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中產(chǎn)先生 | 洞見(jiàn)時(shí)代發(fā)現(xiàn)價(jià)值講述生活

價(jià)格戰(zhàn)打到線下。

今天看到一條熱搜：

水果店便宜得像批發(fā)價(jià)走紅。

最近，大家都知道豬肉和雞蛋價(jià)格降得厲害，沒(méi)想到水果也在降。

其實(shí)，這幾年，水果降價(jià)其實(shí)不是新聞：

有的是品種本土化的原因，比如近幾年被詬病的晴王葡萄，價(jià)格降了十幾倍，但是本土化改造之后又硬又難吃。

更多的是單純的需求減少，主要集中在一些高價(jià)水果，比如車(chē)?yán)遄?/span>、榴蓮、山竹甚至是荔枝等等，價(jià)格都崩了。

但今天這個(gè)水果店不同，基本上是：

平價(jià)水果打起了價(jià)格戰(zhàn)。

我沒(méi)去過(guò)菜市場(chǎng)，就對(duì)比了幾家線上平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)上面這個(gè)價(jià)格打了五折還要多，說(shuō)是批發(fā)價(jià)也不為過(guò)。

這其實(shí)反映了一個(gè)趨勢(shì)，在居民需求持續(xù)減少的當(dāng)下：

價(jià)格戰(zhàn)開(kāi)始從線上打到線下了。

線上價(jià)格戰(zhàn)被叫停了，線下又開(kāi)打了。

但問(wèn)題是：

這樣賺錢(qián)嗎？

好在我對(duì)水果行業(yè)有一點(diǎn)點(diǎn)了解，所以簡(jiǎn)單聊一下，為什么水果行業(yè)其實(shí)適合打價(jià)格戰(zhàn)。

水果行業(yè)的利潤(rùn)點(diǎn)在哪里：

1、渠道

也就是大家說(shuō)的中間商。

其實(shí)田間地頭的水果價(jià)格很低，之前曝出荔枝被壓價(jià)一毛一斤，層層加價(jià)之后進(jìn)入零售終端，價(jià)格就翻了十幾倍甚至幾十倍。

2、物流

水果為了保持鮮度，對(duì)運(yùn)輸?shù)囊蟊容^高，某些品種甚至需要冷藏運(yùn)輸，成本比較高，當(dāng)然也包括倉(cāng)儲(chǔ)成本。

3、損耗

這是水果行業(yè)最大的成本，一批水果賣(mài)不掉成本就是100%，所以水果價(jià)格其實(shí)已經(jīng)包含了可能損耗掉的成本，價(jià)格當(dāng)然貴了。

那么有沒(méi)有什么辦法，規(guī)避這些成本呢？

當(dāng)然有：

那就是打價(jià)格戰(zhàn)。

具體的價(jià)格戰(zhàn)是這么打的：

第一步，大量采購(gòu)。

小的水果店其實(shí)沒(méi)有這個(gè)實(shí)力去跟果農(nóng)談合作不要中間商，如果你采購(gòu)量足夠的話(huà)，那就另當(dāng)別論了。

一旦量到了，水果店拿到的價(jià)格也更低。

第二步，薄利多銷(xiāo)。

但是采購(gòu)這么多，按照小水果店的客流完全是消化不完的，怎么辦？

首先就是降價(jià)促銷(xiāo)，打五折買(mǎi)的人就多了，也可以變相減少損耗。

其次就是炒作，現(xiàn)在短視頻這么發(fā)達(dá)，可以把獲客超越地理限制。

這里的邏輯就是：

高周轉(zhuǎn)減少損耗成本，跨地理獲得更多客源。

還是有可行性的。

第三步，區(qū)域壟斷

你這么搞，相當(dāng)于搶別的水果店的生意了。

你進(jìn)貨價(jià)格低，損耗少，還能跨地理獲客，其他家當(dāng)然扛不住了。

兩個(gè)選擇：

要么認(rèn)輸關(guān)門(mén)，要么跟著打價(jià)格戰(zhàn)，最后還是一樣，資金實(shí)力強(qiáng)的才能活下來(lái)。

這樣好嗎？

如果其他線下行業(yè)都有樣學(xué)樣打起價(jià)格戰(zhàn)，最后跟線上價(jià)格戰(zhàn)效果差不多：

居民能獲得一段時(shí)間的好處，但是供應(yīng)商賺不到錢(qián)了，大量門(mén)店關(guān)門(mén)，商鋪也租不出去，就業(yè)和收入都少了。

經(jīng)濟(jì)就像揩油，每個(gè)人手上都沾一點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)就活了，如果簡(jiǎn)化到只有兩個(gè)人手上有油，長(zhǎng)期來(lái)看是不可持續(xù)的。

不希望價(jià)格戰(zhàn)打到線下，短期有好處，長(zhǎng)期對(duì)居民和經(jīng)濟(jì)都不利。

現(xiàn)在要做的是給老百姓提高收入，兜底福利，減少負(fù)擔(dān)，居民手上有油，經(jīng)濟(jì)和商業(yè)就潤(rùn)滑了。

就這樣。

這兩天的一個(gè)傳聞。

看到不少人都在傳，押注一個(gè)持續(xù)5年的整頓政策，可能會(huì)松綁，不過(guò)爭(zhēng)議也挺大，有可能嗎？

可以繼續(xù)閱讀：。

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