白酒行業(yè)，正站在一個時代的十字路口。消費代際更迭、場景碎片化、庫存壓力與價值認(rèn)同危機交織，傳統(tǒng)“一瓶酒走天下”的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化敘事已然失靈。當(dāng)“情感認(rèn)同”與“個性化表達(dá)”成為新的消費語言，整個行業(yè)都在探尋破局之道。

在此背景下，川酒集團在其“十五五”戰(zhàn)略發(fā)布暨2025品牌大會上，將“筑牢中國白酒定制專家地位”提升至集團核心戰(zhàn)略高度。這并非簡單的業(yè)務(wù)延伸，而是一場以“柔性專業(yè)化”為內(nèi)核的產(chǎn)業(yè)深度革命。這一經(jīng)濟學(xué)概念，特指為應(yīng)對生產(chǎn)僵化，通過柔性體系與專業(yè)化分工，快速響應(yīng)市場多樣化需求的先進(jìn)范式。川酒集團正是以此破解困擾行業(yè)多年的“規(guī)模、品質(zhì)、利潤”不可能三角，從標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模經(jīng)濟邁向個性化范圍經(jīng)濟的新紀(jì)元。

業(yè)內(nèi)專家的論斷一針見血：“消費者要的不僅是酒，更是情感認(rèn)同和個性化表達(dá)?！?/strong>消費場景正從傳統(tǒng)的宴請、禮品，加速滲透至“家庭獨酌”“朋友小聚”“戶外社交”等多元、高頻的日常角落。個性化、年輕化、定制化已不再是趨勢，而是正在發(fā)生的現(xiàn)實。

在消費降級、庫存高企、年輕消費者疏離的三重壓力下，白酒行業(yè)面臨著深層的身份危機與轉(zhuǎn)型陣痛。川酒集團黨委書記、董事長曹勇對此有著深刻洞察：“白酒定制正從‘小眾需求’邁向‘大眾主流’，白酒消費‘去品牌化’趨勢愈發(fā)明顯，已經(jīng)從‘身份象征’轉(zhuǎn)向‘情感共享’‘情緒共鳴’?！?/strong>他預(yù)測，未來定制酒市場規(guī)模將達(dá)到1000億元。定制酒業(yè)務(wù)正是以“極致性價比”和“渠道信任背書”為基石，通過透明定價和品質(zhì)可視化，直擊傳統(tǒng)白酒高溢價模式的痛點，本質(zhì)上是對過去行業(yè)量價矛盾的一次結(jié)構(gòu)性修正。

盡管前景廣闊，但定制酒賽道長期深陷“不可能三角”：大廠定制業(yè)務(wù)起定量大；中小企業(yè)產(chǎn)能不穩(wěn)；復(fù)雜的供應(yīng)鏈與高企的生產(chǎn)成本，則不斷侵蝕著利潤空間。

川酒集團的“十五五”戰(zhàn)略——“強本增效 五環(huán)驅(qū)動”，為擺脫這一困境提供了系統(tǒng)性的解決方案。原酒是根，質(zhì)量技術(shù)是枝，品牌口糧酒、定制酒、散酒則是葉。它們環(huán)環(huán)相扣，共同滋養(yǎng)“釀老百姓喝得起的純糧好酒”這一核心宗旨。其中，定制酒戰(zhàn)略性地延伸了散酒、口糧酒的消費場景，并與其他環(huán)節(jié)相輔相成，形成了強大的生態(tài)協(xié)同效應(yīng)。

為“筑牢中國白酒定制專家地位”，川酒集團構(gòu)建了覆蓋全渠道業(yè)務(wù)的“五大定制模式”，展現(xiàn)出“柔性專業(yè)化”的廣度與深度：

城市定制模式：深入推進(jìn)“百城百品百億工程”，激活區(qū)域品牌價值，目前已構(gòu)建全國41個城市的定制品牌矩陣。

零售平臺定制模式：通過重點開發(fā)商超定制、建立全鏈路協(xié)同體系，搶占商超定制藍(lán)海。據(jù)悉，川酒集團已與阿里巴巴旗下盒馬新零售達(dá)成合作，盒馬濃香1號、盒馬醬香1號等產(chǎn)品收到了良好的市場反饋。11月27日，川酒研究院的專家們針對這兩款產(chǎn)品進(jìn)行了鑒評，得到較高評價。此外，與多家全國性連鎖商超達(dá)成戰(zhàn)略合作，預(yù)計其商超定制業(yè)務(wù)將實現(xiàn)爆發(fā)式增長。

酒商定制模式：通過創(chuàng)新酒商定制、推出定制伙伴計劃，賦能渠道伙伴從“經(jīng)銷商”向“服務(wù)商”轉(zhuǎn)型。

定制中心門店模式：打造城市定制服務(wù)樞紐，配套建立供應(yīng)鏈、數(shù)字化、門店體系等“六維支持體系”。川酒集團·白酒定制中心鄭州旗艦店、川酒集團·原酒之家等門店的落地，標(biāo)志著川酒集團定制模式線下體驗網(wǎng)絡(luò)的加速布局。

小單定制模式：以“川酒定制”官方小程序直面C端消費者，推行全員營銷、內(nèi)容營銷等全域裂變營銷。

這五大模式共同構(gòu)成了一套立體化的業(yè)務(wù)矩陣，實現(xiàn)了對渠道、零售、企業(yè)及個人消費者等全客群的精準(zhǔn)覆蓋與高效服務(wù)。

要實現(xiàn)目標(biāo)，需要堅實的底氣。川酒集團成為“中國白酒定制專家”，正是基于其構(gòu)建的“五大核心優(yōu)勢”，這亦是其“柔性專業(yè)化”的堅實支柱呈現(xiàn)。

產(chǎn)能柔性：全香型原酒基座。作為中國最大的原酒生產(chǎn)供應(yīng)商，川酒集團整合省內(nèi)外260多家酒企和5萬口窖池，擁有60萬噸產(chǎn)能、100萬噸儲能，覆蓋12大香型的“原酒基因庫”。這解決了定制酒“酒體選擇單一”的難題，實現(xiàn)了從大眾口糧到大師臻選的全場景、全品類酒體柔性供應(yīng)，提供更多樣化的定制產(chǎn)品。

技術(shù)柔性：數(shù)字化酒體設(shè)計與精準(zhǔn)調(diào)控。組成由6名院士領(lǐng)銜的頂尖技術(shù)團隊，集團旗下川酒研究院是四川省白酒企業(yè)首家獲得CMA資質(zhì)認(rèn)定的實驗室。通過打造“中國白酒芯片”，以數(shù)字化酒體庫實現(xiàn)微量成分精準(zhǔn)調(diào)控，打破經(jīng)驗依賴，確保定制酒的品質(zhì)穩(wěn)定。

品牌柔性：國企信譽與產(chǎn)業(yè)模式背書。作為品牌價值856.27億元的國有特大型企業(yè)，通過構(gòu)建“一總部一園區(qū)四基地”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為酒業(yè)創(chuàng)業(yè)者開創(chuàng)了“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的全新產(chǎn)業(yè)模式，讓每一位創(chuàng)業(yè)者共享川酒產(chǎn)區(qū)核心資源，實現(xiàn)輕資產(chǎn)運營與酒業(yè)創(chuàng)新營銷高效轉(zhuǎn)化。

服務(wù)柔性：一站式全鏈條服務(wù)生態(tài)。通過中國白酒創(chuàng)新營銷體驗中心，整合酒體設(shè)計、包裝研發(fā)、商標(biāo)注冊、物流配送等全環(huán)節(jié)，提供“一站式開發(fā)、保姆級服務(wù)”，極大提升定制效率。

響應(yīng)柔性：極致高效的供應(yīng)鏈。依托自主研發(fā)的柔性生產(chǎn)線，實現(xiàn)“1瓶起定、最快3天發(fā)貨”的行業(yè)突破。這背后是數(shù)字化供應(yīng)鏈的全流程打通，將傳統(tǒng)30天的周期極致壓縮，真正打破了“高門檻、長周期”的定制壁壘。

這五大優(yōu)勢，共同構(gòu)成了一個能夠快速響應(yīng)市場多樣化、個性化需求的“柔性專業(yè)化”系統(tǒng)，使川酒集團在定制賽道上具備了無可比擬的差異化競爭力。

在“筑牢中國白酒定制專家地位”的整體戰(zhàn)略中，直面C端的“川酒定制”小程序不僅是業(yè)務(wù)單元，更是戰(zhàn)略前哨。它標(biāo)志著個性化定制從行業(yè)的“補充選項”升級為“戰(zhàn)略級賽道”，通過“精準(zhǔn)匹配需求”破解產(chǎn)能過剩，并以“高附加值服務(wù)”對沖成本壓力。

與傳統(tǒng)定制相比，它實現(xiàn)了多維度的升級：

門檻極致化：“1瓶起定”將數(shù)量門檻降至極限，徹底釋放了個人消費者的潛在需求。

體驗數(shù)字化：“實時預(yù)覽”“在線DIY”“專業(yè)設(shè)計師輔助”等功能，實現(xiàn)了“所見即所得”的消費體驗，線上幾十款，線下百余款包材選擇讓創(chuàng)意無限。

供應(yīng)鏈極致化：“最快3天發(fā)貨”的背后，是60萬噸原酒產(chǎn)能和數(shù)字化供應(yīng)鏈的強力支撐。

選擇多樣化：覆蓋三大香型、數(shù)十款不同年份價位的酒體，可與包裝自由搭配，滿足全場景需求。

這不僅是賣一瓶酒，而是提供名為“有溫度的專屬好酒”的情感定制服務(wù)。它將消費者在定制過程中傾注的喜悅、期待等情緒價值，通過這瓶獨一無二的酒，傳遞給身邊的人，完成了從“產(chǎn)品定制”到“情感定制”的升華。

憑借先發(fā)產(chǎn)業(yè)布局，川酒集團已在千億級定制賽道占據(jù)有利身位。然而，這場變革的深層意義，遠(yuǎn)不止于商業(yè)模式的創(chuàng)新。它正試圖回答一個根本命題：如何讓白酒從“應(yīng)酬飲品”轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N值得欣賞的“生活方式”，與新一代消費者產(chǎn)生價值觀的共鳴。從“批量生產(chǎn)”到“個性滿足”，川酒集團的這場戰(zhàn)略實踐，或許正是白酒行業(yè)穿越周期、贏得未來的關(guān)鍵密鑰。