（通訊員：耿威）2025年12月1日—3日，以“拓展新業(yè)態(tài)?創(chuàng)建新場景”為主題的2025年京津冀飯店餐飲業(yè)品牌建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展大會在河北雄安新區(qū)隆重舉辦。本次大會由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進局副局長林錦如、啟動（起步）區(qū)指揮部副指揮長及啟動區(qū)管委會副主任李正昌、北京烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉玉馳、北京市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長賀保貴、天津市飯店協(xié)會名譽會長王建鋼、天津市烹飪協(xié)會副秘書長章益新、河北省商業(yè)聯(lián)合會會長陳彥報、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會資深會長呂毅華、會長范林生等雄安新區(qū)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、京津冀三地行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、飯店餐飲企業(yè)負責人、行業(yè)專家及供應(yīng)商代表共450余人參會，共話區(qū)域餐飲品牌建設(shè)與高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進局副局長林錦如講話

河北省商業(yè)聯(lián)合會會長陳彥報致辭

河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會資深會長呂毅華致辭

北京、天津兩地四行業(yè)協(xié)會主要負責人致辭

大會緊扣商務(wù)部等9部門相關(guān)指導(dǎo)意見及河北省九廳局促進服務(wù)消費高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案，聚焦雄安新區(qū)餐飲新生態(tài)構(gòu)建與京津冀餐飲品牌發(fā)展方向，涵蓋政策宣講、項目推介、主題演講、圓桌論壇、品牌展示、職業(yè)競賽等多個核心單元。

雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進局副局長林錦如在講話中闡述新區(qū)行業(yè)規(guī)劃，邀請京津冀飯店餐飲企業(yè)投資興業(yè)，強調(diào)雄安新區(qū)將打造飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)域。新區(qū)商務(wù)和投資促進局流通業(yè)發(fā)展處負責人解讀餐飲發(fā)展政策紅利，啟動區(qū)、高新區(qū)、容東片區(qū)相關(guān)項目負責人分別推介重點商業(yè)配套項目，為企業(yè)扎根雄安提供清晰指引。北京、天津兩地行業(yè)協(xié)會主要負責人劉玉馳、賀保貴、王建鋼、章益新均表示將深化三地資源共享、標準共建、市場共拓合作。陳彥報會長指出，三地飯店餐飲行業(yè)已在食材供應(yīng)鏈協(xié)同、技藝交流等方面積累堅實基礎(chǔ)，“品牌化”是行業(yè)破局關(guān)鍵，需通過深化合作破解品牌發(fā)展不均衡等問題。呂毅華會長提出，京津冀餐飲文化同源，三地協(xié)會要全力推動優(yōu)質(zhì)資源在雄安協(xié)同布局，共同探索高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進局副局長林錦如在講話中闡述新區(qū)行業(yè)規(guī)劃，邀請京津冀飯店餐飲企業(yè)投資興業(yè)，強調(diào)雄安新區(qū)將打造飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)域。新區(qū)商務(wù)和投資促進局流通業(yè)發(fā)展處負責人解讀餐飲發(fā)展政策紅利，啟動區(qū)、高新區(qū)、容東片區(qū)相關(guān)項目負責人分別推介重點商業(yè)配套項目，為企業(yè)扎根雄安提供清晰指引。北京、天津兩地行業(yè)協(xié)會主要負責人劉玉馳、賀保貴、王建鋼、章益新均表示將深化三地資源共享、標準共建、市場共拓合作。陳彥報會長指出，三地飯店餐飲行業(yè)已在食材供應(yīng)鏈協(xié)同、技藝交流等方面積累堅實基礎(chǔ)，“品牌化”是行業(yè)破局關(guān)鍵，需通過深化合作破解品牌發(fā)展不均衡等問題。呂毅華會長提出，京津冀餐飲文化同源，三地協(xié)會要全力推動優(yōu)質(zhì)資源在雄安協(xié)同布局，共同探索高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

圓桌論壇上，河北省飯烹?yún)f(xié)八大專委主任王世宏、李進飛、趙文霞、張彥雄、董麗英、成榮芹、張衛(wèi)東、康振輝等圍繞新業(yè)態(tài)新品牌進行了深入探討。各位主任結(jié)合自身專業(yè)領(lǐng)域，剖析了當前飯店餐飲業(yè)新業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢，并就如何打造具有京津冀特色的新品牌提出了諸多建設(shè)性意見。

同期，大會發(fā)布2025年河北省飯店餐飲業(yè)地標美食榜，根據(jù)省飯烹?yún)f(xié)《河北省飯店餐飲業(yè)地標美食評定規(guī)范》團體標準（T/HHCA001一2024），經(jīng)嚴格考察評選，認定名店20家、名宴2個、名菜40個、名品14個、名火鍋29個、名燒烤17個，并在會上對這六大類優(yōu)質(zhì)品牌進行授牌表彰，樹立行業(yè)標桿。在同步舉辦的河北省飯店餐飲業(yè)職業(yè)技能競賽上，130余名一線從業(yè)人員參與客房服務(wù)、西式面點等工種的“理論考核+實操競技”，獲獎選手獲得相應(yīng)等級榮譽證書。此外，本次大會還舉辦了河北省地方特色食材及酒店配套用品展，搭建“產(chǎn)地直供+餐飲采購+大眾體驗”對接平臺，助力地方特色產(chǎn)品拓寬市場。

作為大會重要環(huán)節(jié)，“河北省優(yōu)秀飯店餐飲品牌成功探秘系列活動”組織參會代表走進雄安新區(qū)啟動區(qū)綜合服務(wù)中心、在建商業(yè)區(qū)、融和園?雄安國際酒店展示場所及高端接待酒店，詳細了解區(qū)域規(guī)劃、餐飲企業(yè)入駐便捷服務(wù)及高端酒店運營模式，實地解鎖品牌打造和發(fā)展新經(jīng)驗。

此外，參會代表，還深入?yún)⒂^保定宴飲食文化博物館并品鑒新研究開發(fā)的“直隸一品宴+93閱兵宴”，董事長梁連起大師作為重量級演講嘉賓，親自展示了保定宴在傳承與創(chuàng)新方面的實際做法和展示了卓越成就。后續(xù)又走進了D19街金筷子美食廣場，親身感受了其集餐飲、娛樂、休閑于一體的多元化經(jīng)營模式。最后，在會友春1980雄安雅宴品嘗雄安本地特色食材與美食，深入領(lǐng)略了雄安地域飲食文化的獨特魅力。此次實地參觀考察不僅為參會代表提供了一個學(xué)習交流的平臺，更為京津冀飯店餐飲業(yè)的品牌建設(shè)與發(fā)展注入了新的活力與靈感。

此次大會搭建了京津冀飯店餐飲業(yè)交流合作的高端平臺，推動區(qū)域優(yōu)質(zhì)飯店餐飲資源在雄安新區(qū)協(xié)同布局。未來，三地飯店餐飲行業(yè)將以此次大會為契機，持續(xù)深化合作、守正創(chuàng)新，共同書寫飯店餐飲業(yè)品牌建設(shè)與高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。