很多乳腺癌患者聽說(shuō)豆制品里有雌激素，要么吃的時(shí)候總帶著忐忑，要么干脆把所有豆制品都拉黑。

其實(shí)，乳腺癌患者可以吃豆制品，關(guān)鍵在于怎么吃。

豆制品里的植物雌激素和人體雌激素完全不是一回事。

它進(jìn)入人體后，不僅不會(huì)添亂，反而能起到一定的平衡作用。

對(duì)于絕經(jīng)后的乳腺癌患者來(lái)說(shuō)，適量攝入還能緩解身體的不適。

不過(guò)，能吃不代表隨便吃，選對(duì)種類很關(guān)鍵。

豆制品分為天然豆制品和加工豆制品兩類。

豆腐、豆?jié){、豆干、腐竹等天然豆制品保留了大豆本身的營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有額外添加太多其他成分，是乳腺癌患者的優(yōu)選。

而加工豆制品就需要多留意了。

腐乳、豆豉、調(diào)味豆干等豆制品在加工過(guò)程中，會(huì)加入較多的鹽、糖、油等食品添加劑，有的還會(huì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理。

過(guò)多的鹽分?jǐn)z入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，也會(huì)影響血壓穩(wěn)定，對(duì)乳腺癌患者的整體健康不利；過(guò)多的糖和油會(huì)導(dǎo)致體重超標(biāo)，而肥胖是乳腺癌康復(fù)期需要重點(diǎn)控制的問(wèn)題之一。

所以，對(duì)于這類加工豆制品要嚴(yán)格控制量，偶爾嘗一點(diǎn)可以，不能作為日常飲食的主要部分。

除了選對(duì)種類，控制食用量也很重要。

任何食物，即使是健康的，吃多了也會(huì)帶來(lái)不好的影響，豆制品也不例外。

乳腺癌患者每天攝入的豆制品量，建議參考普通健康人的推薦量，不需要刻意多吃，也不用刻意少吃。

還要注意食用方式。健康的食用方式能讓豆制品的營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收，也能減少不必要的負(fù)擔(dān)。

比如豆腐，清燉豆腐湯、涼拌豆腐絲等比油炸豆腐泡、紅燒豆腐更合適。因?yàn)橛驼〞?huì)增加油脂攝入，紅燒時(shí)如果放糖和鹽較多，也不利于健康。豆?jié){最好選擇原味的，不要選擇添加了大量糖分的甜豆?jié){。

另外，有特殊情況的患者需要特別注意。

正在接受特定治療的乳腺癌患者，或者同時(shí)有嚴(yán)重腎臟疾病、痛風(fēng)等其他疾病的患者，在飲食上有更嚴(yán)格的限制。

這類患者在食用豆制品前，最好咨詢自己的主治醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)自身的具體情況制定合適的飲食方案。

所以，乳腺癌患者不用對(duì)豆制品談虎色變，重要的是保持均衡多樣，不要因?yàn)槟骋环N食物有益就過(guò)量吃，也不要因?yàn)閾?dān)心就完全不吃某一類食物。

如果在飲食上有任何疑問(wèn)，及時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，就能讓自己的飲食更科學(xué)、更放心，為身體的康復(fù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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