shù)不過(guò)萬(wàn)。同時(shí)，根據(jù)侯毅抖音賬號(hào)的櫥窗數(shù)據(jù)來(lái)看，商品已售件數(shù)僅為69件。

侯毅自2015年盒馬創(chuàng)立以來(lái)一直擔(dān)任CEO，直至2024年3月18日正式卸任。退休后，他并沒有安享退休生活，而是迅速投入了新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

2024年夏天，侯毅創(chuàng)立了平價(jià)海鮮燒烤餐廳“金宵一刻”，但這個(gè)項(xiàng)目最終也已關(guān)閉。隨后，他又在今年2月創(chuàng)立了寵物鮮食新零售品牌“派特鮮生”。

“派特鮮生”曾計(jì)劃在上海市場(chǎng)開設(shè)100家門店，并在今年5月宣布完成2500萬(wàn)美元天使輪融資，創(chuàng)下近年來(lái)寵物行業(yè)天使輪金額新高。

但好景不長(zhǎng)，截至11月中旬，大眾點(diǎn)評(píng)信息顯示，派特鮮生18家門店中已有7家標(biāo)注“暫停營(yíng)業(yè)”或“歇業(yè)關(guān)閉”，部分門店開業(yè)僅三個(gè)多月。

11月17日晚間，侯毅在直播中回應(yīng)稱，門店實(shí)際經(jīng)營(yíng)效果與初心存在較大差距，經(jīng)討論并獲董事會(huì)同意，未來(lái)一至兩個(gè)月內(nèi)將全面退出寵物實(shí)體門店業(yè)務(wù)，僅保留少量線上業(yè)務(wù)。

02

零售老兵

對(duì)于“派特鮮生”的失敗，侯毅在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》專訪時(shí)表現(xiàn)得頗為坦然：“大家都說(shuō)我不好，那我就坦白講我們的風(fēng)險(xiǎn)和困難，確實(shí)沒有做好。作為企業(yè)家應(yīng)該有這個(gè)擔(dān)當(dāng)，告訴消費(fèi)者，告訴同行，既然確實(shí)不行，我就勇敢地退出?！?/p>

他認(rèn)為寵物食品賽道存在認(rèn)知誤區(qū)，單一客戶消費(fèi)極其有限?！耙恢还坊蛞恢回?，一個(gè)月的食品消費(fèi)頂多只需要300元，這就導(dǎo)致了一個(gè)很狹窄的市場(chǎng)，規(guī)模不足以支撐起一家連鎖公司。”

侯毅承認(rèn)自己當(dāng)初對(duì)線下渠道的看法已經(jīng)發(fā)生改變。他此前曾認(rèn)為寵物食品能夠?qū)崿F(xiàn)線下“一站式購(gòu)物”，但實(shí)踐證明，消費(fèi)者選定寵物食品后更換頻率極低，實(shí)體門店選購(gòu)商品的氛圍對(duì)他們并不重要。

侯毅的零售生涯可以追溯到1992年，當(dāng)時(shí)他放棄了上海石化的“鐵飯碗”，選擇下海經(jīng)商。

憑借在上海石化多年的工作經(jīng)驗(yàn)和對(duì)計(jì)算機(jī)的了解，他陸續(xù)涉足服裝、家電等行業(yè)，甚至在石化創(chuàng)辦了第一家房地產(chǎn)中介公司和第一家自助火鍋店。這些經(jīng)歷為他積累了豐富的零售經(jīng)驗(yàn)。

1999年，侯毅加入可的便利店，開始了在供應(yīng)鏈和物流管理領(lǐng)域的十年耕耘。這段經(jīng)歷讓他對(duì)零售業(yè)的運(yùn)營(yíng)有了更深入的理解。

2009年，侯毅加入京東，主導(dǎo)規(guī)劃京東全套物流倉(cāng)配體系，并親自構(gòu)建京東快速配送系統(tǒng)。他隨后轉(zhuǎn)崗京東O2O部門總裁，操盤“京東到家”生活服務(wù)業(yè)務(wù)。在京東期間，他逐漸形成了一套互聯(lián)網(wǎng)與線下零售結(jié)合的重模式理論。

2015年，51歲的侯毅離開京東，在上海創(chuàng)立了盒馬鮮生。這家公司后來(lái)成為阿里巴巴新零售戰(zhàn)略的代表作之一。

在盒馬的八年里，侯毅嘗試了幾乎所有零售業(yè)態(tài)，從社區(qū)團(tuán)購(gòu)到會(huì)員店，無(wú)所不包。

他解釋說(shuō)：“阿里巴巴是結(jié)果導(dǎo)向來(lái)驅(qū)動(dòng)的公司，在創(chuàng)業(yè)之初，我們已經(jīng)想到10年以后盒馬的樣子——要覆蓋中國(guó)絕大部分城市，解決10億人一日三餐的公司。如果只靠盒馬鮮生這個(gè)模式肯定走不到下沉市場(chǎng)?！?/p>

2020年，侯毅推動(dòng)盒馬進(jìn)軍會(huì)員店市場(chǎng)，開設(shè)了首家盒馬X會(huì)員店，并設(shè)定了3年開100家店的目標(biāo)。這個(gè)曾經(jīng)被寄予厚望的業(yè)態(tài)最終因選址問(wèn)題、商品同質(zhì)化和供應(yīng)鏈短板等原因，于2025年全部關(guān)閉。

如今，盒馬已經(jīng)改變了策略，聚焦盒馬鮮生和社區(qū)折扣店盒馬NB兩大業(yè)務(wù)。這一調(diào)整使盒馬在2025財(cái)年首次實(shí)現(xiàn)全年盈利，GMV達(dá)750億元。

03

商品為王

盡管連續(xù)創(chuàng)業(yè)失敗，侯毅仍堅(jiān)信創(chuàng)業(yè)的核心在于商品創(chuàng)新。

在采訪中，侯毅對(duì)未來(lái)零售方向有著清晰的判斷：“基本上所有的渠道都已經(jīng)高度競(jìng)爭(zhēng)，物流和支付等問(wèn)題都已經(jīng)基本解決了。未來(lái)，一定是商品為王的時(shí)代，商品做得足夠好，就可以在所有渠道銷售?！?/p>

他強(qiáng)調(diào)商品創(chuàng)新的重要性：“每一個(gè)商品，都需要重新定義它的客戶價(jià)值。自有品牌一定是重新定義了商品，做出了不一樣的商品，給人驚艷感，這才是未來(lái)的方向?！?/p>

侯毅認(rèn)為，未來(lái)食品行業(yè)應(yīng)該往“好”的方向發(fā)展，而不是便宜的方向，要滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。這與他創(chuàng)辦盒馬時(shí)“好吃是王道”的理念一脈相承。

侯毅直言，60多歲仍然是創(chuàng)業(yè)的黃金年紀(jì)，因?yàn)檫@個(gè)年紀(jì)經(jīng)驗(yàn)豐富、資源整合能力強(qiáng)、心態(tài)好。

他坦言自己臉皮很厚：“個(gè)人的榮譽(yù)、地位、形象，實(shí)際上我一點(diǎn)不看重，我也不在乎外面的評(píng)價(jià)，只問(wèn)內(nèi)心無(wú)愧?！?/p>

從金宵一刻到派特鮮生，再到如今的老菜芮選，這位61歲的創(chuàng)業(yè)老兵仍在零售海洋中不斷試錯(cuò)，也依然在追尋著自己心中的商品王國(guó)。

*免責(zé)聲明：本文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表創(chuàng)業(yè)家立場(chǎng)。

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