入冬了，這個(gè)季節(jié)寒冷干燥，在南方有一種食物開(kāi)始悄悄上市了，那就是：竹芋，也叫竹芋、是南方特有的食物，在兩廣、海南和福建一帶才有，種植的人不多，市面上也不多見(jiàn)，但這種食物獨(dú)具風(fēng)味，口感粉糯，纖維含量豐富，有助消化，它滋陰潤(rùn)燥、化痰止咳、潤(rùn)肺養(yǎng)顏，三效合一，冬天吃特養(yǎng)人。一碗竹芋湯下肚，喉嚨舒服，渾身暖洋洋。這個(gè)冬天，快來(lái)嘗嘗這道“天然潤(rùn)肺菜”，讓身體更輕盈，過(guò)個(gè)舒坦的寒冬！

11月，這“化痰菜”使勁吃！一滋陰潤(rùn)燥、二化痰、三潤(rùn)肺，冬天吃特養(yǎng)人，別錯(cuò)過(guò)，別不懂吃哦。

【竹芋山藥瘦肉湯】

食材：竹芋、山藥、瘦肉，（還可以搭配少許的胡蘿卜和玉米等一起煮）。

1、竹芋（又稱(chēng)竹薯、冬粉薯）是一種外形類(lèi)似竹筍的草本植物，一般生長(zhǎng)在南方，兩廣、海南、福建一帶有種植，小時(shí)候拿它當(dāng)零食吃。竹芋的外形很獨(dú)特，形似生姜，又像竹筍，一節(jié)一節(jié)的，粗纖維非常多，粉糯粉糯的，別具風(fēng)味，吃它可以清熱潤(rùn)肺、潤(rùn)肺止咳：緩解咳嗽痰多、咽喉不適。冬季吃非常養(yǎng)人，潤(rùn)燥止咳，營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞。

2、竹芋把外衣去掉，然后清洗干凈待用。

3、洗凈的竹芋，外形胖乎乎的，有點(diǎn)像（蟲(chóng)子、也像竹筍）。

3、瘦肉洗凈切小塊，冷水下鍋加入少許的生姜片一起焯水。

4、山藥去皮洗凈切片、瘦肉也焯水洗凈。

5、竹芋洗凈拍扁，排列開(kāi)這樣煮的時(shí)候更容易把食材的味道煮出來(lái)。

6、把準(zhǔn)備好的食材都一起放入燉鍋里。

7、加入適量的純凈水，放入電燉鍋里隔水燉盅2個(gè)小時(shí)左右。

8、把食材煮軟爛入味，出鍋前加入少許的鹽調(diào)味即可。

9、搭配點(diǎn)胡蘿卜色澤看著更豐富誘人。這樣燉出來(lái)的竹芋湯清甜，竹芋粉糯，清香甘甜，非常的養(yǎng)人，對(duì)身體也很好，冬季干燥寒冷，多喝這道湯可以潤(rùn)燥潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)人對(duì)身體好，清潤(rùn)不上火，腸胃也很舒坦，這種食材不常見(jiàn)，現(xiàn)在正當(dāng)季，遇到別錯(cuò)過(guò)哦，收藏好做給家人吃，老人孩子都適合。

Lily美食談碎碎念：

1、竹芋先拍裂開(kāi)再煲湯，這樣煲的時(shí)候食材的味道更容易出來(lái)。

2、可以搭配胡蘿卜和玉米一起煲，這樣煲出來(lái)的湯營(yíng)養(yǎng)口感和色澤看著更豐富誘人。

3、瘦肉焯水一下煲湯吃口感會(huì)更好，這道湯清亮鮮甜不油膩，多喝非常好哦。