酒業(yè)“大炮”，終究要回到舞臺(tái)C位。

近期，1919拖欠加盟商回款的新聞，登上酒業(yè)熱搜。1919董事長(zhǎng)楊陵江并沒(méi)直接回應(yīng)，而是提前拋出“計(jì)劃2025年年底前關(guān)掉1500家1919直供門店”的應(yīng)對(duì)方案。因?yàn)闂盍杲呀?jīng)重新成為1919的控股股東，計(jì)劃全面開(kāi)啟企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

在這即將被關(guān)閉的1500家門店里，有多少心血將付諸東流?又將牽扯出多少利益糾葛?我們無(wú)從知曉。

三年“臥薪嘗膽”，楊陵江的“復(fù)辟”

“如果不能控制京東，我寧愿把它賣掉。”2016年，劉強(qiáng)東在接受媒體采訪時(shí)表示。

在不少深諳帝王將相典故的中國(guó)企業(yè)家看來(lái)，掌控權(quán)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的命脈。唯有穩(wěn)固的控制權(quán)，企業(yè)才能按照統(tǒng)一的戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;一旦失控，企業(yè)容易內(nèi)斗，導(dǎo)致決策失效、人才流失。

無(wú)疑，楊陵江就是這類企業(yè)家。2023年1月6日，為了化解1919的債務(wù)，楊陵江把80.196%的1919股權(quán)轉(zhuǎn)讓給天幕國(guó)際，自己占股約11%。但是，根據(jù)雙方約定，1919的實(shí)際控制人仍為楊陵江。

此后，1919新三板被摘牌，楊陵江被限制高消費(fèi)，他變得低調(diào)，減少了媒體曝光量。

但是，霸業(yè)之基，焉容異己窺伺?骨子里喜歡掌控的楊陵江默默開(kāi)啟臥薪嘗膽的“復(fù)辟之路”。

近兩年來(lái)，楊陵江主導(dǎo)1919推行 “餐酒融合” 、開(kāi)設(shè) “酒飲生活館” 、大力發(fā)展即時(shí)零售等業(yè)務(wù)，努力提升公司的業(yè)績(jī)。

根據(jù)天眼查，今年11月楊陵江在1919的持股比例回升至92.87%，天幕國(guó)際退出股東行列。

近期，重新成為1919控股股東的楊陵江在接受媒體采訪時(shí)自信地表示，未來(lái)十年要把1919做成市值千億的全球最大F2B2C平臺(tái)。

按照12月4日永輝超市近600億元的市值計(jì)算，未來(lái)十年1919要變成中國(guó)市值最大的線下連鎖品牌。

楊陵江坦言自己吹過(guò)很多牛，但大部分“?！倍紝?shí)現(xiàn)了，不知道這次千億市值只是“吹?！?，還是要真的去實(shí)踐。

多地拖欠貨款，“復(fù)辟”的代價(jià)

近期，楊陵江在接受采訪時(shí)表示，現(xiàn)在的1919是最健康的。這些年，1919已經(jīng)還掉了60多億元的負(fù)債，負(fù)債率從92%降到了年底的20%左右。

對(duì)于現(xiàn)金流緊張的問(wèn)題，楊陵江解釋道：“現(xiàn)金流緊張是因?yàn)楣疽恢痹诮到鹑诟軛U。并且(杠桿)降得很快，銀行貸款從高峰時(shí)的21億降到現(xiàn)在的4億多;供應(yīng)鏈金融從20多億元降到現(xiàn)在只有1.5億元。我想進(jìn)一步降(杠桿)……”

但是，近兩年酒業(yè)一直處于深度調(diào)整，“價(jià)格倒掛、庫(kù)存積壓、盈利難、資金鏈緊張”是戴在每個(gè)酒商頭上的緊箍咒。

從2023年到2024年，華致酒行凈利潤(rùn)從2.35億元下降到0.44億元;貨幣現(xiàn)金從10.93億元增長(zhǎng)到13.86億元。2025年前三季度，華致酒行更是虧損1.99億元，貨幣現(xiàn)金為11.53億元。

按照兩家企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，1919的盈利能力應(yīng)該與華致酒行處于同一檔次。根據(jù)1919的財(cái)報(bào)，公司2022年貨幣現(xiàn)金為5.08億元。1919在維持正常運(yùn)營(yíng)的情況下，想靠自身的經(jīng)營(yíng)能力與過(guò)去的現(xiàn)金儲(chǔ)備還掉大量欠款，其實(shí)面臨巨大挑戰(zhàn)。

與此同時(shí)，佳釀網(wǎng)沒(méi)有看到1919獲得其他投資的相關(guān)報(bào)道。那么有很大概率，1919充分利用了合作伙伴的貨款。

多地1919加盟商向媒體透露，自6月以來(lái)，1919開(kāi)始大規(guī)模拖欠線上業(yè)務(wù)銷售款項(xiàng)，導(dǎo)致門店資金周轉(zhuǎn)困難。根據(jù)此前協(xié)議，回款周期最長(zhǎng)不超過(guò)15天，但至今已拖欠4個(gè)月。

據(jù)界面新聞報(bào)道，近期流傳的一份《關(guān)于1919酒類直供嚴(yán)重拖欠全國(guó)門店線上清分款項(xiàng)的投訴函》寫道，1919僅以“系統(tǒng)升級(jí)”、“財(cái)務(wù)審核”等模糊措辭回復(fù)，并未給出明確的支付時(shí)間。

佳釀網(wǎng)注意到，直至11月25日，黑貓投訴平臺(tái)上仍有供應(yīng)商發(fā)布關(guān)于1919拖欠貨款的投訴信息，顯示相關(guān)資金糾紛仍在延續(xù)。

世間萬(wàn)物有利必有弊，1919降低負(fù)債、楊陵江重新成為1919控股股東與拖欠加盟商貨款的輿論同時(shí)出現(xiàn)，暗示企業(yè)到了需要調(diào)整變革的時(shí)刻。

楊陵江的個(gè)性，1919的特色

在酒業(yè)江湖，楊陵江以“大炮”著稱，因?yàn)樗麃?lái)自大涼山，自帶涼山好漢的任性灑脫 ，看到不喜歡的人和事就立馬開(kāi)懟。

楊陵江把這份隨性而為，也用到1919的門店管理工作當(dāng)中。

1919加盟商王先生接受媒體表示，原本商定的30%毛利，而在加盟后，公司以各種理由下調(diào)，最終實(shí)際毛利僅10%。吳先生亦證實(shí)，在簽訂合同時(shí)，公司以大框架為主，細(xì)則未有體現(xiàn)，大多優(yōu)待條件是口頭許諾，后續(xù)推翻不兌現(xiàn)。

隨著酒業(yè)深度調(diào)整，哪怕是茅臺(tái)，也不敢對(duì)經(jīng)銷商保證，銷售茅臺(tái)酒能夠獲得30%的毛利。其實(shí)，30%毛利的加盟承諾容易流失掉專業(yè)的酒類從業(yè)者，有很大概率吸引到經(jīng)驗(yàn)不豐富的跨行從業(yè)者。后者抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，在行業(yè)下行時(shí)更難以獨(dú)自生存，而總部沒(méi)有用文字明確詳細(xì)的合作條文，會(huì)提高其生存難度。

2025年，迫切轉(zhuǎn)型的1919，更是把這種風(fēng)格用到極致。

據(jù)南方周末報(bào)道，7月以來(lái)，1919強(qiáng)制要求加盟商簽訂“升維協(xié)議”，協(xié)議要求加盟商一次性采購(gòu)30萬(wàn)元戰(zhàn)略品，完成采購(gòu)款支付后，則1919同意給予門店經(jīng)營(yíng)支持。

所謂戰(zhàn)略品，就是1919通過(guò)OEM或包銷的方式從廠家或酒類經(jīng)銷商引進(jìn)的產(chǎn)品。

在縮量競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，連一些二線品牌的嫡系產(chǎn)品都動(dòng)銷困難。1919終端門店想要銷售完30萬(wàn)名氣有待提升的開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，需要做出非常大的努力。

如果在行業(yè)上行時(shí)，酒類終端店可以依靠其它產(chǎn)品的盈利，去支持集團(tuán)總部戰(zhàn)略調(diào)整所需要的資金投入，但是如今酒業(yè)深度調(diào)整已經(jīng)持續(xù)三年還不見(jiàn)底，眾多酒類終端店早已沒(méi)有余糧，只能發(fā)出有心無(wú)力的感嘆。

但在7月1919舉辦的孤勇者聯(lián)盟大會(huì)上，楊陵江依然強(qiáng)硬地表示：“對(duì)于涉嫌違規(guī)采購(gòu)的，堅(jiān)持高價(jià)、不愿跟隨平臺(tái)價(jià)格策略的，沒(méi)有共同價(jià)值觀、缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展理念和持續(xù)進(jìn)化理念的加盟店，1919在合作協(xié)議到期后，將與他們‘離婚’?！?/p>

到2025年底前，1919計(jì)劃砍掉1500家直供門店。目前留給這些門店經(jīng)營(yíng)的時(shí)間已不足一個(gè)月。

世界上沒(méi)有一直順風(fēng)順?biāo)钠髽I(yè)，哪怕茅臺(tái)處在低谷時(shí)，依然要靠經(jīng)銷商的鼎力支持，才能擺脫困境。商業(yè)合作既推崇制度規(guī)則，也講究情誼鏈接。企業(yè)一下砍掉超過(guò)三分之一的門店，過(guò)多進(jìn)行大開(kāi)大合的變革，容易傷及肺腑。

這1500家即將被關(guān)停的門店，本是一群曾以真金白銀下注、愿與 1919 同舟共濟(jì)的商業(yè)合作伙伴 。雙方能夠攜手堅(jiān)持到現(xiàn)在，歷經(jīng)了各種艱辛。在處理這些門店時(shí)，1919應(yīng)該謹(jǐn)慎。

任何事物的最終形態(tài)都是一串連鎖反應(yīng)的疊加，要想理解后來(lái)發(fā)生的事情，必須理解由一連串歷史事件所形成的背景。

要看清楊陵江的管理風(fēng)格，就要回顧1919的早期發(fā)展形態(tài)。

十年前，正是“互聯(lián)網(wǎng)+”的黃金年代，大家都用“先燒錢做規(guī)模，后融資繼續(xù)做大規(guī)模”的打法努力獲得資本的青睞。

幾年間，1919按照這套互聯(lián)網(wǎng)打法，斬獲多輪融資。

2018年，時(shí)任天貓大快消事業(yè)部總裁胡偉雄在闡述為什么阿里巴巴投資1919時(shí)如此表述：“1919是零售端體量最大的公司，也是唯一一家在全國(guó)完成深度布局的企業(yè)，布局了1200家直營(yíng)直管店，目前正在大規(guī)模開(kāi)設(shè)1919隔壁倉(cāng)庫(kù)加盟店?！?/p>

互聯(lián)網(wǎng)的打法通過(guò)砸錢能夠快速占領(lǐng)市場(chǎng)，但弊端是自我造血能力跟不上市場(chǎng)擴(kuò)張時(shí)燒錢的速度，導(dǎo)致很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)一旦失去資本的輸血，就快速凋零。

1919在當(dāng)下的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，依然帶有強(qiáng)烈的互聯(lián)網(wǎng)印記。從2022年到2023年，1919的門店數(shù)量從 2854 家增長(zhǎng)到超5000家，幾乎翻倍，而同期華致酒行門店數(shù)穩(wěn)步在2000余家。

但在單店?duì)I業(yè)額上，2023年1919為220萬(wàn)元，而華致酒行是前者的兩倍為456萬(wàn)元。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品功能迭代只需幾行代碼，但酒類連鎖門店的優(yōu)化會(huì)浪費(fèi)掉前期巨大的資金投入。

任何線下連鎖經(jīng)營(yíng)，除了比門店數(shù)量的多少，還要拼單店盈利能力的高低;除了用遠(yuǎn)大的愿景招募新的加盟商，還要用先進(jìn)的商業(yè)模式讓舊的合作伙伴持續(xù)盈利。畢竟，連京東都轉(zhuǎn)到線下?tīng)?zhēng)奪外賣生意，各大企業(yè)也在高舉降本增效的大旗，大家對(duì)互聯(lián)網(wǎng)打法已有全新的認(rèn)識(shí)。

捅破酒業(yè)窗戶紙，行業(yè)需要領(lǐng)路人

2025年，即時(shí)零售是酒業(yè)的風(fēng)口。

瀘州老窖在抖音上線“小時(shí)達(dá)”，茅臺(tái)醬香酒與美團(tuán)推出“閃購(gòu)一下，正品茅臺(tái)30分鐘到手”的服務(wù)，洋河也在京東開(kāi)設(shè)“秒送旗艦店”.....

但早在2015年，1919就推出1919吃喝APP，消費(fèi)者在手機(jī)上下單，可享受最快“19分鐘送酒”的服務(wù)?？梢哉f(shuō)，楊陵江提前為酒業(yè)洞察到新時(shí)代消費(fèi)者，愿意為便攜化的即時(shí)消費(fèi)支付相應(yīng)溢價(jià)。

如今酒業(yè)在深度調(diào)整，茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、珍酒們都在發(fā)起向“賣生活方式”的營(yíng)銷變革。

其實(shí)，2023年1919吃喝提出“餐+酒”的模式就是“賣生活方式”的一種呈現(xiàn)。

1919吃喝圍繞“餐飲”這一核心酒類消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)者購(gòu)買1919吃喝卡，便可獲得合作餐廳的等額消費(fèi)卷，實(shí)現(xiàn)“吃飯或喝酒總有一項(xiàng)免費(fèi)”。

對(duì)于1919終端門店而言，其從傳統(tǒng)煙酒店蛻變成構(gòu)建消費(fèi)者娛樂(lè)休閑的綜合體，店家不僅能夠賺取賣酒的差價(jià)，還能獲得餐廳、咖啡店的導(dǎo)流，甚至餐飲的收入。

據(jù)悉，到2024年6月，1919吃喝的網(wǎng)點(diǎn)已覆蓋全國(guó)300余個(gè)區(qū)域、平臺(tái)入駐商家超6000家，用戶量達(dá)數(shù)十萬(wàn)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，創(chuàng)新是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的永恒動(dòng)力。只有創(chuàng)新，才能使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不斷的傳承和發(fā)展。

在創(chuàng)意蛻變成創(chuàng)新成果的過(guò)程中，每個(gè)行業(yè)需要一個(gè)領(lǐng)路人，他能用超越時(shí)代的洞察，去捅破迷惑世人的窗戶紙。在很多時(shí)候，楊陵江就是捅破酒業(yè)窗戶紙的領(lǐng)路人。

和喬布斯一樣，這類人不會(huì)循規(guī)蹈矩，喜歡打破常規(guī)，讓人又愛(ài)又恨。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度看，每個(gè)想奔向新世界的行業(yè)，都需要這些偏執(zhí)的弄潮兒，打破舊思想的禁錮，用新技術(shù)為明天創(chuàng)造幸福美好的新生活，但在過(guò)程中往往充滿各種爭(zhēng)議。對(duì)于他們的評(píng)價(jià)，我們只能交給時(shí)間。