心臟病高發(fā)不止與遺傳、年齡、生活習(xí)慣有關(guān)，越來越多研究顯示，一種常被忽視的礦物質(zhì)——鎂（Mg），對心血管健康的重要性不容小覷。補(bǔ)鎂不僅僅是營養(yǎng)問題，更可能是降低心臟病、維持血管彈性、穩(wěn)定心律的一項(xiàng)關(guān)鍵“基礎(chǔ)建設(shè)”。

鎂，對心臟為何如此重要？

鎂在人體內(nèi)參與超過 600 種酶促反應(yīng)，它影響細(xì)胞內(nèi)鈣、鉀、鈉等離子的平衡，參與調(diào)節(jié)血管平滑肌收縮與舒張、維持血管張力和彈性、調(diào)節(jié)心肌與血管的電活動，并幫助降低炎癥、氧化應(yīng)激和改善代謝。

研究顯示，膳食鎂攝入量高的人，其心血管事件（包括中風(fēng)、心衰、心律不齊等）風(fēng)險明顯下降。較高的血清鎂，可以較低缺血性心臟病、冠心病等和心血管相關(guān)疾病的死亡率。

哪些食物是“天然補(bǔ)鎂庫”？

與其依賴補(bǔ)充劑，不妨從飲食入手，多吃以下幾類天然、高鎂且營養(yǎng)豐富的食物 —— 它們不只補(bǔ)鎂，還攜帶纖維、抗氧化物、健康脂肪等，對心血管多重“加持”。

深色綠葉蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍(lán) (kale)、瑞士甜菜等，鎂含量高，還含鉀、維生素、抗氧化物，有助于血壓、血管彈性、內(nèi)皮功能。

全谷物 / 燕麥 / 全麥面 /糙米：相比精制谷物，全谷物鎂含量更高，同時提供膳食纖維，有利于血脂、血糖、代謝與心血管健康。

豆類 & 豆制品：如黑豆、鷹嘴豆、扁豆、豆腐等，植物蛋白 + 高鎂 + 高纖維，對心臟和代謝系統(tǒng)有益。

堅(jiān)果 & 籽類 / 種子：如南瓜子、葵花籽、杏仁、腰果等，提供鎂、健康脂肪、抗氧化物和礦物質(zhì)，是非常方便、濃縮的“補(bǔ)鎂零食”。

如何用鎂構(gòu)建心血管“防護(hù)網(wǎng)”？

1.飲食多樣 + 均衡
保持每日多樣攝入 —— 一天中既有蔬菜也有全谷類、豆類或堅(jiān)果，這樣不僅補(bǔ)鎂，還獲得纖維、植物蛋白、健康脂肪等多重營養(yǎng)，有利于心臟與血管健康。

2.控制鈉鹽 + 多補(bǔ)鉀鎂
盡量減少高鹽食品，增加富含鎂、鉀、纖維的天然食物，這有助于維持血壓穩(wěn)定、減少血管壓力。

3.維持健康生活方式
鎂只是基礎(chǔ)，心血管健康還需要維持適度運(yùn)動、規(guī)律睡眠、不熬夜、不抽煙、控制血壓／血糖／體重等綜合管理。

4.優(yōu)先通過食物補(bǔ)鎂，不輕易補(bǔ)劑
雖然補(bǔ)鎂劑在某些情況下能補(bǔ)充快速，但過量鎂攝入可能對腎功能不佳者、老年人造成風(fēng)險。天然飲食方式更安全，也更符合自身體內(nèi)機(jī)制調(diào)節(jié)。