高價“進口奶粉”竟產自簡陋作坊，并通過電商平臺銷往全國。近日，央視《今日說法》欄目披露了一起生產、銷售假冒奶粉案偵破過程。河南中牟縣一處簡陋作坊生產的14種所謂“奶粉”，實為奶精加淀粉勾兌而成，幾乎不含脂肪、蛋白質等營養(yǎng)成分。

案件曝光后，記者走訪本地奶制品市場，發(fā)現(xiàn)進口奶粉需求依然旺盛。

那么，消費者買到假奶粉后應該如何維權？在選購時怎樣鑒別真?zhèn)危?2月1日起施行的新《食品安全法》如何規(guī)制假奶粉制假售假？記者邀請專業(yè)人士進行詳細解讀。

事件回溯

假奶粉涉案金額巨大

2024年8月，河南省中牟縣公安局食品藥品環(huán)境犯罪案件偵查大隊民警在日常排查時發(fā)現(xiàn)，城郊一處偏僻倉庫連續(xù)多日散發(fā)濃烈奶香，引起警覺。經蹲點偵查，民警發(fā)現(xiàn)十余名工人在作坊內生產、包裝奶粉，并打包成箱搬到一輛物流貨車上，隨即鎖定該處為制假窩點?，F(xiàn)場查獲的包裝顯示，該團伙假冒某國外品牌奶粉，卻不具備任何生產資質。物流單據進一步證實，這些假奶粉通過電商平臺銷往全國各地。

同年8月20日，警方現(xiàn)場抓獲該窩點從事生產作業(yè)的12名犯罪嫌疑人，查獲14種偽劣假冒奶粉共6000余箱，涉案金額超600萬元。

據了解，該窩點生產的假奶粉主要通過電商渠道銷售，單罐成本僅2至4元，線上售價卻高達30至88元，利潤超過10倍。經過專業(yè)機構檢測鑒定，假奶粉主要成分為麥芽糊精，脂肪、蛋白質、鈣等關鍵營養(yǎng)素含量遠低于國家標準。

市場走訪

進口奶粉市場依然火爆

央視曝光該案件后，引起了消費者關注。那么，目前進口奶粉市場現(xiàn)狀如何？12月1日，記者走訪了成都多家商超。

在春熙路附近一家超市內，記者看到進口奶制品貨架旁有不少消費者正在選購奶粉。一位消費者表示，之所以選擇奶粉是想要養(yǎng)身，“我覺得奶粉不一定是越貴越好，還是要看性價比。”

進口奶粉需求旺盛

記者發(fā)現(xiàn)，貨架上大部分進口奶粉產地為澳大利亞，極少數駝奶粉、羊奶粉產自國內，而進口奶粉包裝多為塑料瓶或袋裝，在原本包裝信息上方粘貼有中文信息內容，國內生產的奶粉則多以錫罐包裝，且產品信息采用印制方式進行展示?！百I‘藍胖子’的人很多，這是一款老牌奶粉，口碑不錯，性價比也很好?！背啥纪醺袃纫幻谭垆N售向記者介紹道。

線上平臺數據顯示，部分進口奶粉銷量驚人，如“藍胖子”（美可卓）累計銷售已超30萬件?！?025中國成人奶粉行業(yè)白皮書》指出，2025年中國成人奶粉市場規(guī)模有望突破304.6億元，近三年增速保持兩位數。

曾從事乳制品銷售的吳女士在網絡分享中指出：“不必盲目迷信‘進口’標簽，不少所謂進口品牌實為國內代工貼牌，價格虛高，消費者應理性選擇高性價比產品。”

對于央視曝光的假奶粉案件，記者隨機采訪了多位消費者。部分消費者表示對該案并不知情，也有不少消費者看到了相關報道，并對進口奶粉的真?zhèn)螁栴}產生了擔憂。

維權指南

固定證據依法索賠

消費者買到假奶粉之后該如何維權？王軼表示，消費者一旦懷疑或確認購買到假奶粉，務必保持冷靜，按以下步驟維權：

第一步，固定證據。消費者應保留購買發(fā)票、電子支付記錄、訂單截圖等購買憑證。并保存好剩余的奶粉、原包裝罐/袋等。

第二步，多渠道維權。與銷售方直接交涉出示證據，要求對方退還購買的費用。如已造成人身傷害和經濟損失，還可以要求對方進行賠償。消費者應立即通過平臺官方客服渠道投訴，要求平臺依據《電子商務法》介入，責令商家下架商品、提供經營者真實信息，并啟動先行賠付機制。同時，消費者可以撥打12315熱線，或通過全國12315平臺網站、App、小程序進行線上舉報商家的違法行為，提交證據并清晰陳述事實。市場監(jiān)管部門接到舉報后，有權依法對涉事商家進行現(xiàn)場檢查、產品抽檢，并立案調查。如果商家生產銷售假奶粉的行為涉嫌“生產、銷售偽劣產品罪”或“生產、銷售不符合安全標準的食品罪”，消費者可向當地公安機關報案。

此外，消費者還可以向人民法院提起訴訟。依據《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。

律師說法

新法嚴打摻假摻雜

2025年12月1日，新修訂的《食品安全法》正式生效，重點加強對液態(tài)食品運輸的管理，并將嬰幼兒配方液態(tài)乳納入注冊監(jiān)管，與配方奶粉執(zhí)行同一標準。

四川省消委會律師顧問團成員，四川琴臺律師事務所合伙人王軼律師指出，此次曝光的假奶粉事件，犯罪嫌疑人嚴重違反了新修訂的《食品安全法》中多項核心規(guī)定：

例如，違反第三十四條“明確禁止用非食品原料生產食品以及摻假摻雜”的規(guī)定，用麥芽糊精和淀粉冒充奶粉核心成分，是典型的摻假摻雜行為；

違反第五十條“食品生產者不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑”的規(guī)定，麥芽糊精作為食品添加劑/配料，其使用范圍和用量有國家標準，在此案件中被濫用以降低成本、欺騙消費者；

違反第七十一條“食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容”的規(guī)定，假奶粉的標簽上標示著蛋白質、脂肪等營養(yǎng)成分，但實際含量幾乎為零，這是嚴重的標簽虛假和欺詐行為；

違反第三十五條“從事食品生產必須依法取得許可”的規(guī)定，制售假奶粉的窩點顯然不具備合法生產資質。

“新法體現(xiàn)了‘最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責’?！蓖踺W強調，此類制售假奶粉的行為正是法律重點打擊對象，消費者積極維權將推動平臺與監(jiān)管部門履職，共同筑牢食品安全防線。

消費提示

五步鑒別奶粉真?zhèn)?/strong>

假奶粉為何能以假亂真？普通消費者如何避免踩坑？實際上，奶粉一直是食品安全監(jiān)管的重點領域。今年8月5日，市場監(jiān)管總局官網就曾發(fā)布購買嬰幼兒配方乳粉“四要兩不要”提示，包括：要選注冊產品，要看營養(yǎng)成分表，要查保質期、貯存條件和使用說明，要區(qū)分嬰配乳粉和特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品，不要盲目聽信誤導嬰幼兒喂養(yǎng)的“偽科學”，不要過度喂養(yǎng)，引導消費者科學選購嬰幼兒配方乳粉。

此次曝光的假奶粉與一般奶粉的根本區(qū)別在于原料構成。一般來說，奶粉以生牛乳或乳粉為主要原料，富含乳蛋白、乳糖和天然脂肪。而假奶粉用奶精（植脂末）替代乳脂，用麥芽糊精替代乳糖，再加香精調香，本質上是一種“固體飲料”。長期食用，尤其對嬰幼兒和老年人而言，可能導致蛋白質缺乏、生長遲緩、免疫力下降等嚴重后果。

面對如此隱蔽的造假手段，普通消費者并非束手無策。記者采訪相關質檢人員后，梳理出一套消費者日常鑒別假奶粉的五個步驟——

第一步是查包裝。正規(guī)奶粉必須標注食品生產許可證編號（SC碼）和可追溯二維碼。消費者可通過品牌官方渠道或市場監(jiān)管總局的“特殊食品信息查詢平臺”驗證產品真?zhèn)?。假奶粉往往使用重復或偽造的追溯碼，有的甚至用中國條形碼（69開頭）冒充進口產品，而真正的進口奶粉條碼前綴應為原產國代碼，如新西蘭為94，德國為400。

第二步看顏色和質地。真奶粉呈均勻乳黃或乳白色，手感細膩、松散，輕捏即散。假奶粉因摻雜淀粉和麥芽糊精，顏色偏白或發(fā)灰，顆粒粗糙，容易結塊且結塊堅硬。若打開罐體后聞到明顯香精味或霉味，基本可判定異常。

第三步做溶解測試。取一勺奶粉加入40℃左右溫水攪拌。真奶粉溶解較慢，需輕微攪拌才能完全融合，形成穩(wěn)定乳液，靜置后無沉淀。假奶粉因含大量淀粉，溶解時易出現(xiàn)絮狀物、分層或底部沉淀，部分還會浮起油滴——這是植物油未乳化的表現(xiàn)。

第四步靠嗅覺和味覺。真奶粉有自然清淡的奶香，入口順滑微甜。假奶粉則香氣刺鼻、甜膩不自然，口感粉感重，甚至帶澀味。雖然不建議直接品嘗可疑產品，但沖泡時的氣味已足夠提供警示信號。

第五步核對標簽細節(jié)。正品營養(yǎng)成分表格式規(guī)范，單位統(tǒng)一，蛋白質含量達標。假奶粉常出現(xiàn)字體混亂、數值虛高或缺失關鍵成分。尤其要注意配料表首位是否為“生牛乳”或“乳粉”，若前幾位是“麥芽糊精”“白砂糖”“植脂末”，則極可能是劣質產品。

消費質量報提醒：購買奶粉應優(yōu)先選擇正規(guī)商超、品牌旗艦店或授權經銷商。對價格明顯偏低的產品務必保持警惕。如發(fā)現(xiàn)異常，應立即停用并向市場監(jiān)管部門舉報。

來源：消費質量報