在江西的尋常廚房里，一道融合了地方質(zhì)樸風(fēng)味與西式口感的小食——自制芝士面包條，正悄然成為家庭餐桌上的溫馨點(diǎn)綴。它無(wú)需繁復(fù)的技法與昂貴的原料，巧妙地利用家中常見(jiàn)食材，便能幻化出外層微脆、內(nèi)里蓬松柔軟且洋溢著濃濃奶香的美味。

幾片普通的吐司面包，最好是質(zhì)地綿密厚實(shí)一些的，是這道小食的基底。將吐司切去四周稍硬的邊，再改刀成均勻的指狀長(zhǎng)條。接著，處理芝士，無(wú)論是馬蘇里拉芝士的綿長(zhǎng)拉絲感，還是車(chē)達(dá)芝士的濃郁咸香，都是不錯(cuò)的選擇，將其切成細(xì)條或擦成絲備用。準(zhǔn)備一小塊室溫軟化的黃油，隔水融化成液態(tài)，這將是賦予面包條金黃外表與酥脆口感的關(guān)鍵。另備一些常見(jiàn)的調(diào)味料，如細(xì)砂糖，若喜歡咸香風(fēng)味，亦可準(zhǔn)備少許蒜粉或干燥香草碎。

將切好的面包條在液態(tài)黃油中快速滾動(dòng)，使其周身均勻地裹上一層薄薄的油潤(rùn)。然后，取適量的芝士條或芝士絲，輕柔地纏繞或按壓在面包條表面，芝士的多寡可依個(gè)人喜好而定。處理好的面包條便可整齊碼放在鋪了烘焙紙的烤盤(pán)上，彼此間留些空隙。此時(shí)，若偏好甜口，可在表面輕撒少許細(xì)砂糖；若偏愛(ài)咸香，則撒上一點(diǎn)點(diǎn)蒜粉或香草碎提味。

烤盤(pán)送入預(yù)熱好的烤箱，用適中的溫度烘烤。期間，溫暖的熱力會(huì)逐漸將面包中的水分適度烘干，令其表面變得微黃酥脆，而內(nèi)芯仍保持柔軟。更重要的是，那覆蓋其上的芝士會(huì)慢慢融化，泛起令人愉悅的金黃色澤，并散發(fā)出醇厚誘人的香氣。待烤至芝士完全融化、面包條邊緣呈現(xiàn)漂亮的金黃時(shí)，即可取出。剛出爐的面包條口感最佳，熱氣騰騰，外脆內(nèi)軟，芝士的濃香與面包的麥香完美結(jié)合，趁熱食用，那拉絲的芝士與滿(mǎn)足的口感，正是家常味道最直接的慰藉。