從駝乳成分解析到活性保留技術(shù)突破，從傳統(tǒng)原料輸出到高科技產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，新疆駱駝乳工程技術(shù)研究中心正成為驅(qū)動(dòng)特色乳業(yè)發(fā)展的核心引擎。

2025年10月25日，在新疆鞏留縣隆重召開(kāi)的伊犁第三屆乳業(yè)大會(huì)上，新疆駱駝乳工程技術(shù)研究中心技術(shù)研發(fā)部主任張連潮向與會(huì)專家和行業(yè)代表分享了中心在特種乳產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)方面的突破性成果。

本次大會(huì)上，中心不僅展示了在駝乳功能成分解析、活性保留及產(chǎn)品高值化方面的創(chuàng)新成就，并成功通過(guò)2025年新疆維吾爾自治區(qū)工程技術(shù)研究中心的全面驗(yàn)收。

行業(yè)盛會(huì)：伊犁第三屆乳業(yè)大會(huì)聚焦數(shù)智賦能

伊犁第三屆乳業(yè)大會(huì)以“健康引領(lǐng)·數(shù)智賦能·國(guó)際合作共筑乳業(yè)新生態(tài)”為主題，匯聚了來(lái)自政府、業(yè)界學(xué)界以及哈薩克斯坦等國(guó)的頂尖專家及企業(yè)代表。

新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐敏在致辭中指出，當(dāng)前全球乳業(yè)格局正經(jīng)歷深刻變革，中國(guó)乳業(yè)特別是新疆特色乳產(chǎn)業(yè)，正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵機(jī)遇期。

本屆大會(huì)緊扣RCEP新機(jī)遇與國(guó)家奶業(yè)振興規(guī)劃，旨在以“健康”引領(lǐng)消費(fèi)新需求，以“數(shù)智”賦能全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，以“國(guó)際”合作開(kāi)拓發(fā)展新空間。

鞏留縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)撒那提·賽提肯強(qiáng)調(diào)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)“畜產(chǎn)品加工+工業(yè)旅游”雙輪驅(qū)動(dòng)，已建成那拉集團(tuán)現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈工廠等示范基地，實(shí)現(xiàn)“疆字號(hào)”乳制品全國(guó)化布局。

中心成果：科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升

作為大會(huì)的重要環(huán)節(jié)，新疆駱駝乳工程技術(shù)研究中心技術(shù)研發(fā)部主任張連潮分享了工程中心在推動(dòng)特種乳產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)方面的成果與規(guī)劃。

張連潮在發(fā)言中指出，科技是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心引擎，中心通過(guò)技術(shù)賦能，已成功突破駝乳功能成分解析、活性保留、產(chǎn)品高值化等瓶頸。

這些突破正推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“原料輸出”向“科技型產(chǎn)品”轉(zhuǎn)型，有效提升駝乳附加值，穩(wěn)定奶價(jià)、帶動(dòng)牧民增收，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)韌性與競(jìng)爭(zhēng)力。

“中心積極響應(yīng)國(guó)家自主發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力號(hào)召，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)駝乳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，為新疆特色乳業(yè)構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系提供科技支撐和示范效應(yīng)?！睆堖B潮在發(fā)言中表示。

驗(yàn)收成果：組建期任務(wù)圓滿完成

新疆駱駝乳工程技術(shù)研究中心正式宣布成功通過(guò)2025年伊犁哈薩克自治州科學(xué)技術(shù)局的全面驗(yàn)收。

驗(yàn)收材料顯示，在組建期內(nèi)，中心全面完成各項(xiàng)既定目標(biāo)，并在多個(gè)方面超額完成任務(wù)：

在科研成果方面，累計(jì)開(kāi)發(fā)功能性配方駝乳粉18款，為不同的消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)解決方案。中心參與國(guó)家級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)、自治區(qū)級(jí)項(xiàng)目6項(xiàng)、地州級(jí)項(xiàng)目9項(xiàng)。中心依托單位那拉集團(tuán)配方駝奶粉獲得第十三屆中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽(新疆賽區(qū))暨第十一屆新疆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)。

在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，中心參與起草地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、學(xué)術(shù)論文12篇。

在人才培養(yǎng)方面，中心人才團(tuán)隊(duì)45人，包括：博士11人，碩士3人，本科13人，正高級(jí)職稱3人，副高級(jí)職稱9人，中級(jí)職稱3人。

技術(shù)突破：構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系

中心在技術(shù)研發(fā)方面展現(xiàn)了強(qiáng)勁的工程化能力，形成了“養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化-加工現(xiàn)代化-產(chǎn)品功能化”三鏈協(xié)同的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)體系。

在基礎(chǔ)研究層面，中心建立了完善的檢測(cè)研發(fā)平臺(tái)，配備LC-MS/MS、ICP-MS等高端設(shè)備，滿足駝乳風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)檢測(cè)與營(yíng)養(yǎng)成分分析需求。駝乳中心研發(fā)專用場(chǎng)所累計(jì)面積3000㎡，包括原有科研場(chǎng)所面積2000㎡以及新建中試科研基地1000㎡，可以有效滿足駝乳中心科研以及科研成果轉(zhuǎn)化使用。

在產(chǎn)品創(chuàng)新層面，中心開(kāi)發(fā)了包括有機(jī)高鈣配方駝乳粉、益生菌配方駝乳粉、沙棘配方駝乳粉等數(shù)十個(gè)新產(chǎn)品，覆蓋不同人群的健康需求。

在工藝改進(jìn)層面，中心創(chuàng)新性地應(yīng)用低溫瞬時(shí)干燥技術(shù)，更好地保留了駝乳的活性營(yíng)養(yǎng)成分，提升了產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)：經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收

在經(jīng)濟(jì)效益方面，中心依托單位伊犁那拉乳業(yè)集團(tuán)有限公司在組建期間營(yíng)業(yè)收入上億元，累計(jì)收購(gòu)駝奶量上千噸，支付奶農(nóng)款項(xiàng)超億元。

在社會(huì)效益方面，中心通過(guò)技術(shù)輻射帶動(dòng)了近萬(wàn)名駱駝養(yǎng)殖戶增收，同時(shí)，直接創(chuàng)造數(shù)百個(gè)就業(yè)崗位，人均月工資高于當(dāng)?shù)仄骄健?/p>

中心構(gòu)建的“企業(yè)+自建養(yǎng)殖基地+合作社+牧民”模式，有效整合了分散資源，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)牧民增收的良性循環(huán)。

隨著驗(yàn)收通過(guò)，新疆駱駝乳工程技術(shù)研究中心站在了新的起點(diǎn)上。未來(lái)，中心將依托“一帶一路”區(qū)位優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)深化與哈薩克斯坦等國(guó)的科技合作，共建跨境研發(fā)平臺(tái)，推動(dòng)新疆駝乳產(chǎn)業(yè)從“跟跑”向“領(lǐng)跑”轉(zhuǎn)變。

駝鈴聲響，科技賦能。這片古老牧場(chǎng)正在書(shū)寫(xiě)著從“一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新故事。