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中產(chǎn)先生 | 洞見時代發(fā)現(xiàn)價值講述生活

價格戰(zhàn)打到線下。

今天看到一條熱搜：

水果店便宜得像批發(fā)價走紅。

最近，大家都知道豬肉和雞蛋價格降得厲害，沒想到水果也在降。

其實(shí)，這幾年，水果降價其實(shí)不是新聞：

有的是品種本土化的原因，比如近幾年被詬病的晴王葡萄，價格降了十幾倍，但是本土化改造之后又硬又難吃。

更多的是單純的需求減少，主要集中在一些高價水果，比如車?yán)遄?/span>、榴蓮、山竹甚至是荔枝等等，價格都崩了。

但今天這個水果店不同，基本上是：

平價水果打起了價格戰(zhàn)。

我沒去過菜市場，就對比了幾家線上平臺，發(fā)現(xiàn)上面這個價格打了五折還要多，說是批發(fā)價也不為過。

這其實(shí)反映了一個趨勢，在居民需求持續(xù)減少的當(dāng)下：

價格戰(zhàn)開始從線上打到線下了。

線上價格戰(zhàn)被叫停了，線下又開打了。

但問題是：

這樣賺錢嗎？

好在我對水果行業(yè)有一點(diǎn)點(diǎn)了解，所以簡單聊一下，為什么水果行業(yè)其實(shí)適合打價格戰(zhàn)。

水果行業(yè)的利潤點(diǎn)在哪里：

1、渠道

也就是大家說的中間商。

其實(shí)田間地頭的水果價格很低，之前曝出荔枝被壓價一毛一斤，層層加價之后進(jìn)入零售終端，價格就翻了十幾倍甚至幾十倍。

2、物流

水果為了保持鮮度，對運(yùn)輸?shù)囊蟊容^高，某些品種甚至需要冷藏運(yùn)輸，成本比較高，當(dāng)然也包括倉儲成本。

3、損耗

這是水果行業(yè)最大的成本，一批水果賣不掉成本就是100%，所以水果價格其實(shí)已經(jīng)包含了可能損耗掉的成本，價格當(dāng)然貴了。

那么有沒有什么辦法，規(guī)避這些成本呢？

當(dāng)然有：

那就是打價格戰(zhàn)。

具體的價格戰(zhàn)是這么打的：

第一步，大量采購。

小的水果店其實(shí)沒有這個實(shí)力去跟果農(nóng)談合作不要中間商，如果你采購量足夠的話，那就另當(dāng)別論了。

一旦量到了，水果店拿到的價格也更低。

第二步，薄利多銷。

但是采購這么多，按照小水果店的客流完全是消化不完的，怎么辦？

首先就是降價促銷，打五折買的人就多了，也可以變相減少損耗。

其次就是炒作，現(xiàn)在短視頻這么發(fā)達(dá)，可以把獲客超越地理限制。

這里的邏輯就是：

高周轉(zhuǎn)減少損耗成本，跨地理獲得更多客源。

還是有可行性的。

第三步，區(qū)域壟斷

你這么搞，相當(dāng)于搶別的水果店的生意了。

你進(jìn)貨價格低，損耗少，還能跨地理獲客，其他家當(dāng)然扛不住了。

兩個選擇：

要么認(rèn)輸關(guān)門，要么跟著打價格戰(zhàn)，最后還是一樣，資金實(shí)力強(qiáng)的才能活下來。

這樣好嗎？

如果其他線下行業(yè)都有樣學(xué)樣打起價格戰(zhàn)，最后跟線上價格戰(zhàn)效果差不多：

居民能獲得一段時間的好處，但是供應(yīng)商賺不到錢了，大量門店關(guān)門，商鋪也租不出去，就業(yè)和收入都少了。

經(jīng)濟(jì)就像揩油，每個人手上都沾一點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)就活了，如果簡化到只有兩個人手上有油，長期來看是不可持續(xù)的。

不希望價格戰(zhàn)打到線下，短期有好處，長期對居民和經(jīng)濟(jì)都不利。

現(xiàn)在要做的是給老百姓提高收入，兜底福利，減少負(fù)擔(dān)，居民手上有油，經(jīng)濟(jì)和商業(yè)就潤滑了。

就這樣。

這兩天的一個傳聞。

看到不少人都在傳，押注一個持續(xù)5年的整頓政策，可能會松綁，不過爭議也挺大，有可能嗎？

可以繼續(xù)閱讀：。

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