“仙潭酒廠還我們血汗錢，詐騙經(jīng)銷商！”——近期，一段網(wǎng)傳視頻引發(fā)行業(yè)關(guān)注。畫面中，幾十名經(jīng)銷商聚集在四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司門口，通過拉橫幅、喊口號(hào)的方式維權(quán)。

圖源網(wǎng)絡(luò)

作為高峰期年銷近20億元的醬酒品牌，仙潭酒廠以此種方式出現(xiàn)在公眾視野，令人唏噓。但這起事件背后，折射出的不僅是仙潭酒廠一家的困境，更是整個(gè)二三線醬酒廠正在經(jīng)歷的煎熬時(shí)刻。

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仙潭酒廠糾紛背后

網(wǎng)絡(luò)上流出的信訪信件顯示：河南50余名經(jīng)銷商聯(lián)合向四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司索要酒水銷售貨款及市場(chǎng)費(fèi)用，涉款金額總值達(dá)2200萬(wàn)元，欠款時(shí)間自2023年3月持續(xù)至今。

圖源網(wǎng)絡(luò)

對(duì)此事件，有潭酒經(jīng)銷商在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)聲稱：潭酒目前在正常發(fā)貨且在及時(shí)兌現(xiàn)市場(chǎng)費(fèi)用，出問題是仙潭系列的老潭酒，潭酒在正常運(yùn)作。

之后一份疑似仙潭酒廠的內(nèi)部通知流傳：涉事主體公司系“仙潭系列”產(chǎn)品代理商，并不隸屬于仙潭集團(tuán)旗下。這意味著糾紛中似乎存在代理公司與酒廠間權(quán)責(zé)模糊的問題。

仙潭酒廠糾紛不僅是單一事件，更是“醬酒熱”退潮后品牌與渠道之間信任體系斷裂的縮影。

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醬酒熱退潮，究竟誰(shuí)在裸泳？

雖然仙潭酒廠的糾紛尚無(wú)定論，但事件所折射出的市場(chǎng)困境已不容忽視。距離仙潭酒廠約70公里的貴州仁懷，則是醬酒產(chǎn)業(yè)波動(dòng)更明顯的區(qū)域。

一位茅臺(tái)鎮(zhèn)業(yè)內(nèi)人士透露：“今年重陽(yáng)下沙季，全鎮(zhèn)僅有300余家企業(yè)進(jìn)行下沙投料，在高峰期是超過千家的。即便仍在生產(chǎn)的酒廠，也大多縮減了投料比例，因?yàn)樯鐣?huì)庫(kù)存太高�！�

仁懷市融媒體中心數(shù)據(jù)顯示，截至2024年10月，當(dāng)?shù)匕拙粕a(chǎn)企業(yè)（作坊）總量已從1925家減少至868家，淘汰的多為醬酒熱期間盲目擴(kuò)產(chǎn)的中小廠。而隨著一些不具備競(jìng)爭(zhēng)力的中小企業(yè)主動(dòng)退場(chǎng)，目前生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量預(yù)計(jì)將進(jìn)一步下跌。

即便是二三線的主流醬酒品牌也感受到了寒意，核心大單品均出現(xiàn)不同程度的倒掛，庫(kù)存積壓、渠道萎縮等問題更加普遍，而資金鏈的健康程度決定了一家企業(yè)可以堅(jiān)持多久，如近期有兩三家知名醬酒企業(yè)被卷入暴雷的傳聞中，其中甚有被傳出申請(qǐng)破產(chǎn)的消息。雖然經(jīng)證實(shí)該企業(yè)仍在正常生產(chǎn)中，但員工降薪、輪班上崗等措施也可見經(jīng)營(yíng)確實(shí)遇到了難題。

三線及以下品牌的重要業(yè)務(wù)板塊——定制開發(fā)業(yè)務(wù)的門檻也越來(lái)越友好。在高峰期稍微有點(diǎn)實(shí)力的白酒經(jīng)銷商，會(huì)選擇投入幾百萬(wàn)元去茅臺(tái)鎮(zhèn)貼牌一款酒。部分大廠的貼牌門檻則高達(dá)幾千萬(wàn)元。而如今該標(biāo)準(zhǔn)已大幅下調(diào)，部分大酒廠的起訂量門檻降至幾千件，僅需百萬(wàn)元就可開發(fā)一款貼牌酒，并且成為一年中較為稀少的大單。

在量下滑之外，基酒價(jià)格也來(lái)到了低點(diǎn)。如五年份的坤沙酒，高峰期售價(jià)在100元/斤以上，目前已降至50元/斤左右。還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的一些醬酒廠商不斷拋出諸如30元/斤等更低的價(jià)格。

有業(yè)內(nèi)人士估算了下成本，如果是正規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)，目前高粱收購(gòu)價(jià)大概5元/斤，小麥加上制曲工藝要3元/斤，此外一口窖池需要2個(gè)人力，水電、天然氣、排污、場(chǎng)地、存儲(chǔ)等成本疊加下來(lái)，成本價(jià)就要到40元/斤以上。

醬酒熱的退潮在今年的一場(chǎng)司法拍賣中被具象化。遵義市中級(jí)人民法院在阿里拍賣平臺(tái)上變賣貴州仁懷國(guó)五劍酒業(yè)153噸基酒，評(píng)估價(jià)即便下調(diào)250萬(wàn)元仍無(wú)人競(jìng)拍，最終流拍。這一細(xì)節(jié)，直觀反映出醬酒市場(chǎng)需求的持續(xù)低迷與行業(yè)信心的滑落。

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價(jià)格錨定坍塌后，一場(chǎng)醬酒集體的回調(diào)

二三線醬酒廠的困局，實(shí)質(zhì)上是醬酒熱退潮后的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。早期醬酒價(jià)格體系和格局，因飛天茅臺(tái)的高溢價(jià)撐出了巨大的價(jià)格空間，僅在短短幾年迅速火熱，但整體的品牌力、產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)容量實(shí)際上難以支撐。

“茅臺(tái)價(jià)格是整個(gè)醬酒市場(chǎng)的錨點(diǎn)。錨松動(dòng)，所有品牌都會(huì)被卷入價(jià)格回調(diào)的漩渦�！币幻拙茽I(yíng)銷專家分析到。筆者梳理發(fā)現(xiàn)，目前青花郎、君品習(xí)酒、金沙摘要等主流產(chǎn)品的渠道批發(fā)價(jià)普遍低于出廠價(jià)30%-50%，經(jīng)銷商陷入賣一瓶虧一瓶的困境。

此外二三線醬酒的需求基礎(chǔ)也在被重塑。過去主力需求多來(lái)自政商務(wù)與禮贈(zèng)消費(fèi)，而“限酒令”的收緊，使這部分需求出現(xiàn)明顯收縮。與此同時(shí)，年輕消費(fèi)群體崛起、健康飲酒理念普及，也讓“少喝、喝好”的趨勢(shì)愈發(fā)顯著。高端場(chǎng)景受限，大眾場(chǎng)景未能打開，二三線醬酒陷入了上不去、下不來(lái)的尷尬境地。

雖然不少?gòu)S商嘗試通過主動(dòng)降級(jí)，布局100-300元區(qū)間來(lái)尋求出路，但市場(chǎng)培育的難度極高。這個(gè)價(jià)格帶原本是濃香型白酒的傳統(tǒng)腹地，消費(fèi)者的口味偏好穩(wěn)定，加上醬酒在此價(jià)位缺乏長(zhǎng)期品牌積累，導(dǎo)致轉(zhuǎn)型效果有限。

有位河南經(jīng)銷商表示，“之前接手了一款三線醬酒品牌的大眾醬酒開發(fā)類產(chǎn)品，但至今仍有庫(kù)存且無(wú)人問津，即便像習(xí)酒的金質(zhì)、銀質(zhì)、金沙五星、1985等，目前似乎都很難出貨�！�

“這個(gè)價(jià)位段的產(chǎn)品其實(shí)是比較混雜的，開發(fā)酒占了多數(shù)，而這些產(chǎn)品大多缺乏品牌、渠道和產(chǎn)品基礎(chǔ)，是醬酒熱期間短期逐利的產(chǎn)物。這些產(chǎn)品已經(jīng)成為醬酒社會(huì)庫(kù)存的重要組成部分，也是經(jīng)銷商回流現(xiàn)金流過程中優(yōu)先割舍的板塊�！鄙鲜鼋�(jīng)銷商分析到。

醬酒行業(yè)的回調(diào)，是一場(chǎng)價(jià)值的回歸。過去幾年，資本、渠道、開發(fā)商過度推高了醬酒價(jià)格體系，而真正具備品牌壁壘、品質(zhì)護(hù)城河的企業(yè)寥寥。如今，當(dāng)市場(chǎng)泡沫破裂，行業(yè)將逐步回歸到拼產(chǎn)品、拼品牌、拼現(xiàn)金流的基本功階段。

*部分圖源：小紅書APP