以前總覺(jué)得貴的牛奶就是好的，所以我就經(jīng)常挑進(jìn)口牛奶，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，我真是錯(cuò)得離譜，原來(lái)牛奶好不好喝跟價(jià)格、包裝沒(méi)有任何關(guān)系，只看包裝上的一行小字。

這三個(gè)字決定牛奶品質(zhì)

挑牛奶的訣竅就是看配料表有沒(méi)有生牛乳這三個(gè)字，找到才真的是牛奶。

生牛乳是個(gè)啥？就是直接從奶牛身上擠下來(lái)的原汁原味，沒(méi)有加糖，沒(méi)有摻水，更沒(méi)有任何攙雜的東西，這樣擠出來(lái)的牛奶蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)保存得最完整，喝一口都是實(shí)打?qū)嵉臓I(yíng)養(yǎng)。

很多牛奶都在玩文字游戲，包裝上寫著“牛奶飲品”、“調(diào)制乳”，聽起來(lái)還挺像那么回事的，但是你要是認(rèn)真看后面配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)排在第一位的根本不是牛奶而是水！這不是赤裸裸地騙人嗎？

記住一個(gè)小竅門，配料表越短越好，只有生牛乳這三個(gè)字的直接加入購(gòu)物車。

這些假牛奶不要買

超市里的有些“牛奶”是搞笑的，披著牛奶的皮，里面都是糖和水。

第一種就是含乳飲料，你看包裝上大大的“酸酸乳”、“牛奶飲品”，不仔細(xì)看還以為是真的，其實(shí)這種飲料的蛋白質(zhì)含量還不到純牛奶的一半，但是糖分卻高的嚇人，讓孩子喝這個(gè)，還不如直接喝糖水。

第二種是調(diào)制奶，什么兒童成長(zhǎng)奶，早餐奶，高鈣奶，名字一個(gè)比一個(gè)響亮，看配料表，生牛乳后面跟著一串，白砂糖，食用香精，各種添加劑，喝起來(lái)甜甜的，孩子喜歡喝，但是這哪里是喝牛奶，分明是喝糖水。

我家娃以前就愛(ài)喝那種巧克力味的調(diào)制奶，后來(lái)一看配料表，每100毫升含糖8克，一瓶下去相當(dāng)于吃了四塊方糖，從那以后我就只買配料表只有生牛乳的純牛奶。

鮮奶、 常溫奶選哪個(gè)

很多人一直在思考這個(gè)問(wèn)題，存放在冰柜里的鮮牛奶和擺在貨架上的常溫奶到底有什么不一樣？

鮮牛奶采用低溫殺菌工藝，保留更多活性物質(zhì)，喝起來(lái)更醇厚，奶味足，但是保質(zhì)期短，需要放冰箱保存，如果一次買太多，喝不完就浪費(fèi)了。

常溫奶采用超高溫滅菌，雖然會(huì)損失部分維生素，但是核心的蛋白質(zhì)和鈣一點(diǎn)不少，最大的優(yōu)點(diǎn)就是方便，不用冷藏，可以放好幾個(gè)月，特別適合家里沒(méi)有冰箱的學(xué)生黨或者喜歡囤貨的家庭。

我家兩種都有準(zhǔn)備，鮮牛奶在家喝，常溫奶出門帶著喝，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)差別不大，主要看配料表干不干凈。

看懂營(yíng)養(yǎng)成分表很重要

除了配料表，營(yíng)養(yǎng)成分表也能告訴我們很多信息。

主要看這兩個(gè)，一個(gè)是蛋白質(zhì)含量，另一個(gè)是鈣含量，好牛奶每100ml的牛奶含有蛋白質(zhì)不低于3.0克，而且鈣含量最好超過(guò)100mg，如果只有2點(diǎn)幾就肯定是劣質(zhì)奶了。

脂肪含量看個(gè)人需求，全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)最全面，適合長(zhǎng)身體的孩子，怕胖的可以選低脂或者脫脂，但是口感會(huì)差一點(diǎn)。

很多牛奶說(shuō)“高鈣”，其實(shí)純牛奶的鈣就很好吸收，多加的鈣不一定能吸收，價(jià)格還貴很多，除非醫(yī)生特別說(shuō)要吃，不然真的沒(méi)必要花錢。

買牛奶實(shí)用小技巧

分享幾個(gè)挑牛奶的小心得，第一看日期，越新鮮越好，但是也不要過(guò)于追求新鮮，有款牛奶今天上市今天買回家，其實(shí)放一兩天再喝口感更好。

第二搖一搖，好牛奶倒出來(lái)掛杯明顯，質(zhì)地均勻，如果像水一樣稀，肯定不對(duì)勁。

第三回到家嘗一嘗，好牛奶喝完嘴上會(huì)留有淡淡的奶香，如果滿嘴甜或者發(fā)澀就說(shuō)明有問(wèn)題。

我家現(xiàn)在就固定買兩個(gè)牌子，都是配料表只有生牛乳的，價(jià)格也不貴，營(yíng)養(yǎng)夠用，孩子長(zhǎng)得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，身高在班里是數(shù)一數(shù)二的。

牛奶選對(duì)了，省心又省錢，下次去超市，不要再被各種各樣的包裝迷惑，直接翻到背面，找到這三個(gè)字，就不會(huì)買錯(cuò)。

你家經(jīng)常買哪種牛奶？有沒(méi)有買到過(guò)“假牛奶”？