“藥食同源”與“冬病冬養(yǎng)”是冬季食療的永恒主題。如果你也有脾胃虛弱、慢性咳喘、畏寒畏冷等問題，不妨嘗試這些食譜，幫你通過飲食溫補(bǔ)陽(yáng)氣、滋養(yǎng)臟腑，改善寒、虛！

當(dāng)歸生姜羊肉湯

適合體質(zhì)

畏寒畏冷、手腳冰涼、面色蒼白陽(yáng)虛者的顯著特點(diǎn)，這導(dǎo)致他們抵抗力較弱，容易反復(fù)感冒，女性還容易出現(xiàn)宮寒痛經(jīng)的情況。

對(duì)此，推薦陽(yáng)虛的朋友嘗嘗當(dāng)歸生姜羊肉湯。

做法

羊肉500g+當(dāng)歸15g+生姜30g+紅棗5顆

當(dāng)歸、生姜洗凈切片備用，羊肉焯水去浮沫，將三者置于砂鍋內(nèi)清水或黃酒慢燉1.5小時(shí)，后加鹽調(diào)味即可。

每周食用2-3次足矣，陰虛火旺者慎用，避免加重身體不適。

功效

羊肉性溫?zé)?，能養(yǎng)肝補(bǔ)虛。當(dāng)歸養(yǎng)血活血，還可以增加羊肉的溫補(bǔ)能力，而生姜溫中散寒，還能祛除羊肉的膻味。

三者搭配可溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣、驅(qū)散體內(nèi)寒氣，是冬病冬養(yǎng)的經(jīng)典食療方。

山藥百合小米粥

適合體質(zhì)

易感疲憊乏力、食欲不振、大便溏稀者多為氣虛痰濕，這種體質(zhì)感冒后容易反復(fù)咳嗽，且咳嗽持續(xù)較久。

對(duì)此，推薦氣虛、痰濕的朋友嘗嘗山藥百合小米粥。

做法

小米100g+山藥200g+干百合20g

百合泡水備用，山藥去皮切滾刀塊，與小米共同加入電飯煲煮半小時(shí)至粘稠，可根據(jù)喜好加入少量紅棗與枸杞搭配。

功效

山藥健脾養(yǎng)胃、益腎固精，百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神，小米益氣和中。

三者搭配可健脾祛濕、潤(rùn)肺止咳，改善秋、冬容易脾胃虛弱、肺氣不足的問題。

核桃桂圓蒸蛋

適合體質(zhì)

頭暈耳鳴、腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)、面色萎黃者為血虛腎虛，時(shí)常伴有心慌氣短、心悸乏力的癥狀。

對(duì)此，推薦血虛腎虛的朋友嘗試核桃桂圓蒸蛋。

做法

雞蛋2個(gè)+核桃2顆+桂圓5顆+溫水150ml

雞蛋打散加入溫水調(diào)勻，加入核桃碎和去核的桂圓，碗口覆保鮮膜扎孔，上過蒸10分鐘即可。

功效

核桃補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便，桂圓補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，雞蛋滋陰潤(rùn)燥，三者結(jié)合可補(bǔ)腎養(yǎng)血、安神健腦，緩解冬季腎虛血虛引發(fā)的不適。

此法睡前服用，還可改善睡眠質(zhì)量。

藥食同源

“藥食同源” 是中醫(yī)食療的核心智慧，冬季選用兼具食材溫和性與藥材調(diào)理效的原料，更契合 “冬病冬養(yǎng)” 溫補(bǔ)固本的原則。

但“藥食同源”也應(yīng)對(duì)癥搭配，根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整用量，配合冬季早睡晚起、適度曬太陽(yáng)，更能發(fā)揮 “冬養(yǎng)” 效果。