江西
這段時間天氣忽冷忽熱的，如果一不注意就容易著涼了。家婆說，在家多吃一點(diǎn)營養(yǎng)的食物，增強(qiáng)一點(diǎn)免疫力，免得一吹風(fēng)就感冒啥的，快入冬了，生病的話也難受，冷天好的慢。食材也簡單，像洋蔥、大蒜這些就可以，做法省事還下飯，家里人都挺愛吃的。
1、洋蔥炒雞蛋（洋蔥1個、雞蛋3個、小蔥1根）洋蔥自帶特殊香氣，和雞蛋搭配著炒，不僅好吃，還能幫著增強(qiáng)免疫，日常吃很合適。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成?xì)絲；雞蛋打到碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散；小蔥切蔥花備用。鍋里放點(diǎn)油，油熱后倒入蛋液，炒成塊盛出放在一邊。再加放點(diǎn)油，下蔥花炒，再放入洋蔥絲大火炒2分鐘，炒到洋蔥變軟出香。最后倒雞蛋，加鹽調(diào)味就能出鍋，很香很下飯。
2、大蒜牛肉粒（牛肉200克、大蒜1個）大蒜和牛肉搭配，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能幫著增強(qiáng)免疫把牛肉切成適當(dāng)小塊的，加1勺生抽、1小勺淀粉腌10分鐘；大蒜剝?nèi)ネ馄?，整瓣備用。鍋里放油，油熱后放入蒜瓣，小火煎至表面金黃出香，盛出蒜瓣。鍋里再加點(diǎn)油，大火燒熱，放入腌好的牛肉粒，快速炒到表面變色。接著倒入煎好的蒜瓣，加鹽和黑胡椒繼續(xù)炒1分鐘，讓牛肉熟透入味就可以出鍋，很好吃，越嚼越香。
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