張阿姨今年剛退休，冬天開始總覺得臉色暗淡，干燥發(fā)癢，每晚睡前都會對著鏡子嘆氣。

對于注重養(yǎng)生的她來說，“冬天本該養(yǎng)陰潤燥”，但空氣干冷，連化妝品都救不了，心里不禁犯嘀咕：非得依靠中藥調理身體，才能氣色紅潤、遠離衰老嗎？

大女兒看著她愁眉苦臉，輕聲提醒：“媽，要不試試每天吃點山楂，聽說現(xiàn)在都是‘冬天吃一果，中藥不用喝’?！?/p>

張阿姨將信將疑，決定聽女兒試一試，沒想到幾周過去，臉色竟然悄悄變亮了。難道真有這樣的“養(yǎng)顏果”？山楂，會是冬天保養(yǎng)的秘密武器嗎？

冬季氣候寒冷、干燥，很多人尤其是中老年人，更容易出現(xiàn)面色晦暗、食欲下降、消化不佳等問題。

常聽人說“冬天進補、春天打虎”，但您是否真的找對了冬季的養(yǎng)生鑰匙？為何專家建議：冬天多吃“這一果”，對氣色、消化、血脂都有好處，甚至連醫(yī)生都直呼實用？

吃山楂，真的能改善冬季氣色嗎？權威研究這么說

不少人一直以為山楂只有開胃消食的作用，但其實它的養(yǎng)生功效遠不止于此。中國營養(yǎng)學會數(shù)據(jù)顯示新鮮山楂每100克維生素C含量高達185毫克，還含有豐富的多酚、黃酮以及果膠等活性物質?，F(xiàn)代研究表明，這些成分有助于提升抗氧化能力，促進體內循環(huán)。

哈佛大學醫(yī)學院一項對3000名中老年人進行的長期追蹤發(fā)現(xiàn)，日常攝入足夠的天然維生素C和多酚類水果，明顯降低“皮膚衰老”和“血管硬化”發(fā)生率下降幅度達到12.6%。

專家指出，山楂不僅有排毒、消積食、降脂的傳統(tǒng)效用，還能減少“自由基”對器官的損傷，預防面部氣色暗淡。

更值得一提的是，《中國食物成分表（第六版）》中檢測，山楂含鐵量高達每100克2.1毫克，幾乎是蘋果的5倍。鐵元素是造血不可或缺的營養(yǎng)基礎，對于改善氣色、預防貧血作用不言而喻。

冬日吃山楂，一段時間后，身體可能會有哪些驚喜變化？

很多上了年紀的叔叔阿姨最擔心“氣色差”，其實這與體內微循環(huán)、血氧供給、腸胃運化都息息相關。堅持每天吃適量山楂，一個月后，身體可能出現(xiàn)三大肉眼可見的變化：

面色紅潤、氣色改善?！熬S生素C+多酚”組合能夠提升毛細血管通透性，加強血管壁彈性，從而改善末梢循環(huán)；山楂中含有的鐵元素進一步促進造血，讓臉色由內而外泛起自然光澤。

42-65歲女性連續(xù)食用山楂30天后，76%的人報告臉色變得更加明亮（《中華臨床營養(yǎng)學》數(shù)據(jù)）。

消化能力增強、胃口變好。山楂自古被稱為“消積化食圣果”，含有的果酸能緩解因飲食油膩導致的消化不良。

飯后來兩三顆，能助力胰臟分泌消化酶。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科2022年報告顯示，中老年人在冬季堅持攝入山楂制品，胃部舒適度提升近18%。

血脂水平更平穩(wěn)。山楂中的黃酮類物質和果膠，具有清除血液中膽固醇“沉積”、保護血管內皮的效果。

權威綜述指出，長期適量食用山楂，每日不超過25克鮮果或8克干山楂片，8周后低密度脂蛋白（壞膽固醇）平均下降14.3%。

怎樣吃山楂，益處最大？專家實用建議

不少人聽說山楂好，但方法需要選對，不然可能適得其反。以下三點建議，讓冬季吃山楂更科學、更滋養(yǎng)：

適量為宜。普通成人每日建議“新鮮山楂約3~5顆”或“干制品不超過10克”。過量食用易傷胃黏膜，空腹不建議直接吃酸山楂。

搭配溫補食材做山楂飲品。例如：山楂+紅棗+桂圓，用80°C的溫水沖泡代茶飲，可養(yǎng)血健脾、溫補氣色。此法更適合中老年人腸胃較弱、冬季手腳冰冷人群。

嚴格控糖。慎選高糖分的蜜餞、山楂糕，尤其糖尿病、高血糖群體，更應選擇低糖、無糖山楂片或新鮮水果。