（2025年11月30日，中國北京）11月30日，挪威海產(chǎn)局與盒馬鮮生今日在北京啟動”挪威三文魚，刺身優(yōu)選”合作項目。雙方將以挪威刺身級三文魚為核心，通過多種形式開展品質(zhì)呈現(xiàn)、消費體驗與原產(chǎn)地認知提升等方面的系列合作，進一步推動中國三文魚品類的健康發(fā)展與消費升級。挪威貿(mào)易、工業(yè)和漁業(yè)部，挪威漁業(yè)與海洋政策大臣瑪麗安·西佛森·奈斯、挪威駐華大使戴偉恩、挪威海產(chǎn)局中國總監(jiān)畢思明，以及北京盒馬副總經(jīng)理張欣宇出席并見證了項目啟動。

挪威漁業(yè)與海洋政策大臣瑪麗安·西佛森·奈斯在致辭中表示：“中國是挪威最重要的海產(chǎn)貿(mào)易伙伴之一。我們高度重視與中國合作伙伴、客戶的關(guān)系，希望通過更緊密的合作，讓更多優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)的挪威海產(chǎn)品走進中國家庭。隨著中國消費結(jié)構(gòu)升級，我們也期待在貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)層面進一步深化協(xié)作，共同推動雙邊海產(chǎn)貿(mào)易的穩(wěn)步增長?！?/p>

挪威對華三文魚出口同比激增111%，家庭消費成主要驅(qū)動力

2025年前十個月，中國共進口143,743噸大西洋三文魚，同比增長47%。截至今年第二季度，中國從2023年的第八位躍升成為大西洋三文魚全球第六大市場，超越巴西、西班牙等該品類傳統(tǒng)消費大國，增長勢頭強勁。作為中國最大的大西洋三文魚進口來源國，挪威今年對華出口表現(xiàn)尤其突出。今年前十個月，挪威對華出口三文魚76,901噸，同比增長111%；出口額達到68.11億挪威克朗，同比增長67%。同時，挪威三文魚在華市場占有率也穩(wěn)步增長，持續(xù)占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位。

需求快速增長的背后，是消費結(jié)構(gòu)的深刻變化。三文魚消費潛力正伴隨著中國中產(chǎn)人群的擴大加速釋放。對于消費者而言，選擇三文魚既出于健康飲食的考量，也為了滿足味蕾、追求高品質(zhì)的生活方式。挪威海產(chǎn)局近期的一項研究表明，家庭消費已成為三文魚的最主要消費場景，約占總體消費量的60%。與此同時，新零售與線上渠道的發(fā)展使三文魚進入下沉市場的速度顯著提升。

盡管增長顯著，中國的人均三文魚消費量仍處在較低水平。截至今年第二季度，中國大陸人均三文魚年消費量僅100克，約4到5片刺身，遠低于中國香港（2.2公斤）和韓國（800克）等亞洲其他市場。這表明中國市場仍處于早期發(fā)展階段，未來增長潛力巨大。

持續(xù)深化渠道伙伴合作，把握消費趨勢新機遇

隨著中國三文魚家庭消費需求不斷攀升，零售端正成為推動市場加速發(fā)展的關(guān)鍵力量。挪威海產(chǎn)局與中國領(lǐng)先的新零售平臺盒馬已連續(xù)多年開展合作，通過不斷創(chuàng)新的活動形式，持續(xù)深化挪威海產(chǎn)在中國市場的布局。

根據(jù)《盒馬十周年消費趨勢洞察》，今年盒馬平臺三文魚相關(guān)商品數(shù)量同比增長30%，反映出中國消費者對于三文魚的需求持續(xù)走高。與其他國家不同，中國消費者更偏好三文魚生食，刺身類產(chǎn)品長期占主流，同時消費需求也在不斷升級。盒馬已陸續(xù)開發(fā)三文魚腩、厚切刺身、輕食波奇等豐富形式的產(chǎn)品，滿足中國消費者對生食三文魚的多樣化需求。

在北京盒馬副總經(jīng)理張欣宇看來，挪威海產(chǎn)與盒馬鮮生的客群有很強的一致性，他們都代表著中國市場注重品質(zhì)和美食體驗的消費者?！芭餐聂~憑借其豐腴鮮美的滋味和穩(wěn)定的品質(zhì)，在中國市場深受歡迎。我們期待通過與挪威海產(chǎn)局的深度合作，打造更多適合家庭場景的高品質(zhì)選擇，不斷推進生食三文魚消費的品質(zhì)升級?！?/p>

接下來，挪威海產(chǎn)局將繼續(xù)攜手盒馬，進一步提升消費者對挪威原產(chǎn)地三文魚的認知。挪威海產(chǎn)局中國總監(jiān)畢思明表示：“中國是挪威三文魚最具活力、最具潛力的市場之一。我們觀察到家庭消費、即時零售等趨勢正強力推動三文魚需求增長。挪威海產(chǎn)局將繼續(xù)攜手中國領(lǐng)先零售伙伴，為消費者提供更高品質(zhì)、更安心且可溯源的挪威海產(chǎn)，讓更多家庭輕松享用來自挪威的優(yōu)質(zhì)三文魚?！?/p>

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