這兩天，外頭的風(fēng)已經(jīng)把溫度拉到“嗖嗖”檔位，讓人忍不住想吃點熱乎乎的食物來溫暖自己。今天“寧寧”就整理了6種“暖身”食材，附簡單做法，新手也能輕松拿捏～

羊 肉

冬天吃羊肉，就像給身體加“暖氣”！羊肉性溫，能驅(qū)寒暖身，燉一鍋羊肉湯，肉嫩湯鮮，喝完整個人都熱乎起來～

蓯蓉當(dāng)歸羊肉湯

材料：

肉蓯蓉20克、當(dāng)歸15克、羊肉300克、生姜5片、調(diào)料適量。

做法：

1. 食材洗凈瀝干，切塊備用。將羊肉放入沸水焯燙，撈起瀝干；

2. 鍋放入油燒熱，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白；

3. 將肉蓯蓉、當(dāng)歸、生姜、水和調(diào)料適量一起放入鍋內(nèi)用大火煮沸；

4. 改用小火熬煮約1小時后熄火，軟爛適中即可食用。

白蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜能理氣消食，和羊肉、排骨一起燉，既能解膩，又能幫身體“疏通”，讓補(bǔ)進(jìn)去的營養(yǎng)更好吸收～

白蘿卜排骨湯

材料：

蘿卜1根、排骨350克、姜、蔥及調(diào)味品適量。

做法：

1. 排骨洗凈焯水，白蘿卜削皮切成小塊備用；

2. 將姜、蔥、排骨一起放入砂鍋，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；

3. 倒入蘿卜，放適量的鹽再煲15分鐘即可。

山 藥

山藥性平味甘，不管是蒸著吃、燉排骨湯，還是和紅棗一起煮水，都能補(bǔ)陽氣，脾胃弱、容易怕冷的人多吃準(zhǔn)沒錯！

黑木耳炒山藥

材料：

鮮山藥1根、黑木耳15克、油、鹽適量。

做法：

1. 山藥切片，黑木耳撕小塊備用；

2. 油燒熱后放入山藥、黑木耳，炒熟加鹽調(diào)味即可。

洋 蔥

洋蔥性味辛溫，入肺經(jīng)。洋蔥含有豐富的硫化物和揮發(fā)油，具有刺激消化液分泌、改善腸道功能、預(yù)防感冒的作用。

洋蔥炒肉

材料：

洋蔥300克、豬瘦肉200克、調(diào)味品適量。

做法：

1. 將洋蔥、豬肉洗凈切細(xì)絲，略加生粉拌入肉絲內(nèi)；

2. 鍋燒熱，將油入鍋，下肉絲爆炒斷生后，盛盤中待用；

3. 洋蔥入油鍋中煸出香味后，下肉絲，翻炒片刻，酌加調(diào)味品，待洋蔥九成熟時即可起鍋。

紅 薯

紅薯能補(bǔ)中益氣，還富含膳食纖維，蒸、烤、煮糖水都合適，吃完肚子暖暖的，還能幫腸道“動起來”～

玉米面紅薯粥

材料：

玉米面100克、紅薯適量。

做法：

1. 將玉米面用涼水調(diào)成糊狀，待水燒開后放入；

2. 再將切成碎塊的紅薯放入，輕輕攪動，煮半小時即可。

板 栗

被稱為“腎之果”的板栗，溫性十足，能補(bǔ)氣血、暖脾胃！煮一碗板栗粥，或用空氣炸鍋做糖炒板栗，一口一個香甜，吃完全身都暖洋洋～

板栗燒雞

材料：

雞腿肉500克、去殼板栗200克、白糖、生抽、料酒、老抽、鹽、蔥、姜、蒜、食用油適量。

做法：

1. 雞腿肉洗凈切塊。蔥切小段，姜、蒜切片；

2. 鍋中放少許油，爆香姜、蔥、蒜，再放入雞肉，中小火炒至微黃；

3. 倒入板栗，放入適量的白糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均勻，使雞肉上色；

4. 倒入沒過雞肉的水，大火燒開，加入適量鹽，小火燉至湯汁濃稠時關(guān)火，撒上蔥花即可。

快收藏起來，

這個冬天一起暖暖的！

圖片來源于攝圖網(wǎng)

綜合自養(yǎng)生中國、CCTV生活圈

整理：畢揚(yáng)靜

編輯：陳 莎

責(zé)編：顏文彬

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