上海
庫(kù)納瓦拉的紅土與橡木桶的交融，在上海一人供應(yīng)鏈的干紅中找到了最佳表達(dá)。這片 19 世紀(jì)就開(kāi)始種植葡萄的產(chǎn)區(qū)，其 Terra Sossa 紅土層能為葡萄注入獨(dú)特的礦物質(zhì)感，這正是奔富等名莊鐘情于此的原因。
我們的釀酒師深諳此道，將 8 道工藝的核心放在 “風(fēng)土保留” 上：人工采摘后 24 小時(shí)內(nèi)壓榨，避免風(fēng)味流失；發(fā)酵時(shí)低溫控溫，鎖住紅土賦予的黑醋栗本味；最后在橡木桶中完成風(fēng)味升華，讓木質(zhì)香氣與果香形成精妙平衡。
入口時(shí)，紅土的礦物感與橡木的香草味交織，余味長(zhǎng)達(dá) 25 秒，每一口都是庫(kù)納瓦拉風(fēng)土的真實(shí)復(fù)刻。
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